رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

في هيلتون

منذ 21 يوم

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	جدة

انضم إلى هيلتون كرئيس طهاة!
كرئيس طهاة، ستقوم ببناء والحفاظ على سمعة الفندق من خلال الحفاظ على فريق مطبخ موهوب ومبتكر. يعد هذا الدور بتجربة طهي استثنائية من خلال قائمة متطورة وإنتاج طعام عالي الجودة.

المسؤوليات:

قيادة فريق المطبخ لضمان التطوير المستمر لأعضاء الفريق.
الإشراف على الإدارة التشغيلية للمطبخ.
إنشاء قوائم تلبي احتياجات العملاء وتلتزم بمعايير العلامة التجارية.
ضمان الإنتاج المستمر لطعام عالي الجودة عبر جميع المنافذ.
إدارة عمليات القسم بما في ذلك الميزانية وإدارة النفايات.
التفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات وحل أي مشكلات.
توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطبخ.
ضمان الامتثال للتشريعات الصحية والسلامة.

المؤهلات:
نحن نبحث عن شخص لديه خبرة سابقة كرئيس طهاة أو طاهٍ مساعد عالي الأداء، ومهارات قيادية ممتازة، ونهج إبداعي في إنتاج الطعام. تعتبر مهارات الاتصال والتنظيم القوية، إلى جانب مؤهل تجاري صالح، أساسية.

عن هيلتون:
هيلتون هي شركة ضيافة عالمية رائدة، تقدم خدمة واستيعاب استثنائيين لأكثر من قرن. نفخر بخلق تجارب ملحوظة للضيوف في جميع أنحاء العالم.

متطلبات الوظيفة

تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فنادق ومنتجعات فور سيزونز، المملكة العربية السعودية

دوام كامل

انضم إلى فريقنا كشيف مطعم!
في فنادق ومنتجعات فورسيزونز، نحن ملتزمون بخلق تجارب ضيوف لا مثيل لها من خلال التميز في الطهي. نحن نبحث حاليًا عن شيف مطعم ذو خبرة وابتكار لقيادة العمليات الطهي في مطعمنا المميز في فندق فورسيزونز المدينة.

عن فورسيزونز: يسعى فريقنا الجماعي إلى دفع حدودنا ومعاملة بعضنا البعض باحترام. مع التركيز الكبير على الفخامة والقلب الحقيقي، نهدف إلى خلق لحظات لا تُنسى لجميع ضيوفنا.

دورك: بصفتك شيف مطعم، ستقوم:

بقيادة العمليات اليومية في المطبخ، وضمان أعلى معايير جودة الطعام والنظافة.
إنشاء قوائم مبتكرة تُظهر المكونات الموسمية وتفضيلات الضيوف.
الإشراف على تدريب موظفي المطبخ، وتشجيع معايير الأداء العالي.
ضمان أن الأطباق تفي بتميز فورسيزونز في الإبداع والعرض.
إدارة المخزون، وطلبات الطعام، وربحية المطبخ.
الامتثال للوائح الصحة والنظافة.
معالجة ملاحظات الضيوف واحتياجاتهم الغذائية لتجارب تناول طعام لا تُنسى.
التعاون مع فرق المأكولات والمشروبات لضمان سير العمليات بسلاسة.
البقاء على اطلاع على الاتجاهات الطهيه لجعل العروض مثيرة.

المؤهلات: يجب أن يتمتع المرشحون المثاليون بـ:

يفضل الحصول على درجة أو دبلوم في فنون الطهي.
خبرة مثبتة كشيف مطعم في الفنادق الفاخرة أو تناول الطعام الراقي.
مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
خبرة في إنشاء القوائم وإعداد الطعام.
معرفة بعمليات المطبخ وإدارة التكاليف.
إتقان اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة العربية ميزة إضافية.
الأهلية للعمل في المملكة العربية السعودية.

ما نقدمه: استمتع براتب تنافسي، بدلات السكن والنقل، أيام الإجازة، وجبات مجانية، تأمين طبي، وفرص للنمو ضمن محفظتنا المتوسعة عبر المملكة العربية السعودية.

2-5 سنة

جدة

منذ 8 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

مجموعة ريكاس للضيافة

دوام كامل

Join Our Culinary Team as an Executive Chef!
RIKAS Hospitality Group is currently seeking an experienced Executive Chef to lead all culinary operations at our luxury resort in Saudi Arabia. This role is crucial in ensuring that our guests enjoy exceptional dining experiences across various settings, including breakfast, all-day dining, in-room dining, and multiple restaurants.

Key Responsibilities:

Lead and oversee all resort kitchens, ensuring consistent quality and guest satisfaction.
Manage high-volume breakfast operations and 24/7 in-room dining services.
Drive the creation of menus and innovate food presentation across all outlets.
Train, develop, and manage a large multicultural culinary team.
Control food costs, labor, and kitchen budgets.
Ensure compliance with food safety, hygiene, Halal standards, and local regulations.

Requirements:

Proven experience as an Executive Chef or Senior Executive Sous Chef in a luxury hotel or resort.
Strong multi-outlet background, including breakfast and in-room dining.
Experience in the Middle East is preferred.
Demonstrated leadership skills and strong operational and financial acumen.

2-5 سنة

جدة

منذ 9 أيام