شيف مخبوزات📣 إعلان

• تصميم وإنشاء قوائم حلويات مبتكرة وموسمية وجذابة بصريًا لجميع المنافذ والفعاليات.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الحلويات والتقنيات والابتكارات الطهو الناشئة لجلب أفكار جديدة.
• ضمان أن جميع منتجات الحلويات تلبي المعايير من حيث المذاق والعرض والاتساق.
• الإشراف على تخزين ومعالجة وعرض عناصر الحلويات لضمان اتباع بروتوكولات سلامة الغذاء والنظافة بدقة.
• إجراء فحوصات جودة منتظمة للحفاظ على معايير عالية في كل جانب من جوانب إنتاج الحلويات.
• إدارة ميزانية قسم الحلويات بشكل فعال مع التحكم في تكاليف الطعام.
• مراقبة المخزون وشراء مكونات الحلويات للحفاظ على مستويات مخزون كافية.
• تحليل تقارير المبيعات وتوقع الطلب على تحضير الكمية الصحيحة من المنتجات.
• قيادة وتدريب وتحفيز فريق الحلويات، وضمان الأداء العالي والالتزام بالجودة.
• تطوير وتنفيذ برامج تدريبية لتعزيز مهارات الموظفين.
• جدولة والإشراف وتقييم أعضاء الفريق لضمان سلاسة العمليات في المطبخ.
• تقديم تجارب حلويات استثنائية تتجاوز توقعات الضيوف.
• فرض الالتزام بسلامة الصحة واللوائح في المطبخ.
• ضمان النظافة والتنظيم في مطبخ الحلويات للامتثال لمعايير النظافة.

• خبرة مثبتة كطاهٍ حلويات تنفيذي في فندق أو مطعم.
• معرفة واسعة بتقنيات الحلويات الكلاسيكية والمعاصرة.
• مهارات قيادية وإدارة فريق قوية.
• قدرات تنظيمية وإدارة وقت وحل مشاكل ممتازة.
• القدرة على العمل بإبداع ضمن قيود الميزانية.
• فهم قوي للوائح سلامة الغذاء ومعايير التحكم في الجودة.
• مهارات تواصل استثنائية مع القدرة على التعاون بفعالية.
• يفضل الحصول على درجة في فنون الطهي أو مؤهل معادل.

مساعد مدير خدمة عملاء