رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

في جميرا

منذ يوم واحد

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	تبوك

About Jumeirah
Jumeirah, a global leader in luxury hospitality and a member of Dubai Holding, operates a portfolio of 31 exceptional properties across 13 countries in the Middle East, Europe, Asia, and Africa. In 1999, Jumeirah changed the face of luxury hospitality with the opening of the iconic Jumeirah Burj Al Arab and since then the brand has become known for its distinguished beachfront resorts, esteemed city hotels, and exclusive branded residences. Jumeirah is synonymous with Arabian luxury hospitality and the ability to craft distinctive, purposeful experiences for the world’s most discerning travellers.

About the Job
An exciting opportunity has arisen for a Head Chef to join the Italian - Mediterranean Kitchen team at Jumeirah The Red Sea. The main duties and responsibilities of this role include:

Create innovative and diverse menus that reflect culinary trends, dietary preferences, and the restaurant's concept, ensuring a balance of flavors, textures, and presentation.
Oversee all aspects of food preparation, ensuring consistency, freshness, and adherence to established recipes and standards.
Supervise and coordinate kitchen staff, including chefs, cooks, and kitchen assistants, assigning tasks, providing training, and ensuring smooth operations during service.
Manage food inventory levels, monitor stock rotation, and minimize waste by implementing effective inventory control measures.
Monitor food costs, analyze variances, and implement cost-saving initiatives without compromising quality or guest satisfaction.
Ensure compliance with food safety regulations, sanitation standards, and hygiene practices to maintain a clean and safe working environment.

About You
The ideal candidate for this position will have the following experience and qualifications:

Hold a bachelor’s degree in Catering, Hospitality or any other relevant field.
Possess 10+ years of international experience in a five-star hotel and restaurants.
Demonstrate problem solving skills.
Hold strong leadership and team management skills.
Possess Software competencies – Microsoft Office programs (Advanced).

About the Benefits
Besides generous F&B benefits and reduced hotel rates across our hotels globally, this role has excellent employee benefits making the role attractive to high performers and any applicant who likes to associate her/himself with one of the most luxurious brands in the hospitality industry.

متطلبات الوظيفة

تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

ضيافة البحر الأحمر العالمية

دوام كامل

انضم إلى ريد سي جلوبال ضيافة وكن جزءًا من فريق يقود التغيير في التنمية المسؤولة والسياحة المتجددة.

معلومات عنا
مرحبًا بك في الجيل التالي من التميز في الضيافة. نحن في مهمة لتوظيف أفضل المواهب في مجالنا - اغتنم الفرصة لتكون جزءًا من هذا الفريق الرائد. إن قيمنا متجذرة بعمق في الاحترام، المسؤولية، الشغف، والتعاون، وهي القيم التي توجهنا في خلق تجارب استثنائية لضيوفنا وبيئة عمل مزدهرة لفريقنا. نحن نقدم أكثر من مجرد وظيفة - نحن نقدم فرصة لتشكيل مستقبل الضيافة الفاخرة.

الدور
بصفتك طاهٍ مساعد، فإن دورك هو تلبية احتياجات العمل، ضيوفنا، وزملائنا من خلال دعم إنتاج الطعام في الفندق.

يتولى أعضاء قسم المطبخ مسؤولية التأكد من أن جميع الزوار بالفندق يشعرون بالبهجة بجودة وإبداع وتنوع عروض الطعام والمشروبات في كل منطقة من الفندق، وأن قسم الطعام والشراب يُعتبر نقطة قوية من التمايز للفندق في سوقه المحلي.

في ريد سي جلوبال ضيافة، نفخر بتمثيل منتجعاتنا ومملكة المملكة العربية السعودية للزوار من جميع أنحاء العالم. نحن نتمسك بثقافة قائمة على القيم لكل من ضيوفنا وزملائنا، ونتعاون عن كثب لتقديم خدمة استثنائية لا مثيل لها.

المسؤوليات الرئيسية
يرجى ملاحظة أن المسؤوليات الموضحة أدناه ليست شاملة. يبتكر موظفو ريد سي جلوبال ضيافة باستمرار في تلبية احتياجات العمل وضيوفهم وزملائهم.
بصفتك طاهٍ مساعد، ستحتاج إلى:

الالتزام بإرشادات إعداد الطعام وتقديمه الخاصة بريد سي جلوبال ضيافة لضمان تقديم عروض طعام ذات جودة متسقة لضيوفنا.
الإشراف ومراقبة الموظفين المبتدئين، والحفاظ على عمليات القسم، والالتزام بالمعايير المحددة.
المساعدة في إعداد وتقديم الطعام، واستكمال أي مهام مطلوبة والإبلاغ عن أي قضية وتقديم النصيحة بشأنها.
السعي المستمر لتحسين وتعزيز إرشادات تقديم الطعام.
المشاركة وحضور اجتماعات الشركة والقسم وجلسات التدريب التي تحددها الشركة أو القسم.
ضمان الامتثال لجميع إجراءات الصحة والسلامة والبيئة ذات الصلة، والتعليمات، والرقابة من خلال مراجعة عمليات المطبخ ومعايير المنتجات بشكل مستمر.
أداء أي واجبات إضافية كما هو مطلوب لضمان سير العمليات بسلاسة.

مقابل ذلك، ماذا نقدم
فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، تتضمن برامج تطوير مستهدفة تهدف إلى تجهيزك للخطوة المهنية التالية. حزمة تعويضات تنافسية. الوصول إلى مزايا حصرية، ليالٍ مجانية، ومزايا داخل ريد سي جلوبال ضيافة. تغطية تأمين صحي أثناء الخدمة. بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون. برامج تقدير الموظفين. وجبات يومية أثناء العمل وخدمات تنظيف الملابس. أحداث اجتماعية وبرامج صحية، وأنشطة خيرية، وأنشطة رياضية على مدار السنة.

سهولة الوصول والتعديلات
نرحب بجميع المتقدمين ونسعى لضمان أن يعكس موظفونا تنوع مملكة المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نخدمها. نحن ملتزمون بتقديم تعديلات معقولة طوال عملية التوظيف وسنسعى دائمًا لأن نكون مراعين قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، يرجى الاتصال بنا.

0-1 سنة