img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
حول الوظيفة
يكون الطاهي المسؤول عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء بينما يساعد في التحكم في تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟
سوف يشرف الطاهي على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. تشمل مسؤولياتك:
  • ضمان تلبية جميع إعدادات الطعام للمعايير
  • إعداد وتقديم طعام عالي الجودة
  • الإشراف على الموظفين
  • الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم وجود تلوث متبادل
  • إعداد جميع ما يلزم من المكونات لجميع القوائم ذات الصلة
  • المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
  • ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
  • المساهمة في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، والأهداف المالية والإدارية الأخرى
  • مساعدة الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
  • مساعدة الطاهي الرئيسي/الطاهي المساعد في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة
  • الإبلاغ عن مسائل الصيانة والنظافة والمخاطر
  • الامتثال لأمن الفندق، واللوائح المتعلقة بالحرائق، وجميع القوانين الصحية والسلامة وتشريعات سلامة الطعام
  • أن تكون واعيًا بيئيًا

ماذا نبحث عنه؟
يجب أن تحافظ على موقف إيجابي والمؤهلات التالية:
  • حد أدنى من سنتين من الخبرة السابقة كطاهي مسؤول أو خبرة قوية كطاهي مساعد
  • مؤهل تجاري للطهي صالح وذو صلة (قد يُطلب إثبات)
  • مهارات تدريب قوية
  • مهارات تواصل ممتازة
  • مستوى NVQ 3
  • الحصول على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
  • خبرة إشرافية
  • القدرة على العمل تحت الضغط

سيكون من المفيد إظهار:
  • خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
  • شهادة النظافة الغذائية المتوسطة
  • معرفة بالاتجاهات الغذائية الحالية

كيف سيكون العمل في هيلتون؟
هيلتون هي الشركة الرائدة في مجال الضيافة العالمية مع التزام بتقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

شيف مخبوزات

📣 إعلان

ضيافة البحر الأحمر العالمية

دوام كامل
انضم إلى ريد سي جلوبال ضيافة كطباخ حلويات!
كن جزءًا من فريق رائد يقود التنمية المسؤولة والسياحة المتجددة في المملكة العربية السعودية.

معلومات عنا:
في ريد سي جلوبال ضيافة، نحن ملتزمون بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وتعزيز بيئة عمل تعاونية. توجهنا القيم الأساسية من الاحترام والمسؤولية والشغف والتعاون بينما نسعى لتحقيق التميز التشغيلي وخدمة الضيوف المبتكرة.

الدور:
كطباخ حلويات، ستقوم:
  • بمراقبة وإدارة عمليات الحلويات اليومية، وضمان تلبية جميع العناصر لمعايير الجودة العالية.
  • قيادة والإشراف وتدريب فريق الحلويات وفقًا للوصفات ومعايير العرض.
  • تطوير عروض الحلويات المبتكرة التي تعزز تجربة الضيوف.
  • إدارة المخزون، وضمان دوران المخزون الصحيح والطلب.
  • الحفاظ على بيئة طهي نظيفة وآمنة، والامتثال للوائح الصحية.
  • تنفيذ عمليات مراقبة الجودة لضمان الط freshness والتقسيم الصحيح.
  • قيادة مبادرات التحكم في التكاليف وتقليل الفاقد.

في المقابل، نقدم:
فرص مثيرة للتطوير المهني، وتعويض تنافسي، وتأمين صحي، وبيئة عمل داعمة.

انضم إلينا وساعد في تشكيل مستقبل ضيافة الفاخرة!

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 8 أيام

مشرف تنظيف وتدبير

📣 إعلانجديدة

العظمة

دوام كامل
فرصة عمل مثيرة كمشرف تنظيف!
دعونا نساعدكم في تحقيق المعايير العالية من النظافة والصحة والسلامة في مكة المكرمة.

المسؤوليات:
  • الإشراف على أنشطة التنظيف اليومية وضمان الامتثال للمعايير والمواعيد المعتمدة.
  • قيادة وتدريب ومراقبة أداء وغياب موظفي التنظيف.
  • إجراء تفتيشات دورية لضمان الامتثال لمعايير النظافة والصحة والسلامة.
  • تنفيذ واتباع إجراءات التنظيف، وقوائم المراجعة، وأفضل الممارسات.
  • إدارة مستلزمات التنظيف والمعدات والمخزون بكفاءة.
  • التعامل مع القضايا أو الشكاوى المتعلقة بالتنظيف بسرعة واحترافية.
  • تنسيق جداول التنظيف مع الأقسام الأخرى حسب الحاجة.
  • إعداد تقارير أساسية عن العمليات وأداء الموظفين واستخدام المواد.

المهارات المطلوبة:
  • مهارات قيادة قوية لإدارة وتحفيز فريق من موظفي التنظيف بفعالية.
  • قدرات تواصل ممتازة لتقديم تعليمات واضحة وملاحظات لأعضاء الفريق.
  • إجادة تطوير بروتوكولات وإجراءات التنظيف لتحقيق الكفاءة والفعالية.
  • معرفة باللوائح الصحية والسلامة المتعلقة بعمليات التنظيف.
  • القدرة على إجراء التفتيشات والتدقيقات لضمان الامتثال لمعايير النظافة.
  • مهارات قوية في حل المشكلات لمعالجة القضايا وتحسين تقديم الخدمة.
  • خبرة في إدارة المخزون لضمان توفر المستلزمات والمعدات الكافية.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 9 ساعات تقريباً