مشرف صيانة📣 إعلان

نبحث عن مدير فرع متمكن لقيادة وإدارة العمليات في قهوة مختصة وبيكري  وتحقيق الأهداف المحددة من خلال الإشراف على الفرق والعمليات اليومية. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن وضع الخطط التشغيلية، مراقبة الأداء المالي، إدارة العلاقات مع العملاء، والتأكد من تطبيق السياسات والإجراءات المعتمدة. كما سيقوم بتطوير وتدريب الموظفين، إعداد التقارير الدورية للإدارة العليا، وضمان تحقيق معايير الجودة والخدمة المطلوبة.

 المسمى الوظيفي

محضّر عصائر / Juice & Smoothie Maker

🎯 الهدف من الوظيفة

تحضير العصائر والسموذي والمشروبات الباردة بجودة عالية وثبات في الطعم، مع الالتزام بمعايير النظافة وسرعة الخدمة.

📌 المهام والمسؤوليات

1. تحضير المشروبات

• إعداد العصائر الطازجة والسموذي حسب الوصفات المعتمدة
• الالتزام بالمقادير (Consistency مهم جدًا)
• تزيين المشروبات بشكل جذاب (Presentation)

2. تشغيل المعدات

• استخدام الخلاطات (Blenders) والعصّارات بشكل صحيح
• التأكد من نظافة الأجهزة قبل وبعد الاستخدام
• الإبلاغ عن أي عطل

3. النظافة والسلامة

• الحفاظ على نظافة منطقة العمل بشكل مستمر
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء (Food Safety)
• غسل وتعقيم الأدوات والفواكه

4. تجهيز المواد

• تقطيع وتحضير الفواكه والخضار مسبقًا (Prep Work)
• متابعة المخزون (فواكه، حليب، إضافات مثل الشيا والبروتين)
• إبلاغ الإدارة عند نقص المواد

5. خدمة العملاء

• استقبال الطلبات بابتسامة (لو كان فيه تعامل مباشر)
• اقتراح مشروبات مناسبة للعميل
• التعامل باحترافية مع الشكاوى

🧠 المهارات المطلوبة

• سرعة في العمل تحت الضغط
• دقة في القياس والوصفات
• حس فني في التقديم (مهم لمشروعك "Elk")
• معرفة أساسية بسلامة الغذاء
• مهارات تواصل جيدة

🎓 المؤهلات

• لا يشترط شهادة عالية
• يفضل خبرة في كافيه أو مطعم
• تدريب بسيط يكفي (On-job training)

⏱️ ساعات العمل

• شفتات (صباحي / مسائي) 8 ساعات عمل و ساعة بريك - 6 ايام في الاسبوع.
• العمل في أوقات الذروة والعطلات