مدير مطعم📣 إعلان

• الإشراف على العمليات بما يتماشى مع مفهوم المنفذ ومعايير حياة الدولية.
• ضمان أقصى رضا للضيوف مع الحفاظ على اعتبارات الميزانية.
• تحقيق النجاح المالي للمنفذ.

• درجة ذات صلة أو تدريب مهني أو دبلوم في الضيافة أو إدارة المطاعم.
• خبرة لا تقل عن سنتين كمدير منفذ أو مساعد مدير في فندق أو مطعم كبير مع أفضل الممارسات.

 الإشراف على تنفيذ أعمال المشروع بكل تفاصيلها وبصفة مستمرة، كما يقوم  بوضع برنامج التنفيذ الزمني الذي يبين تتابع خطوات التنفيذ بغرض التأكد من التالي:

• دراسة المخططات التنفيذية ( Shop Drawings ) والتفصيلية لأجزاء المشروع المختلفة وإبداء الملاحظات عليها إن وجدت، واقتراح التعديلات المناسبة واعتمادها من الاستشاري.
• مراجعة ومطابقة المخططات المعمارية مع المخططات الانشائية والاليكتروميكانيك، ومراجعةالكميات الواردة بالعقد مع المخططات وتعديل ما يلزم.
• تنفيذ بنود الأعمال طبقاً للرسومات والمواصفات وشروط عقد المشروع و الأصول الفنية المقررة لتنفيذ تلك الأعمال و المتعارف عليها.
• تنفيذ الأعمال يتم وفق البرنامج الزمني المعتمد لسير الأعمال.
• التأكد من اتباع طرق السلامة والأمان، والوقاية والصحة العامة فى التنفيذ.
• الإشراف على تعبئة النماذج المستخدمة في المشروع
• الاحتفاظ بسجل دائم لجميع المراسلات والفواتير للتوريدات التي تصل للمشروع.
• جميع كشوف العمال اليومي والأسبوعي.
• جميع الدفعات للموردين والعمال وأية مصاريف.
• يشترك المهندس ويدقق بحصر الكميات المواد المطلوبة للتنفيذ كذلك ما يتم تنفيذه من أعمال أولا بأول ويدونها في دفاتر حصر معتمدة ومرقمة الصفحات ليرجع إليها في إعداد كشوف الحساب الدوري.
• يقوم المهندس بمراجعة كشوف الحساب لاجور العمال ويوقع عليها بعد تصويبها ويحيلها لمدير المشروع لصرف المستحق منها.
• اطلاع الادارة على أى تأخير قد يحدث مع تحليل للمسببات واقتراح كيفية معالجة ذلك
• التأكد من كفاءة جميع العاملين بالمشروع
• تقديم تقارير دورية أسبوعية وشهرية للإدارة عن سير الأعمال تتضمن ملاحظاته
• أشعار الادارة بأى مشاكل قد تحدث في أثناء الإنشاء
• فحص الأعمال بصورة دورية وإصدار التعليمات لإعادة تنفيذ أى أعمال لا تتطابق مع المواصفات أو المخططات

• تخطيط المشروع: إعداد خطط مفصلة للمشروع تشمل الجداول الزمنية، الميزانية، والموارد المطلوبة.
• إدارة الفرق: قيادة الفرق متعددة التخصصات، وتوجيههم لتحقيق أهداف المشروع بكفاءة.
• إدارة المخاطر: تحديد المخاطر المحتملة للمشروع وتطوير استراتيجيات لتقليل أو التعامل معها.
• إدارة الموارد: تخصيص الموارد بشكل فعّال ومتابعة استخدامها طوال مدة المشروع.
• التواصل مع الأطراف المعنية: التنسيق مع العملاء، الموردين، وأصحاب المصلحة لضمان سير المشروع بسلاسة.
• مراقبة الأداء: متابعة تقدم العمل وفقًا للخطط المحددة، وتقديم التقارير الدورية للمستوى الإداري.
• إعداد التقارير: تقديم تقارير عن أداء المشروع وتحديد أي تأخيرات أو مشكلات قد تؤثر على المدى الزمني أو الميزانية.
• حل المشكلات: اتخاذ القرارات الفعالة لحل أي مشكلات أو تحديات قد تنشأ أثناء تنفيذ المشروع.
• التأكد من الجودة: ضمان أن جميع جوانب المشروع تحقق معايير الجودة المحددة في البداية.