وظائف رئيس طهاه هيد شيف في المدينة المنورة

إعلان وظيفة شيف – شركة لفيف
تعلن شركة لفيف عن حاجتها لتوظيف شيف محترف للانضمام إلى فريق العمل لديها.

المسمى الوظيفي: شيف

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأطعمة وفق معايير الجودة والنظافة.
• الإشراف على فريق المطبخ وتوزيع المهام بشكل منظم.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة بما يتناسب مع قائمة الطعام.
• الحفاظ على نظافة المطبخ والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• إدارة المخزون والمواد الغذائية بكفاءة لتقليل الهدر.

المتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنة واحدة في مجال الطهي.
• مهارة عالية في إعداد مختلف الأطباق المحلية والعالمية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.
• معرفة بأساسيات السلامة الغذائية وإجراءات النظافة.
• مهارات قيادية وتنظيمية.

المزايا:

• راتب مجزي وحوافز حسب الأداء.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.
• فرص للتطوير المهني والدورات التدريبية.

حول فندق فور سيزونز
يتميز فندق فور سيزونز بفريقنا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون لأن يصبحوا أفضل، ويدفعون أنفسهم إلى آفاق جديدة، ويتعاملون مع بعضهم البعض كما نرغب في أن يُعاملنا الآخرون في المقابل. يخلق أعضاء فريقنا في جميع أنحاء العالم تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة مع القلب الصادق. نحن نعرف وجهًا مألوفًا، ونرحب بوجه جديد، ونعامل كل من نلتقي به بالطريقة التي نريد أن نُعامل بها.

حول الموقع:
على بُعد خطوات من المسجد النبوي، سيقدم فندق فور سيزونز في المدينة المنورة إقامة فاخرة لزوار المدينة الذين يصل عددهم إلى مليون زائر سنويًا. يقع الفندق في قلب المدينة المنورة، مما يوفر أهمية ثقافية وتاريخية كبيرة.

حول الدور:
نبحث عن طاهٍ تنفيذي مساعد ذو مهارات عالية وديناميكية لدعم العمليات الطهي في فندق فور سيزونز المدينة المنورة. في هذا الدور، ستقوم:

• بمساعدة الطاهي التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية لجميع مجالات المطبخ.
• قيادة وتوجيه والإشراف على موظفي المطبخ أثناء ضمان الاتساق والجودة في إعداد الطعام وتقديمه.
• مراقبة مستويات المخزون في المطبخ، وإدارة تكاليف الطعام، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• التعاون مع أقسام الفندق الأخرى لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة.
• التعامل مع تعليقات الضيوف بشكل احترافي والمشاركة في الاجتماعات الدورية للمطبخ.

ما الذي تقدمه:
المؤهلات المفضلة تشمل:

• درجة أو دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• خبرة مثبتة في دور قيادي مشابه.
• مهارات قيادية واتصالية قوية.
• الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على إنشاء قوائم طعام عالية الجودة.

ما نقدمه:
يقدم فندق فور سيزونز راتبًا تنافسيًا بالإضافة إلى بدل سكن وبدل نقل، و30 يومًا من الإجازة، وتأمين طبي وحياتي، وبرنامج مساعدة الموظفين من بين فوائد أخرى.

انضم إلى فريقنا كطاهٍ في مطعم!
في فندق ومنتجع فور سيزونز، نحن ملتزمون بخلق تجارب ضيافة لا مثيل لها من خلال التميز في الطهي. نحن حالياً نبحث عن طاهٍ مبتكر وذو خبرة لقيادة العمليات الطهو في مطعمنا المميز في فندق فور سيزونز المدينة.

عن فور سيزونز: يسعى فريقنا إلى دفع حدودنا ومعاملة بعضنا البعض باحترام. مع التركيز الكبير على الرفاهية والقلب الصادق، نهدف إلى خلق لحظات لا تُنسى لجميع ضيوفنا.

دورك: كطاهٍ في مطعم، ستقوم بـ:

• قيادة العمليات اليومية في المطبخ، وضمان أعلى معايير جودة الطعام والنظافة.
• إنشاء قوائم مبتكرة تعرض المكونات الموسمية وتفضيلات الضيوف.
• الإشراف على تدريب موظفي المطبخ، وتشجيع معايير الأداء العالي.
• ضمان أن الأطباق تفي بتميز فور سيزونز في الإبداع والعرض.
• إدارة المخزون، وطلب الطعام، وربحية المطبخ.
• الامتثال للوائح الصحة والنظافة.
• معالجة ملاحظات الضيوف واحتياجاتهم الغذائية لتجارب تناول طعام لا تُنسى.
• التعاون مع فرق الطعام والشراب لضمان العمليات السلسة.
• البقاء على اطلاع على الاتجاهات الطهو للحفاظ على العروض المثيرة.

