مدير مطعم

**نرجوا عدم التقديم في حال عدم التخصص في المجال او عدم توافق المؤهلات المطلوبة

نبحث عن شخص مسؤول وفعّال لقيادة العمليات اليومية لمطاعمنا، والتأكد من سير العمل بسلاسة، ورفع تقارير دورية للإدارة.

المهام الرئيسية:

• متابعة سير العمل اليومي في الفروع.

• إدارة الموظفين (جداول، حضور، مشاكل، تقييم الأداء).

• التأكد من جودة الطلبات وسرعة الخدمة.

• التنسيق مع الشيف والمشرفين لحل أي خلل أو ضغط.

• مراجعة الهدر والإنتاج بشكل يومي.

• رفع تقارير للإدارة عن المبيعات، التكاليف، والملاحظات.

• متابعة صيانة الفروع والنظافة العامة.

• التنسيق مع المحاسب لمتابعة المشتريات والخصومات من تطبيقات التوصيل.

• الإشراف على الطلبات الكبيرة والكيترنق.

• حل مشاكل المناديب والعملاء في أوقات الذروة.

المتطلبات:

• خبرة سابقة في المطاعم أو المقاهي (سوبرفايزر أو أعلى).

• قدرة عالية على المتابعة واتخاذ القرار.

• شخصية قيادية ومنظمة.

• يفضل معرفة باستخدام الإكسل أو تقارير البيع.

• متفرغ وجاهز لتحمل مسؤولية تشغيل فروع كاملة.

الموقع: الرياض – حي المروج