img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالخبر
انضم إلى فنادق كمبينسكي كرئيس طهاة!
بصفتها علامة تجارية رائدة في الفنادق الفاخرة، تُعرف فنادق كمبينسكي بجودة خدماتها وتجارب الطعام الرائعة. نحن نبحث حالياً عن رئيس طهاة لإدارة جميع عمليات المطبخ في موقعنا في الخبر. تتضمن هذه الوظيفة الهامة الإشراف على عمليات قسم خدمات المأكولات مع التركيز على الحفاظ على معايير وممارسات النظافة العالية، وتدريب الموظفين، وضمان تلبية الطعام الذي نقدمه لتوقعات عملائنا باستمرار.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إدارة جميع عمليات إنتاج المأكولات وقسم خدمات الطعام لتحقيق أقصى ربح departmental.
  • تخطيط وتنظيم الأنشطة الناجحة للطعام والمشروبات بالتعاون مع مدير الطعام والمشروبات.
  • الحفاظ على سياسات وإجراءات الفندق محدثة.
  • ضمان أداء الموظفين في القسم يكون منتجاً من خلال الجهود التعاونية مع مدير خدمات الأفراد.
  • إجراء تحليل لاحتياجات التدريب وتنفيذ برامج تدريب لموظفي المطبخ.
  • الإشراف على توظيف الموظفين والحفاظ على سجلات شاملة للموظفين، بما في ذلك الموافقة على طلبات الإجازة.
  • المشاركة المعتمدة في تقييم الأداء وتقديم ملاحظات بناءة لتعزيز الأداء.
  • إعداد وإدارة ميزانية القسم بالتعاون مع مدير المالية.
  • ضمان الامتثال لسياسات وإجراءات الصحة والسلامة للحفاظ على بيئة عمل آمنة.
  • تنفيذ معايير HACCP والحفاظ على بروتوكولات سلامة الطعام.

تتطلب هذه الوظيفة مهارات قيادية، والقدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة، والتزاماً بالجودة. انضم إلينا في تقديم تجربة طعام لا تُنسى لضيوفنا!

متطلبات الوظيفة

  • لا تتطلب خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

إيبيس ، إيبيس ستايلز ، إيبيس ب budget

دوام كامل
انضم إلينا في أكور، حيث ينبض الحياة بالشغف!

كرواد في الضيافة المسؤولة، تجمع أكور أكثر من 505600 فندق عالميًا. لكل علامة تجارية شخصيتها الخاصة، لكنها تشترك في طموح مشترك: الابتكار وتحدي الوضع الراهن.

حول الدور:
بصفة رئيس الطهاة، سوف تضمن سير العمليات اليومية في مطابخ الفندق بسلاسة، بما في ذلك خدمات القائمة والبوفيه. ستكون مسؤولياتك تشمل:
  • إنشاء قوائم تتماشى مع اتجاهات السوق.
  • الحفاظ على تناسق جودة الغذاء.
  • تدريب والإشراف على فريق المطبخ.
  • إدارة الشراء والمخزون.
  • اتباع إرشادات السلامة ومعايير HACCP.

المؤهلات:
نبحث عن مرشحين لديهم حد أدنى من 4 سنوات من الخبرة كرئيس طهاة، مع عرض إبداع عالي وفهم قوي لمعايير العلامة التجارية. يفضل أن تكون لديك خبرة في آسيا، مع مهارات كمبيوتر جيدة والقدرة على الإدارة في بيئة متعددة الثقافات.

التزامنا بالتنوع والشمولية:
نحن شركة شاملة تهدف إلى جذب وتعزيز المواهب المتنوعة.

breifcase0-1 سنة

locationالخبر

منذ 4 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فندق كمبنسكي العثماني الخبر السعودية

دوام كامل
Join the prestigious Kempinski Al Othman Hotel in Al Khobar as an Executive Chef!
As an Executive Chef, you will manage all kitchen operations, including stewarding operations with a strong focus on maintaining hygienic standards and practices. You will oversee the preparation and presentation of consistent food products that meet customer expectations.

Key Responsibilities:
  • Manage all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve optimal departmental profits.
  • Plan and organize successful Food and Beverage activities in collaboration with the Director of Food and Beverage.
  • Maintain updated hotel policies and procedures.
  • Work with People Services Manager to ensure productive performance of staff.
  • Conduct training needs analysis and design training programs for kitchen staff.
  • Conduct performance appraisals in line with company guidelines.
  • Maintain staff records and handle leave requests.
  • Coach and provide constructive feedback to enhance staff performance.
  • Participate in preparing the hotel's revenue and marketing plans.
  • Work with Finance to manage the department's budget and stock levels.
  • Ensure adherence to OH&S and HACCP policies.
  • Log incidents and emergencies in compliance with hotel requirements.
  • Be proactive in maintaining a safe working environment.

As a part of Kempinski, you will embody the finest traditions of European hospitality, contributing to a sustainable and luxurious experience for all guests.

breifcase0-1 سنة

locationالخبر

منذ 10 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فندق كمبنسكي العثماني الخبر السعودية

دوام كامل
Join the prestigious Kempinski Al Othman Hotel in Al Khobar as an Executive Chef!
As an Executive Chef, you will manage all kitchen operations, including stewarding operations with a strong focus on maintaining hygienic standards and practices. You will oversee the preparation and presentation of consistent food products that meet customer expectations.

Key Responsibilities:
  • Manage all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve optimal departmental profits.
  • Plan and organize successful Food and Beverage activities in collaboration with the Director of Food and Beverage.
  • Maintain updated hotel policies and procedures.
  • Work with People Services Manager to ensure productive performance of staff.
  • Conduct training needs analysis and design training programs for kitchen staff.
  • Conduct performance appraisals in line with company guidelines.
  • Maintain staff records and handle leave requests.
  • Coach and provide constructive feedback to enhance staff performance.
  • Participate in preparing the hotel's revenue and marketing plans.
  • Work with Finance to manage the department's budget and stock levels.
  • Ensure adherence to OH&S and HACCP policies.
  • Log incidents and emergencies in compliance with hotel requirements.
  • Be proactive in maintaining a safe working environment.

As a part of Kempinski, you will embody the finest traditions of European hospitality, contributing to a sustainable and luxurious experience for all guests.

breifcase0-1 سنة

locationالخبر

منذ 10 أيام

قد يعجبك أيضاً