محضر قهوة (باريستا)

الوظيفة:

باريستا

الدور:

يتولى الباريستا تحضير و تقديم مجموعة متنوعة من القهوة و المشروبات الأخرى في بيئة عمل سريعة مع الحرص على تقديم خدمة ممتازة للعملاء.

 المدير المباشر:

مسئول الشفت

المهام:

·       تحضير القهوة, الإسبريسو, الشاي و المشروبات الأخرى وفقا للوصفات و المعايير المتبعة.

·       تقديم خدمة عملاء بكل ود و فعالية, بما في ذلك استلام الطلبات ومعالجة المدفوعات بدقة.

·       الحفاظ على مكان العمل نظيف و منظم, بما في ذلك منطقة تحضير القهوة و المعدات.

·       مراقبة و إعادة تعبئة مستلزمات القهوة و المكونات و التوابل حسب الحاجة.

·       الحرص على تحضير المشروبات وفقا لمعايير الجودة العالية و تقديمها بشكل جذاب.

·       تثقيف العملاء حول أنواع القهوة المختلفة و طرق التحضير و الأصناف الموجودة في القائمة.

·       التعامل مع استفسارات العملاء و الشكاوي و الطلبات الخاصة بمهنية و سرعة.

·       التعاون مع أعضاء الفريق الآخرين لضمان سلاسة العمليات و رضا العملاء.

·       اتباع إرشادات الصحة و السلامة و النظافة في جميع الأوقات.

·       الاطلاع على آخر الأحداث في مجال القهوة و التقنيات و المنتجات الجديدة.

مؤشرات الأداء الرئيسية:

·       إيرادات مبيعات الأغذية و المشروبات.

·       درجات رضا العملاء على جودة الخدمة و المنتج.

·       سرعة الخدمة (متوسط وقت الانتظار لكل طلب)

·       نسبة نجاح البيع الزائد.

·       إدارة المخزون (تقليل الهدر و المنتجات الغير متوفرة)

·       نظافة و ترتيب المقهى بشكل عام.