رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

في ميم شركة لإدارة وتشغيل الفنادق

منذ 11 يوم

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	جدة

انضم إلى شركة ميم لإدارة الفنادق والتشغيل كطاهي هندي!
نحن نبحث عن طاهٍ هندي موهوب لإعداد المأكولات الهندية الأصيلة مع الحفاظ على معايير عالية من الجودة والطعم والعرض في بيئة مطبخنا النابضة بالحياة.

المسؤوليات الرئيسية:

إعداد وطبخ أطباق هندية أصيلة مع الحفاظ على معايير عالية من الجودة والطعم والعرض.
إدارة عمليات المطبخ اليومية لضمان سير العمل بسلاسة.
الإشراف على عمليات إعداد الطعام والطبخ لضمان التوافق مع الوصفات المعتمدة.
ضمان نظافة وصحة المطبخ والامتثال للوائح سلامة الغذاء.
التنسيق مع طاقم المطبخ لتوزيع المهام وضمان تقديم الطعام في الوقت المناسب.
مراقبة جودة ونضارة المكونات وإدارة مخزون الطعام لتجنب النقص.
التحكم في تكاليف الطعام من خلال تقليل الهدر وضمان الاستخدام الفعال للمكونات.
تطوير عناصر قائمة جديدة أو تحسين الوصفات الحالية بناءً على تفضيلات الضيوف.
الاستجابة بشكل احترافي لتعليقات الضيوف وشكاواهم المتعلقة بجودة الطعام.
تدريب الطهاة المبتدئين وموظفي المطبخ على تقنيات الطهي المناسبة ومعايير الصحة.

المتطلبات:

شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ شهادة فنون الطهي تعتبر ميزة.
2-5 سنوات من الخبرة كطاهٍ هندي أو في إعداد المأكولات الهندية.
معرفة قوية بالتوابل الهندية وطرق الطهي التقليدية.
مهارات تنظيم وإدارة وقت ممتازة.
القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة.
مهارات تواصل جيدة والقدرة على العمل بفاعلية في فريق.
مرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.

انضم إلينا في تقديم تجارب طهي استثنائية وإرضاء ذوق ضيوفنا للمأكولات الهندية الأصيلة!

متطلبات الوظيفة

تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

ماريوت الدولية

دوام كامل

Join Our Team as an Executive Chef at Marriott International!
At Marriott International, we are committed to creating a welcoming environment that values diversity and equal opportunities for all our associates. We believe in the strength that comes from a fusion of cultures, talents, and experiences.

About the Role:
As the Executive Chef at The Jeddah EDITION, you will play a critical role in delivering a world-class dining experience. This position is central to our culinary operations, drawing on your leadership skills to inspire and motivate your team.

Responsibilities:

Oversee kitchen operations and manage culinary staff.
Design and implement menus that reflect the quality and originality of our brand.
Ensure kitchen safety and cleanliness standards are maintained.
Collaborate with the management to align the culinary strategy with the overall business goals.

Qualifications:

Proven experience in a senior culinary role, ideally in a luxury hotel environment.
Leadership skills and the ability to inspire and mentor culinary staff.
Strong knowledge of food safety practices and kitchen operations.

Join us at EDITION and become part of a brand that respects and values individual creativity, while delivering exceptional service to sophisticated, informed guests who appreciate quality and excellence.

2-5 سنة