مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

• توظيف وتدريب وإدارة فريق إدارة الأغذية والمشروبات وفقًا لسياسات الشركة.
• مراجعة رضا العملاء وتوصية التغييرات في السياسات التشغيلية والتسويقية.
• الإشراف على عمل جميع أعضاء فريق الأغذية والمشروبات وضمان الحد الأقصى من الربح للقسم.
• التنسيق مع الطاهى التنفيذي لضمان أعلى جودة للمنتجات الغذائية والمشروبات.
• إجراء اجتماعات يومية قبل بدء النوبة مع إشراف مرافق الطعام والموظفين.
• الحفاظ على نظافة جميع مناطق الأغذية والمشروبات.
• مراقبة وتحليل جميع تكاليف العمالة والمخزون، وإعداد التقارير ذات الصلة.
• تصميم وتنفيذ سياسات وإجراءات تشغيل جديدة حسب الحاجة.

• تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لقسم F&B بما يتماشى مع أهداف الشركة.
• إدارة العمليات اليومية لعدة مطاعم وخدمات الأغذية والمشروبات المرتبطة بالفعاليات.
• ضمان التنسيق السلس بين فرق الصدارة والمطبخ، مع الحفاظ على معايير الخدمة والجودة.
• التعاون مع الطهاة الرئيسيين لإنشاء قوائم مبتكرة.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة وHACCP/ISO.
• قيادة عمليات التوظيف والتدريب وتقييم الأداء للفريق.
• حل شكاوى الضيوف وتحديات الفريق باحترافية.

• درجة البكالوريوس في الضيافة أو فنون الطهي أو إدارة الأعمال.
• 58 سنوات من الخبرة في عمليات F&B، مع 5 سنوات على الأقل في وظيفة إدارية.
• إجادة اللغة العربية والإنجليزية.
• مهارات قوية في القيادة والتواصل وحل المشكلات.
• خبرة في عمليات تناول الطعام الفاخرة في المملكة العربية السعودية أو دول مجلس التعاون الخليجي.

نبحث عن مونتير محترف يستلم الملفات من المصور ويكون مسؤول عن: المونتاج الكامل للمقاطع، التلوين وضبط جمالية الفيديو، اختيار الموسيقى المناسبة، فهم طبيعة السوق السعودي وصياغة محتوى يلامس الجمهور المحلي (مو مقاطع أجنبية). أمثلة على ستايل الإعلانات اللي نبيها: اطلع على حسابات (كلماشي – ثمانية – لافيرن - عطور عساف ) على تيك توك، نفس الروح والستايل.

المهام الوظيفية

• استلام الملفات الخام من المصور وتنظيمها وتجهيزها للمونتاج.
• تنفيذ عملية المونتاج الكاملة (قص، ترتيب، إضافة مؤثرات بصرية/انتقالات).
• معالجة الألوان (Color Grading) وضبط التدرجات بما يتناسب مع هوية البراند.
• اختيار الموسيقى والمؤثرات الصوتية بعناية بحيث تناسب الذوق السعودي وتدعم هوية المقطع.
• إنتاج مقاطع متوافقة مع السوق السعودي (ستايل مثل: كلماشي – ثمانية –  ).
• إخراج نسخ متعددة من نفس الفيديو تناسب المنصات المختلفة (تيك توك، إنستغرام، سناب).
• الالتزام بسرعة الإنجاز مع الحفاظ على أعلى جودة.
• التعاون مع فريق التسويق والمصورين لفهم متطلبات كل حملة إعلانية.
• تطوير الأفكار البصرية واقتراح أساليب جديدة لجعل المقاطع أكثر جاذبية.
• التأكد من هوية البراند في كل مقطع بحيث يظهر متناسق مع بقية المحتوى

المؤهلات والخبرات

• إتقان برنامج DaVinci Resolve بشكل أساسي، ومعرفة باستخدام برامج أخرى مثل Adobe Premiere Pro و After Effects.
• خبرة سابقة في مونتاج المقاطع القصيرة (Short-form content) الموجهة للسوق السعودي.
• فهم عميق لاتجاهات السوشال ميديا وذوق الجمهور المحلي.
• القدرة على معالجة الألوان بشكل احترافي وصناعة Mood بصري متناسق.
• سرعة عالية في الإنجاز والقدرة على العمل تحت ضغط المواعيد.
• حس إبداعي واهتمام بالتفاصيل الصغيرة (إيقاع المقطع – تزامن الموسيقى – الهوية البصرية) مع قدرة على إخراج مقاطع تشد وتوقف المشاهد عن السكرول
• التفرغ الكامل للعمل معنا