مدير مطعم

فرص عمل | مدير مطعم ايطالي – مدير كافيه قهوة مختصة – باريستا

نعلن عن فتح باب التوظيف للانضمام إلى فريق العمل بفرع مطعم ايطالي وكافيه قهوة مختصة، في الوظائف التالية:

🔹 مدير مطعم ايطالي

نبحث عن مدير لديه خبرة فعلية في إدارة المطاعم، وقدرة على قيادة الفريق وتحقيق أهداف الفرع.

المهام والمتطلبات: • إدارة التشغيل اليومي والتنسيق بين فريق الخدمة والمطبخ. • تنظيم جداول العمل وتوزيع المهام وتدريب الموظفين ومتابعة أدائهم. • متابعة المبيعات ومؤشرات الأداء، وضبط التكاليف والمخزون والهدر. • ضمان جودة الخدمة والالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء. • التعامل باحترافية مع شكاوى العملاء وتحسين تجربة الضيوف. • إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع وإعداد التقارير التشغيلية، وتُفضّل الخبرة في المطاعم الإيطالية.

🔹 مدير فرع كافيه قهوة مختصة

نبحث عن مدير يجمع بين خبرة إدارة الكافيهات وفهم معايير القهوة المختصة.

المهام والمتطلبات: • إدارة التشغيل اليومي وقيادة فريق الباريستا والخدمة. • متابعة ثبات جودة القهوة والمشروبات والالتزام بالوصفات المعتمدة. • تنظيم الجداول وتدريب الفريق ومتابعة مستوى الخدمة. • إدارة المخزون والطلبات والجرد، ومراقبة استهلاك البن والحليب والخامات. • متابعة المبيعات والتكاليف والهدر وتقديم مقترحات لتحسين أداء الفرع. • خبرة سابقة في إدارة كافيهات القهوة المختصة واستخدام أنظمة نقاط البيع.

🔹 باريستا

نبحث عن باريستا يهتم بجودة المشروب والتفاصيل وحسن التعامل مع العملاء.

المهام والمتطلبات: • خبرة عملية في تحضير الإسبريسو ومشروبات القهوة الساخنة والباردة. • إجادة ضبط المطحنة واستخلاص الإسبريسو وتبخير الحليب، وتُفضّل مهارة اللاتيه آرت. • الالتزام بالوصفات والمقادير لضمان ثبات الجودة وتقليل الهدر. • المحافظة على نظافة البار والمعدات وتنفيذ إجراءات التنظيف اليومية. • القدرة على العمل ضمن فريق والتعامل بكفاءة مع ضغط الطلبات.

نبحث في جميع الوظائف عن الالتزام والانضباط، وحسن التواصل، والاهتمام بجودة المنتج وتجربة العميل.

الرواتب مجزية

عند التقديم، يرجى توضيح الوظيفة المطلوبة، والخبرات السابقة، وموعد الجاهزية للمباشرة.