img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعجدة
انضم إلى فنادق ومنتجعات رافلز كطاهٍ رئيسي للحلويات!
في قصر رافلز مكة ، نعد بمعايير استثنائية مقترنة بالضيافة العربية. فريقنا مخصص لإنشاء تجربة طهي تبهج كل ضيف. بصفتك طاهٍ رئيسي للحلويات، ستلعب دورًا محوريًا في قيادة عمليات الحلوى وضمان الجودة الاستثنائية في جميع عروضنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تطوير القائمة والابتكار:
    تصميم وإنشاء قوائم حلويات مبتكرة تتماشى مع علامة فيرمونت وتبهج الضيوف.
  • القيادة وإدارة الموظفين:
    قيادة وتوجيه فريق الحلويات، وضمان مستويات عالية من المهارات والالتزام بالمعايير الطهي.
  • مراقبة الجودة:
    الحفاظ على معايير جودة عالية لجميع عناصر الحلويات وضمان التميز المستمر من خلال تذوق منتظم.
  • إدارة العمليات:
    الإشراف على العمليات اليومية لمطبخ الحلويات وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
  • تجربة الضيف:
    التفاعل مع الضيوف لفهم تفضيلاتهم وإنشاء الحلويات الخاصة للمناسبات الخاصة.
  • إدارة الماليات:
    تطوير وإدارة ميزانية قسم الحلويات وتنفيذ تدابير لتوفير التكاليف.
  • التعاون والتواصل:
    العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى لتAlign عمليات الحلويات مع الاستراتيجية العامة للفندق.

المؤهلات:
  • دبلوم في إدارة الضيافة / الطهي مفضل.
  • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة العمليات الطهي في المدن الرئيسية أو وجهات المنتجعات.
  • إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغات الأخرى ميزة إضافية.
  • الإجادة في MS Excel و Word و PowerPoint.
  • احترافية عالية مع مهارات قوية في الموارد البشرية والأعمال.

لماذا العمل مع أكور؟
انضم إلى شركة تقدر التنوع وتدعم نموك كل يوم. اكتشف إمكانيات لا حصر لها في وظيفة معنا!

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • لا تتطلب خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

باتشي

دوام كامل
انضم إلى باتشي كطاهي رئيسي!
نحن نبحث عن طاهي رئيسي منظم وماهر للإشراف على عمليات مقهانا. كعضو أساسي في فريقنا، ستضمن أن تعمل مطبخنا بكفاءة وإنتاجية، وتقدم أطباقاً عالية الجودة تعكس معايير التميز لدينا.

نطاق العمل:
المسؤولية الرئيسية لطاهي رئيسي هي إعداد وطهي وصفات مقهى باتشي أثناء إدارة الموظفين في الجزء الخلفي من المنزل وضمان أعلى معايير النظافة والسلامة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على عمليات الجزء الخلفي من المنزل لضمان الكفاءة والربحية.
  • إعداد خطط عمل يومية للفريق وضمان الالتزام بالمعايير.
  • تنسيق إعداد الطعام وفقًا للوصفات المحددة مع ضمان جودة التحكم.
  • إدارة المخزون، وطلب المستلزمات، والسيطرة على الفاقد بشكل فعال.
  • الإشراف وتدريب موظفي الجزء الخلفي من المنزل، وتقديم تعليقات على الأداء.
  • تحسين تجارب العملاء بناءً على الملاحظات والتدابير الاستباقية.

الكفاءات:
  • التزام أخلاقي عالٍ ومهارات قيادة قوية.
  • التركيز على خدمة العملاء مع الانتباه للتفاصيل.
  • تفكير مبتكر وقدرات قوية في حل المشكلات.
  • معرفة إجراءات السلامة والنظافة في الطعام والمشروبات.

المتطلبات:
  • شهادات ودرجات في فنون الطهي؛ يفضل الحاصلون على درجة البكاليوس.
  • خبرة لا تقل عن 45 سنوات كطاهي رئيسي في المنشآت الراقية.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ يوم واحد