شيف مخبوزات📣 إعلان

انضم إلى فريق فور سيزونز كطاهي معجنات تنفيذي!
نحن نبحث عن طاهي معجنات تنفيذي ذو رؤية وشغف لقيادة عمليات المعجنات والمخبوزات لدينا في فندق فور سيزونز المدينة المنورة. في هذا الدور الكبير، ستقرير إلى الطاهي التنفيذي وتراقب إنشاء وتنفيذ وعرض جميع عروض المعجنات والمخبوزات عبر مطاعم الفندق، والفعاليات، وخدمة الغرف.

المسؤوليات الرئيسية:

• قيادة وإلهام فريق المعجنات، وإدارة العمليات اليومية عبر جميع المنافذ.
• تصميم وتطوير قوائم مبتكرة من المعجنات والمخبوزات والحلويات تعكس الرؤية الطهو للفندق.
• ضمان الاستمرارية والجودة والعرض عبر جميع عناصر المعجنات.
• مراقبة جداول الإنتاج، والتحكم في التكاليف، وجهود تقليل الهدر.
• الحفاظ على معايير صارمة للنظافة والسلامة والصحة في جميع مناطق التحضير.
• التعاون مع فرق الأغذية والمشروبات والفعاليات لتقديم تجارب طهو رائعة للفعاليات.
• المشاركة في أنشطة تطوير المواهب، بما في ذلك التوظيف والتدريب وإدارة الأداء.
• دعم أنشطة الافتتاح المسبق للفندق، بما في ذلك إعداد المطبخ وتنسيق الموردين.

ما نبحث عنه:

• خبرة مثبتة كطاهي معجنات تنفيذي أو طاهي معجنات مساعد في فنادق فاخرة أو مطاعم من فئة ميشلان.
• درجة البكاليريوس أو دبلوم في إدارة المطبخ أو الضيافة.
• مهارات قوية في القيادة والتوجيه، مع نهج يدوي وإلهام.
• فهم عميق لتقنيات المعجنات الكلاسيكية والحديثة، مع إظهار الانتباه للتفاصيل والإبداع.
• معرفة ممتازة بمعايير سلامة الغذاء وعمليات المطبخ.
• القدرة على إدارة إنتاج عالي الحجم مع الحفاظ على الجودة الحرفية.

ما نقدمه:

• راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.
• بدلات سكن ونقل.
• 30 يومًا من الإجازات بالإضافة إلى العطلات الرسمية.
• تذاكر إجازة مدفوعة إلى الوطن.
• وجبات مجانية وتنظيف الأزياء.
• تأمين طبي وحياتي.
• برنامج مساعدة الموظفين و ليالي غرف مجانية في جميع أنحاء العالم.
• فرص للنمو والتطور.

اقتنص الفرصة لبناء مسيرة مهنية مدى الحياة مع فورسيزونز، الشركة المكرسة لتحسين تجربة السفر ومعايير الضيافة.

عن فور سيزونز
فور سيزونز مدعومة من قبل موظفينا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يسعون ليصبحوا أفضل، لدفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ولتعامل بعضنا البعض كما نود أن نتعامل في المقابل. أعضاء فريقنا حول العالم يخلقون تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة مع قلب صادق.

عن الدور
نحن نبحث عن طاهي معجنات تنفيذي ذو رؤية وشغف لقيادة عمليات الحلويات والمخبوزات في فندق فور سيزونز المدينة. سيقوم بالإبلاغ إلى الطاهي التنفيذي، وسيشرف هذا الدور العالي على إنشاء وتنفيذ وتقديم جميع العروض الخاصة بالحلويات والمخبوزات عبر مطاعم الفندق، واستقبال المناسبات، وخدمة الغرف.

ما ستقوم به

• قيادة وإلهام فريق الحلويات، مع الإشراف على العمليات اليومية عبر جميع المنافذ.
• تصميم وتطوير قوائم الحلويات والمخبوزات والحلويات الهامة بالتماشي مع الرؤية الطهو للفندق.
• ضمان الاتساق والجودة والتقديم عبر جميع عناصر الحلويات.
• إدارة جداول الإنتاج، التحكم في التكاليف، وتقليل الهدر.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة والصحة الصارمة في جميع مناطق التحضير.
• الشراكة مع فرق المواد الغذائية والحفلات لتقديم تجارب طهو ممتازة للفعاليات والاحتفالات.
• المشاركة في تطوير المواهب، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، وإدارة الأداء.
• دعم أنشطة ما قبل افتتاح الفندق بما في ذلك إعداد المطبخ وتنسيق الموردين.

ما تحضر به

• خبرة مثبتة كطاهي معجنات تنفيذي أو مساعد طاهي معجنات في الفنادق الفاخرة أو المطاعم ذات نجوم ميشلان.
• درجة بكاليوس أو دبلوم في الطهي أو الضيافة.
• مهارات قيادية وتوجيه قوية بأسلوب يدوي ملهم.
• فهم عميق لتقنيات الحلويات الكلاسيكية والحديثة، مع انتباه للتفاصيل والإبداع.
• معرفة ممتازة بمعايير سلامة الغذاء وعمليات المطبخ.
• القدرة على إدارة الإنتاج الكبير مع الحفاظ على جودة الحرف اليدوية.

ما نقدمه

• راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.
• بدلات سكن ونقل.
• 30 يومًا من الإجازات بالإضافة إلى العطل الرسمية.
• تذاكر إجازة مدفوعة للمنزل.
• وجبات مجانية وتنظيف الزي الرسمي.
• تأمين طبي وحياتي.
• برنامج مساعدة الموظفين وليالي مجانية في جميع أنحاء العالم.
• فرص للنمو والتطوير.
• فوائد إضافية للعائلة.

انضم إلى هيلتون كشيف معجنات!

كشيف معجنات في هيلتون، ستدير قسم المعجنات في المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء تخطيط الإنتاج وتطوير العروض الموسمية. دورك أساسي في ضمان الجودة والإبداع في جميع عروض الحلوى لدينا.

المسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في إدارة قسم المعجنات في المطبخ.
• ضمان الجودة الممتازة في جميع عروض الحلوى.
• الإشراف وتنسيق جميع تحضير وتقديم المعجنات والحلويات.
• تخطيط الإنتاج لتسهيل المتطلبات اليومية.
• تطوير عروض قائمة موسمية ملائمة.
• إدارة تكاليف الطعام للمساهمة في إيرادات الطعام والمشروبات.
• ضمان الامتثال لقواعد النظافة والسلامة الغذائية.

ما الذي نبحث عنه؟
للنجاح في هذا الدور، يجب أن تكون لديك:

• حد أدنى من سنتين كشيف معجنات de Partie أو خبرة شيف معجنات مع إنتاج طعام عالي الحجم.
• مهارات إشرافية قوية ونهج إبداعي في المعجنات.
• مؤهل تجاري صالح ومناسب (قد تُطلب دليلاً).
• مهارات ممتازة في التواصل وموقف إيجابي.
• الالتزام بتقديم مستويات عالية من خدمة العملاء ومعايير تنظيف استثنائية.
• مهارات تخطيط وتنظيم قوية.

العمل في هيلتون:
هيلتون هي الشركة الرائدة عالمياً في مجال الضيافة، والمعروفة بتقديم تجارب ضيافة استثنائية عبر علاماتها التجارية العالمية. ستكون جزءًا من فريق متفاني ملتزم بتعزيز بيئة من الضيافة والتميز.