img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالمدينة المنورة
انضم إلى فريق الطهي لدينا في فنادق روتانا
نحن نبحث حاليًا عن محترفين في المطبخ يتمتعون بالشغف والديناميكية، ويفخرون بتقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول طهي مبتكرة لضيوفنا. بصفتك شيفًا شرقيًا، ستلعب دورًا رئيسيًا في إعداد الطعام وتجربة الطعام العامة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق مع التركيز على المطبخ الشرقي لجميع حفلات الاستقبال والمطاعم.
  • خلق أطباق شرقية عالية الجودة وأصلية لإرضاء عملائنا.
  • اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية.
  • الحفاظ على أعلى المعايير والجودة المتسقة في إعداد الطعام مع البقاء على اطلاع على الوصفات الشرقية الجديدة والتقنيات.
  • تحديث وصفات القائمة والمساعدة في تخطيط القائمة للترويج.
  • حضور اجتماعات الطهاة اليومية واجتماعات العمليات الخاصة بحفلات الاستقبال.
  • التنسيق مع الأقسام الأخرى بشأن النظافة، ومراقبة التكاليف، وإدارة النفايات.
  • ضمان أن تكون نضارة الطعام وعرضه ودرجة حرارته دائمًا وفقًا لمعاييرنا.

المؤهلات والمهارات:
يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة بالإضافة إلى خبرة سابقة في المطبخ الشرقي المتخصص. تعتبر المهارات الطهي الجيدة والقدرة على التواصل بشكل فعال باللغة الإنجليزية ضرورية. تشمل الكفاءات الإضافية:
  • فهم عمليات الفندق
  • التواصل الفعال
  • العمل الجماعي والقدرة على التكيف
  • التركيز على العملاء والدافع لتحقيق النتائج

إذا كنت لاعب فريق إيجابي وديناميكي ومبدع ومDedicated، فنحن نرحب بطلبك للانضمام إلى بيئتنا متعددة الثقافات ومساعدتنا في تقديم تجارب مدهشة للضيوف في كل مرة.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

أكور

دوام كامل
انضم إلى أكور كطاهٍ شرقي أول!
في أكور، نؤمن بقوة الضيافة ونرحب بك كما أنت. نقدم مكان عمل يمكنك فيه النمو والتعلم والإبداع كل يوم. كن جزءًا من قصة ملهمة حيث يمكن أن تتألق إبداعك ومهاراتك الطهو.

مسؤوليات الوظيفة:
  • تطوير مفاهيم جديدة ومبتكرة لقوائم الطعام الشرقية.
  • المشاركة في تخطيط القائمة حسب الاقتضاء.
  • الإشراف على عمليات المطبخ الشرقي والأنشطة اليومية.
  • توجيه ومراقبة إعداد جميع الأطباق الشرقية.
  • تذوق الصلصات (عربية / شرقية) لضمان النكهات الصحيحة.
  • ضمان تقديم جميع الأطباق الشرقية بشكل صحيح وتقليل الهدر.
  • الحفاظ على التواصل اليومي مع الشيف التنفيذي بشأن الأمور التشغيلية.
  • مراعاة المتطلبات المحلية واحتياجات السوق والاتجاهات الجديدة في الوصفات وتكاليف الطعام.
  • فحص جميع محطات العمل في المطبخ لضمان الكفاءة والسلامة.
  • مراجعة الطلبات للمواد الغذائية واللوازم.
  • مراقبة تقديم الطعام الشرقي على جميع البوفيهات وفقًا لمعايير الفندق.
  • مراقبة التكاليف وتقليل الهدر مع ضمان الجودة.
  • تدريب وإرشاد فريق الطهي لتحقيق الأداء المثالي.
  • إنشاء عروض تقديمية زخرفية للطعام وإعداد مجموعة من الأطباق الشرقية.

المؤهلات:
  • فهم ملفات الطهي المختلفة والتقنيات.
  • رغبة في تعلم نكهات وتقنيات جديدة.
  • القدرة على اتباع التعليمات بدقة.
  • استعداد للعمل ليلاً وعطلات نهاية الأسبوع.

بيئة عملك:
يقدم فندق سوفيتيل شهد المدينة بيئة طهو فريدة، تضم 469 غرفة فاخرة ومجموعة متنوعة من خيارات الطعام. هنا، يمكنك تطبيق مهاراتك وإبداعك في بيئة تقدر الجودة والتميز في الخدمة.

breifcase0-1 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 13 ساعة تقريباً

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

Al Manakha Rotana

دوام كامل
Join the Team as an Executive Chef!
We are searching for an experienced Executive Chef to manage our kitchen operations at Al Manakha Rotana in Medina, ensuring the delivery of high-quality dishes. As the Executive Chef, you will be responsible for overseeing kitchen staff, creating enticing menus, and maintaining high food quality and hygiene standards.

Responsibilities:
  • Develop menus that meet quality standards and attract customers.
  • Manage kitchen staff and coordinate with other departments for smooth operations.
  • Monitor food costs and work towards maximizing profitability.
  • Ensure compliance with food safety and sanitation regulations.
  • Train and mentor kitchen staff.

Candidate Requirements:
  • Proven experience as an Executive Chef or in a similar role.
  • Strong leadership and organizational skills.
  • In-depth knowledge of culinary techniques and kitchen equipment.
  • Creativity and attention to detail.
  • Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
  • Certification from a culinary school is a plus.

breifcase2-5 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 4 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

Al Manakha Rotana

دوام كامل
Join our Team as an Executive Chef!
We are seeking an experienced Executive Chef to oversee our kitchen operations and ensure the delivery of high-quality dishes.

Job Responsibilities:
  • Develop menus that meet quality standards and attract customers.
  • Manage kitchen staff and coordinate with other departments to ensure smooth operations.
  • Supervise food preparation, cooking, and presentation.
  • Monitor food costs and work towards maximizing profitability.
  • Ensure compliance with food safety and sanitation regulations.
  • Train and mentor kitchen staff.

Candidate Requirements:
  • Proven experience as an Executive Chef or similar role.
  • Strong leadership and organizational skills.
  • In-depth knowledge of culinary techniques and kitchen equipment.
  • Creativity and attention to detail.
  • Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
  • Certification from a culinary school is a plus.

About Al Manakha Rotana:
Situated in the historic city of Al-Madinah, Al Mankha Rotana is a distinguished member of the renowned Rotana Hotel Group. Our hotel offers an unparalleled spiritual and cultural experience, with elegantly appointed rooms and a variety of dining venues serving international and local cuisines. We cater to a diverse group of guests, ensuring comfort and spiritual fulfillment during their stay.

breifcase2-5 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 4 أيام

قد يعجبك أيضاً