طاهي (شيف)

في مصنع تاج الطعام للوجبات الجاهزة

منذ 30 دقيقة

	الراتب	4,000 / شهرياً
	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	البغدادية الغربية، جدة

الوصف الوظيفي

تنفيذ عمليات الطهي للإنتاج اليومي للوجبات الجاهزة، والمشاركة في تطوير وابتكار وصفات جديدة وتحسين الوصفات الحالية، بما يضمن جودة المنتج وسلامته واستقراره.

المهام الوظيفية

أولًا: مهام الإنتاج

- تنفيذ عمليات الطهي وفق الوصفات المعتمدة وخطط الإنتاج
- الالتزام بكميات ومواصفات الإنتاج المحددة
- تجهيز المواد الخام وخلطات التتبيل والصلصات
- تشغيل معدات الطهي المخصصة للإنتاج
- الالتزام بدرجات الحرارة وأزمنة الطهي المعتمدة

ثانيًا: مهام البحث والتطوير (R&D)

المشاركة في ابتكار وتطوير وصفات جديدة.
أطباق عربية
أطباق شرقية
أطباق عالمية
تحسين الوصفات الحالية من حيث:

الطعم
الثبات
طريقة التحضير

توثيق الوصفات وطرق التحضير بالتنسيق مع الجودة

ثالثا: الجودة وسلامة الغذاء

الالتزام بتعليمات مراقبة الجودة وسلامة الغذاء

تطبيق ممارسات التصنيع الجيد (GMP)

الالتزام بمتطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء

الإبلاغ عن أي ملاحظات تؤثر على جودة المنتج

متطلبات الوظيفة

التسجيل في التأمينات الاجتماعية أو نقل كفالة
تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة
مبتدئ في اللغة الإنجليزية

وظائف مشابهة

طاهي (شيف)

حياة

2,000 - 5,000

/ شهرياً

دوام كامل

مطلوب طاهي (شيف) ماهر للعمل في مطعم راقٍ مع خبرة في تحضير الأطباق المتنوعة والمأكولات العالمية. يجب أن يتمتع المرشح بمهارات إبداعية في تقديم الطعام وقدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بمعايير الجودة والنظافة العالية. المهام الرئيسية تشمل: تحضير الوجبات وفقاً للقائمة، مراقبة جودة المكونات، وابتكار أطباق جديدة لإثراء قائمة الطعام.

5-10 سنة