صانع حلويات📣 Job Ad

نبذة عن الدور

تبحث شركة الخليج للتموين عن صانع حلويات للانضمام إلى فريقها في جدة، مكة المكرمة. يركز هذا الدور بدوام كامل على إنتاج مجموعة متنوعة من الحلويات الشرقية والغربية، بدءاً من تحضير المكونات وصولاً إلى العرض النهائي للمنتجات. يتطلب الدور خبرة عملية تتراوح من 2 إلى 5 سنوات في مجال صناعة الحلويات.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

يتولى صانع الحلويات مسؤولية شاملة لعملية إنتاج الحلويات، بما في ذلك تجهيز المعدات والآلات، وإعداد المكونات، والتشكيل، والإنتاج، والتغليف، والعرض. تشمل المهام الأساسية ما يلي:

• تجهيز وصيانة معدات وآلات إنتاج الحلويات الشرقية والغربية، والتأكد من جاهزيتها ونظافتها.
• تحضير مكونات الحلويات بدقة، مثل السميد والطحين والسكر والسمن والجبن والمكسرات والشوكولاتة والمطيبات، وخلطها بالنسب المحددة.
• القيام بعمليات العجن والتخمير اللازمة لإعداد أنواع مختلفة من الحلويات.
• إعداد الحشوات المتنوعة والزينة باستخدام السكر والكريمات وغيرها من المواد.
• تشكيل الحلويات باستخدام تقنيات الصب أو النحت، وتزيينها بالألوان والنقشات المناسبة.
• تغليف الحلويات بشكل احترافي وعرضها في واجهات زجاجية بطريقة جذابة مع ضمان حفظها.

إعداد المكونات والتحضير

يُعد هذا الجانب محورياً في الدور، حيث يتطلب دقة في قياس المكونات وفهماً لخصائصها. يشمل ذلك:

• تجهيز المكونات الأساسية للحلويات مثل السميد، الطحين، السكر، السمن، الجبن، المكسرات، والشوكولاتة.
• خلط المكونات بالنسب المحددة يدوياً أو باستخدام الخلاطات الكهربائية لضمان التجانس والجودة.
• تنفيذ عمليات العجن والتخمير بدقة لضمان القوام المطلوب للحلويات.
• إعداد الحشوات والزينة المختلفة، بما في ذلك أعمال السكر والكريمات، لإضافة النكهة والمظهر الجمالي.

التشكيل والتزيين والعرض

يتطلب هذا الجزء من الدور مهارة فنية لتقديم الحلويات بأفضل صورة. تشمل المسؤوليات:

• تشكيل الحلويات بالصب في القوالب أو بالنحت اليدوي حسب التصميم المطلوب.
• تزيين الحلويات باستخدام الألوان والنقشات المناسبة لإبراز جمالها وجاذبيتها.
• ترتيب وعرض الحلويات بشكل احترافي في واجهات زجاجية مع الحرص على حفظها بجودة عالية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

لشغل هذا المنصب، يجب أن يمتلك المرشح المؤهلات والخبرات التالية:

• خبرة عملية تتراوح من 2 إلى 5 سنوات في مجال صناعة الحلويات الشرقية والغربية.
• القدرة على استخدام معدات وآلات إنتاج الحلويات بفعالية.
• معرفة جيدة بمكونات الحلويات وطرق تحضيرها وتشكيلها.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

موقع العمل ونوعه

يقع مقر العمل لهذا الدور في جدة، مكة المكرمة. الوظيفة بدوام كامل، وتتطلب التزاماً كاملاً بساعات العمل المحددة لضمان سير عمليات الإنتاج بسلاسة.