شيف مخبوزات📣 إعلان

عن الوظيفة
كطاهٍ مساعد مبتدئ – متخصص في المطبخ العربي، ستقوم بإحياء النكهات الغنية والمتنوعة للمطبخ العربي. بدعم من الطاهٍ الرئيسي، ستساعد في قيادة فريق المطبخ العربي بإبداع وكفاءة والتزام قوي بالجودة. من إعداد أطباق تقليدية أصيلة إلى المساهمة في عناصر قائمة جديدة، ستسعد شغفك بفنون الطهي العربي ضيوفنا وترتقي بتجربتهم في تناول الطعام.

المسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وتقديم المأكولات العربية عالية الجودة وفقًا لمعايير العلامة التجارية وتوقعات الضيوف.
• دعم الطاهٍ الرئيسي والإشراف على القسم العربي في المطبخ، وضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
• الإشراف على تدريب الطهاة المساعدين وأعضاء فريق المطبخ على الأطباق العربية وتقنيات التحضير والمعايير.
• ضمان إعداد جميع الأطعمة بطرق صحيحة ومكونات طازجة مع الانتباه للتفاصيل.
• مراقبة التحكم في الحصص والنفايات للحفاظ على هوامش الربح.
• الحفاظ على النظافة والصحة في المطبخ وفقًا لمعايير HACCP ومعايير السلامة من IHG.
• التعاون مع فريق الطهي للابتكار واختبار وإطلاق أطباق عربية جديدة.
• إدارة التحضير والتنسيق بكفاءة خلال الخدمة.
• الحفاظ على ثقافة مطبخ إيجابية وموجهة نحو الفريق بينما تقود من خلال المثال.

ما نحتاجه منك:

• خبرة مثبتة في مطبخ احترافي، مع تركيز قوي على المطبخ العربي.
• يفضل أن تكون قد شغلت دور طاهٍ مساعد أو طاهٍ مساعد مبتدئ سابقًا.
• تدريب طهي رسمي أو خبرة مكافئة.
• معرفة عميقة بالأطباق العربية التقليدية والحديثة من جميع أنحاء المنطقة (مثل، الشامية، الخليج، شمال إفريقيا).
• القدرة على القيادة والتدريب وإلهام طاقم المطبخ المبتدئ.
• مهارات تواصل وتنظيم جيدة.
• معايير عالية للنظافة وسلامة الغذاء.
• مرونة للعمل في الورديات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات العامة.

ما نقدمه:
سنكافئ كل جهدك بمرتبات ومزايا رائعة – بما في ذلك زي موحد، ووجبات مجانية أثناء العمل، وخصومات رائعة على الغرف في جميع أنحاء العالم وتدريب ممتاز. ستنضم إلى فريق شغوف بتقديم تجارب استثنائية للضيوف. ونظرًا لأننا IHG، سيكون لديك مجال لتطوير مسيرتك المهنية عالميًا.