وظائف رئيس طهاه هيد شيف في جدة

انضم إلى فريقنا كطاهٍ تنفيذي في هيلتون!
بصفتك الطاهٍ التنفيذي، ستلعب دورًا محوريًا في تأسيس وصيانة سمعة الفندق الطهو. أنت مسؤول عن قيادة فرقة المطبخ الموهوبة، وإنشاء قوائم مبتكرة، وضمان تجربة طهو استثنائية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:

• قيادة فرقة المطبخ وتطوير أعضاء الفريق باستمرار.
• إنشاء قوائم تتجاوز توقعات العملاء مع الالتزام بمعايير العلامة التجارية.
• ضمان إنتاج مستمر لطعام عالي الجودة عبر جميع المنافذ.
• إدارة عمليات المطبخ، بما في ذلك الميزانية، والتنبؤ، وتخطيط الموارد.
• تعزيز علاقات العملاء الإيجابية من خلال التفاعلات الاستباقية.
• تدريب وإدارة وتطوير موظفي المطبخ لضمان امتثالهم لمعايير الفندق.
• الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة وسلامة الغذاء.

المؤهلات:

• خبرة ذات صلة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد ذو أداء عالي في منشأة من الدرجة الأولى.
• مهارات قيادة وتواصل ممتازة.
• قدرات تنظيمية وتخطيط قوية.
• مؤهل تجاري ساري في فنون الطهي.

نحن في هيلتون نسعى لإنشاء تجارب ضيافة رائعة. إذا كنت شغوفًا بالتميز في الطهي وتزدهر في بيئة سريعة الوتيرة، فإننا نشجعك على التقديم وكون جزءًا من فريقنا الملهم!

انضم إلى غِذاء كطاهٍ تنفيذي – المطبخ المركزي!
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي ذو خبرة عالية لتولي المسؤولية الكاملة عن عمليات الطهي والإنتاج لدينا من اليوم الأول. يركز هذا الدور القيادي الكبير على التنفيذ والمساءلة والنتائج القابلة للقياس، لضمان أن تلبي عمليات مطبخنا أعلى المعايير.

المسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتنفيذ وتطبيق معايير التشغيل الموحدة وتوحيد المطبخ.
• سلامة الغذاء، الامتثال لمعايير HACCP، والتقيد باللوائح.
• اتساق الجودة، دقة الوصفات، وانضباط الإنتاج.
• عمليات المطبخ المركزي، تحسين سير العمل، وتخطيط الإنتاج.
• التحكم في التكاليف بما في ذلك تكلفة الغذاء، إدارة العائدات، وتقليل الفاقد.
• قيادة الفريق، إدارة الأداء، وانضباط المطبخ.
• تصميم وتنفيذ معالم واضحة لمدة 30/60/90 يومًا، مع مؤشرات أداء قابلة للقياس.
• تحقيق النتائج التشغيلية من خلال التنفيذ، وليس الإشراف فقط.

المساءلة:

• الجاهزية التشغيلية والامتثال.
• التنفيذ (ليس التوثيق فقط).
• تطبيق المعايير.
• تحسينات قابلة للقياس ضمن الجداول الزمنية المحددة.

المؤهلات المطلوبة:

• حد أدنى 10 سنوات من الخبرة في أدوار القيادة الطهية العليا.
• خبرة مثبتة في المطابخ المركزية، إنتاج الغذاء، أو تقديم الطعام على نطاق واسع.
• خبرة عملية قوية في نظم HACCP وسلامة الغذاء.
• إنشاء المعايير وتطبيقها.
• العائد، التحكم في تكلفة الغذاء، والكفاءة التشغيلية.
• قدرة موضحة على قيادة الفرق وتحقيق الانضباط على نطاق واسع.
• خبرة في تحقيق النتائج ضمن خطط تنفيذ منظمة لمدة 30/60/90 يومًا.

انضم إلى هيلتون كرئيس طهاة!
كرئيس طهاة، ستقوم ببناء والحفاظ على سمعة الفندق من خلال الحفاظ على فريق مطبخ موهوب ومبتكر. يعد هذا الدور بتجربة طهي استثنائية من خلال قائمة متطورة وإنتاج طعام عالي الجودة.

المسؤوليات:

• قيادة فريق المطبخ لضمان التطوير المستمر لأعضاء الفريق.
• الإشراف على الإدارة التشغيلية للمطبخ.
• إنشاء قوائم تلبي احتياجات العملاء وتلتزم بمعايير العلامة التجارية.
• ضمان الإنتاج المستمر لطعام عالي الجودة عبر جميع المنافذ.
• إدارة عمليات القسم بما في ذلك الميزانية وإدارة النفايات.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات وحل أي مشكلات.
• توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطبخ.
• ضمان الامتثال للتشريعات الصحية والسلامة.

المؤهلات:
نحن نبحث عن شخص لديه خبرة سابقة كرئيس طهاة أو طاهٍ مساعد عالي الأداء، ومهارات قيادية ممتازة، ونهج إبداعي في إنتاج الطعام. تعتبر مهارات الاتصال والتنظيم القوية، إلى جانب مؤهل تجاري صالح، أساسية.