المؤهلات: يجب أن يمتلك المرشحون المثاليون:

• يفضل الحصول على شهادة أو دبلوم في فنون الطهي.
• خبرة مثبتة كطاهٍ في مطعم في الفنادق الفاخرة أو تناول الطعام الرفيع.
• مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
• خبرة في إنشاء القوائم وإعداد الطعام.
• معرفة بعمليات المطبخ وإدارة التكاليف.
• إتقان اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة العربية تعتبر ميزة.
• الأهلية للعمل في المملكة العربية السعودية.

ما نقدمه: استمتع براتب تنافسي، وبدل سكن، وبدل نقل، وأيام إجازة، ووجبات مجانية، وتأمين طبي، وفرص للنمو ضمن محفظتنا المتوسعة في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.

انضم إلى منتجع جاياسوم الصحي في أمالا كطاهٍ تنفيذي!
نبحث عن طاهٍ تنفيذي شغوف وماهر لقيادة عمليات الطهي لدينا في منتجع جاياسوم الصحي، الذي سيفتتح في عام 2026. يقع في خليج تريبل الرائع، سيكون هذا المنتجع ملاذًا فريدًا يركز على الصحة الشاملة والرفاهية.

دورك:
سيكون الطاهٍ التنفيذي مسؤولاً عن الإشراف على جميع الأنشطة الطهي داخل المنتجع، والذي يتضمن:

• إدارة جميع عمليات المطبخ وتدريب الموظفين.
• تصميم قوائم الطعام وضمان توافق شراء المنتجات مع مهمة الاستدامة الخاصة بالمنتجع.
• الامتثال لمعايير سلامة الغذاء وضمان سير العمل بكفاءة.
• تعزيز ثقافة الرفاهية والاستدامة في جميع أنحاء فريق الطهي.

المسؤوليات العامة:

• الحفاظ على أعلى معايير الطهي بما يتماشى مع مهمة الطعام والمشروبات لجاياسوم.
• التواصل بفعالية مع البائعين وأعضاء الفريق.
• تشجيع بيئة عمل ديناميكية مع تواصل مفتوح.
• المشاركة بشكل استباقي في أنشطة الفريق والاجتماعات.

إدارة الأشخاص:

• بناء وتطوير فريق طهي راقٍ وفعال.
• تقديم التدريب المستمر والتعليقات المتعلقة بالأداء لأعضاء الفريق.
• تعزيز الالتزام بالخدمة الممتازة.

المسؤوليات التشغيلية الرئيسية:

• تطوير وصفات تلبي احتياجات الضيوف الغذائية.
• تحديد المعايير التشغيلية لمناطق الطهي.
• مراقبة تكلفة الطعام والإيرادات.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الطهي.

متطلبات الوظيفة:

• درجة بكاليوس في فنون الطهي أو ما يعادلها (يفضل).
• خبرة في إعداد الطعام في منتجعات فاخرة.
• معرفة بمأكولات الرفاهية والاتجاهات.

الموقف:
نبحث عن شخص إيجابي وودود وقابل للتكيف، مع مسؤولية الحفاظ على قيمنا.

انضم إلينا في إعادة تعريف الرفاهية من خلال التميز الطهوي!

انضم إلى فريقنا كرئيس طهاة في منتجع جاياسوم الصحي أمالا! تتضمن هذه الوظيفة المثيرة دعم عمليات المطبخ الفاخر لدينا وتنفيذ استراتيجيتنا ومعاييرنا للصحة والعافية.

هدف الوظيفة:
كرئيس طهاة، ستقوم بإدارة عمليات المطبخ، وتدريب الفريق، وتطوير قوائم الطعام الصحية، ومراقبة الميزانية. ستضمن الامتثال لسلامة الغذاء وسير العمل الفعال في حين ترويج ثقافة الصحة والاستدامة لدينا من خلال القيادة بالقدوة.

المسؤوليات التشغيلية الرئيسية:

• تطوير قوائم طعام صحية حسب الطلب وبوفيه تتماشى مع هدفنا الطهوي وتفضيلات الضيوف.
• التعاون مع مدير المأكولات الصحية لتعزيز المعايير والإجراءات الطهو.
• إنشاء والحفاظ على وصفات صحية قياسية لضمان الجودة العالية المستمرة.
• قيادة وتنسيق فريق المطبخ لتحقيق عمليات فعالة ضمن أهداف العمالة والتكلفة.
• إدارة ميزانيات المنافذ ومراقبة تكلفة الغذاء لتعظيم الربحية.
• مراقبة عروض المنافسين والاتجاهات الطهو.
• إجراء فحوصات منتظمة لضمان جودة الطعام ومعايير النظافة.
• إعداد تقارير تشغيلية، والرد على التدقيقات وتعليقات الضيوف.
• التفاعل مع الضيوف من خلال تذوق الطعام وتعليم المأكولات التي تركز على الصحة.

متطلبات الوظيفة:

• بكالوريوس في فنون الطهي أو مؤهل معادل.
• خبرة سابقة في دور مشابه ضمن بيئة منتجع فاخر.
• حد أدنى من سنة واحدة حاليًا كرئيس طهاة أو رئيس طهاة تنفيذي أو على الأقل 3 سنوات كطاهي مساعد.