وظائف رئيس طهاه هيد شيف في ينبع

انضم إلى أكور كشيف مساعد في ينبع، المملكة العربية السعودية!
في أكور، نؤمن بتقديم ضيافة استثنائية أثناء خلق بيئة داعمة لأعضاء فريقنا. يلعب الشيف المساعد دورًا حيويًا في المطبخ، حيث يدعم الشيف التنفيذي ويضمن أعلى معايير جودة الطعام والنظافة.

المسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة الشيف التنفيذي في تخطيط وتوجيه إعداد الطعام والأنشطة الطهو.
• الإشراف وتنسيق عمل موظفي المطبخ خلال إعداد الطعام والخدمة.
• ضمان الالتزام بقوانين سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي.
• إدارة مخزون المطبخ والسيطرة على تكاليف الطعام.
• المشاركة في تطوير القوائم وحساب التكاليف.
• تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطبخ المبتدئين.

المؤهلات:

• خبرة مثبتة كشيف مساعد أو شيف كبير في فندق أو مطبخ ذو حجم كبير.
• مهارات قيادية قوية ومهارات تواصل.
• قدرات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
• معرفة عميقة بمعايير سلامة الغذاء والصرف الصحي.