عن هيلتون:
هيلتون هي شركة ضيافة عالمية رائدة، تقدم خدمة واستيعاب استثنائيين لأكثر من قرن. نفخر بخلق تجارب ملحوظة للضيوف في جميع أنحاء العالم.

انضم إلى فريقنا كطاهٍ تنفيذي في ماريوت الدولية!
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بخلق بيئة ترحيبية تقدر التنوع وتوفر فرصاً متساوية لجميع موظفينا. نحن نؤمن بالقوة التي تأتي من دمج الثقافات والمواهب والخبرات.

عن الدور:
بصفتك الطاهي التنفيذي في EDITION جدة، ستلعب دوراً حيوياً في تقديم تجربة تناول طعام عالمية المستوى. هذه الوظيفة مركزية لعملياتنا الطهو، مستندةً إلى مهارات القيادة الخاصة بك لإلهام وتحفيز فريقك.

المسؤوليات:

• الإشراف على عمليات المطبخ وإدارة موظفي الطهي.
• تصميم وتنفيذ قوائم تعكس جودة وأصالة علامتنا التجارية.
• ضمان الحفاظ على معايير سلامة المطبخ والنظافة.
• التعاون مع الإدارة لمحاذاة استراتيجية الطهي مع الأهداف العامة للأعمال.

المؤهلات:

• خبرة مثبتة في دور طهي رفيع، ويفضل في بيئة فندقية فاخرة.
• مهارات قيادية والقدرة على إلهام وتوجيه موظفي الطهي.
• معرفة قوية بممارسات سلامة الغذاء وعمليات المطبخ.

انضم إلينا في EDITION وكن جزءًا من علامة تجارية تحترم وتقدر الإبداع الفردي، بينما تقدم خدمة استثنائية للضيوف المت sofisticated والمطلعين الذين يقدرون الجودة والتميز.

انضم إلى ماريوت الدولية كطاهٍ تنفيذي!
تجربة مزيج من الرقي والخدمة الممتازة في جدة EDITION. نحن نبحث عن أفراد شغوفين يمكنهم دفع الحدود وإعادة تعريف الضيافة.

حول الدور:
سوف يلعب الطاهي التنفيذي دورًا محوريًا في الحفاظ على معايير الطهي الاستثنائية وإدارة عمليات المطبخ. ستقود فريقًا موهوبًا وتبتكر قوائم جديدة تبرز الجودة والأصالة، مما يضع معايير جديدة في تناول الطعام الفاخر.

المسؤوليات الرئيسية:

• تصميم وتنفيذ أطباق فريدة وعالية الجودة تثير حماس ضيوفنا.
• الإشراف على عمليات المطبخ، مع ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
• إدارة المخزون، وطلبات الإمدادات، وميزانية المطبخ العامة.
• تدريب وتوجيه موظفي المطبخ لتعزيز مهاراتهم الطهو وتطوير حياتهم المهنية.
• التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان تقديم خدمة سلسة.

المؤهلات:
- خبرة مثبتة في مؤسسة لتناول الطعام الفاخر.
- مهارات القيادة والتواصل قوية.
- شغف للتميز والإبداع في الطهي.
- القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة.

في ماريوت، نؤمن بقوة عاملة متنوعة وفرص عمل متساوية. نحن ملتزمون بثقافة شاملة تعزز النمو والابتكار. تنتظرك فرصة لتكون جزءًا من شيء استثنائي!

انضم إلى ماريوت الدولية كطاهٍ تنفيذي!
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بتعزيز الوصول المتساوي إلى التوظيف واحترام كل فرد مع تقديم فرص متساوية للجميع. لقد أنشأنا بيئة يتم فيها تقدير وتكريم الصفات الفريدة لموظفينا.

عن الدور:
بصفتك الطاهي التنفيذي في جده إديشن، ستلعب دورًا محوريًا في خلق تجربة تناول طعام فريدة تجسد كل من الرقي والشخصية. هذه الوظيفة ضرورية لضمان أن عروضنا الطهو تلبي أعلى معايير الجودة مع توفير بيئة عمل مشوقة وملهمة لفريقنا.

المسؤوليات:

• الإشراف على جميع عمليات المطبخ لضمان خدمة استثنائية ومعايير عالية الجودة.
• إنشاء قوائم مبتكرة تعكس المكونات الموسمية والمحلية.
• قيادة وتطوير الفريق الطهوي، وتعزيز ثقافة الإبداع والتميز.
• الحفاظ على معايير سلامة المطبخ والصحة العامة.

المؤهلات:
يجب أن يكون المرشح المثالي متحمسًا ومتحمسًا، ولديه شغف بفنون الطهي وخلفية قوية في المؤسسات الغذائية عالية المستوى.

لماذا تنضم إلينا؟
ماريوت الدولية ليست مجرد وظيفة؛ إنها مكان يمكنك أن تنمو فيه مهنيًا بينما تكون جزءًا من فريق متنوع في بيئة ديناميكية. إذا كنت فردًا اجتماعيًا واستثنائيًا ترغب في المساهمة في تجربة فريدة لعملائنا المميزين، نشجعك على التقديم اليوم!