وظائف طباخ عام في جدة

إعلان وظيفة: طاهٍ (شيف) بدوام كامل – جدة

المسمى الوظيفي: طاهٍ (شيف) محترف

الموقع: جدة، المملكة العربية السعودية

نوع الدوام: كامل

وصف الوظيفة:

نبحث عن شيف محترف للعمل بدوام كامل في جدة، متخصص في المأكولات الشرقية أو العالمية، ولديه خبرة واسعة في إعداد الأطباق بمستوى عالٍ من الجودة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتحضير أطباق المأكولات الشرقية أو العالمية وفق أعلى معايير الجودة.

• تطوير قائمة طعام (منيو) مبتكرة تناسب ذوق العملاء وتعزز تجربة الطعام.

• إدارة وتنظيم فريق المطبخ، بما في ذلك المساعدين والطهاة لضمان سير العمل بكفاءة.

• الإشراف على معايير النظافة والصحة والسلامة داخل المطبخ.

• مراقبة جودة المكونات وضمان استخدامها بكفاءة لتحقيق أعلى معايير الطهي.

• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة عمليات المطبخ بسلاسة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن [٢-٥] سنوات في مجال الطهي في المطاعم أو الفنادق.

• مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة فريق المطبخ بفعالية.

• إبداع وذكاء في تطوير الوصفات وقوائم الطعام بما يتماشى مع متطلبات السوق.

• معرفة جيدة بأنظمة الصحة والسلامة الغذائية.

• القدرة على العمل ضمن فريق وتحمل ضغط العمل.

المزايا:

• راتب تنافسي يعتمد على الخبرة والكفاءة.

• بيئة عمل احترافية وفرص للنمو والتطوير.

• حوافز ومكافآت بناءً على الأداء.

إذا كنت تمتلك الشغف والمهارات المطلوبة، يرجى إرسال السيرة الذاتية مع أي نماذج لأعمالك السابقة إلى [M@************************].

انضم إلينا وكن جزءًا من فريقنا المميز!

شيف معجنات وباستا ووجبات سريعه

• استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات وفقاً لقائمة الطعام.
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية.
• تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة.
• الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة.

• البكالوريوس أو الثانوي العام.

• إعداد الشطائر - متقدم
• إعداد الوجبات الغذائية - متقدم
• الصحة والسلامة - متقدم
• غسل الأطباق - متقدم
• اللغات: العربية - متقدم، الإنجليزية - مبتدئ

• تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات والمعايير الجودوية المحددة.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ في جميع الأوقات.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تسليم الوجبات في الوقت المحدد.
• المساعدة في إدارة المخزون واستقبال توصيلات الطعام.
• الامتثال للوائح الصحة والسلامة في إعداد الطعام.

• الإجادة في تقنيات تحضير الطعام والطهي.
• معرفة بمعايير الصحة والسلامة.
• القدرة على المحافظة على التنظيم في بيئة سريعة الوتيرة.
• مهارات التعاون والعمل كفريق وإدارة الوقت.
• شهادة أو تدريب في فنون الطهي ذات صلة يعتبر ميزة.
• تجربة سابقة في دور مماثل تعتبر مفيدة.

• لاعب فريق مع نهج استباقي تجاه المهام
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى
• مهارات تواصل ممتازة
• شغف بفنون الطهي وخدمة العملاء