محضر قهوة (باريستا)

متمكنه في العمل

أولاً: إعداد المشروبات

• تحضير القهوة بجميع أنواعها (تركية، إسبرسو، كابتشينو، لاتيه وغيرها) باحترافية
• الالتزام بوصفات ومعايير تقديم المشروبات الخاصة بالمطعم
• التأكد من جودة المكونات وطزاجتها
• تقديم المشروبات بشكل جذاب واحترافي

ثانياً: خدمة العملاء

• استقبال الطلبات والتعامل مع العملاء بأسلوب لبق واحترافي
• شرح قائمة المشروبات واقتراح الخيارات المناسبة للعملاء
• التعامل مع شكاوى العملاء وحلها بشكل سريع ومرضٍ
• المحافظة على رضا العملاء وتعزيز تجربتهم داخل المطعم

ثالثاً: النظافة والتنظيم

• المحافظة على نظافة منطقة العمل (البار) بشكل مستمر
• تنظيف وصيانة معدات القهوة بشكل يومي
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية
• ترتيب المواد والأدوات بشكل منظم

رابعاً: إدارة المخزون

• متابعة مخزون القهوة والمواد المستخدمة
• الإبلاغ عن أي نقص في المواد بشكل مبكر
• تقليل الهدر والمحافظة على الاستخدام الأمثل للمواد