
مدير تشغيل📣 إعلان
في العظمة
منذ 21 يوم

نوع العقد | دوام كامل | |
طبيعة الوظيفة | بالموقع | |
الموقع | جدة |
انضم إلى فريقنا الديناميكي كمدير عمليات!
نحن نبحث عن فرد مفعم بالشغف وذو خبرة لقيادة جميع عمليات المطبخ في قسم الطعام، والمساهمة في النمو الاستراتيجي لعملنا. سوف يوازن مدير العمليات بين القيادة التشغيلية ورؤى استراتيجية الأعمال، لضمان أننا لا نقدم طعاماً استثنائياً فحسب، بل نبني أيضاً علاقات دائمة مع العملاء ونؤمن عقود تقديم الطعام.
المسؤوليات الرئيسية:
المؤهلات والمهارات:
نحن نبحث عن فرد مفعم بالشغف وذو خبرة لقيادة جميع عمليات المطبخ في قسم الطعام، والمساهمة في النمو الاستراتيجي لعملنا. سوف يوازن مدير العمليات بين القيادة التشغيلية ورؤى استراتيجية الأعمال، لضمان أننا لا نقدم طعاماً استثنائياً فحسب، بل نبني أيضاً علاقات دائمة مع العملاء ونؤمن عقود تقديم الطعام.
المسؤوليات الرئيسية:
- الإدارة التشغيلية:
- إدارة جميع الأنشطة اليومية في المطبخ لضمان الكفاءة وجودة الطعام الاستثنائية.
- الإشراف على جداول تحضير وإنتاج الطعام، وضمان التسليم في الوقت المحدد للوجبات.
- الإشراف على موظفي المطبخ، وتوزيع المهام لضمان سير العمل بسلاسة.
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والنظافة.
- التنسيق مع قسم المشتريات لتلبية احتياجات الإمداد ومراقبة المخزون.
- الحفاظ على معدات المطبخ ونظافتها، وضمان جاهزيتها التشغيلية.
- مراقبة التكاليف والعمل على تقليل الفاقد وعدم الكفاءة.
- إعداد تقارير مفصلة عن أداء المطبخ.
- استراتيجية الأعمال والتطوير:
- تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لنمو الأعمال في تقديم الطعام.
- تحليل اتجاهات السوق لتحديد فرص جديدة وبناء شراكات.
- التفاوض وتأمين اتفاقيات الخدمة بما يتماشى مع أهداف أعمالنا.
- التعاون مع الإدارة لتحديد أهداف الإيرادات وتوسيع عروض الخدمة.
- اقتراح الابتكارات في تصميم القائمة وطرق تقديم الخدمة لتعزيز قيمة العملاء.
المؤهلات والمهارات:
- درجة بكاليوس في إدارة الأعمال، إدارة الضيافة، فنون الطهي أو المجالات ذات الصلة.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات المطبخ، بما في ذلك أكثر من 2 سنة في دور قيادي.
- خبرة مثبتة في تطوير الأعمال والتخطيط الاستراتيجي.
- مهارات قيادية وتنظيمية قوية، ومهارات تواصل ممتازة.
- فهم عميق لتدفقات إنتاج المطبخ ولوجستيات تقديم الطعام.
- إجادة استخدام برامج MS Office وبرامج العمليات.
متطلبات الوظيفة
- تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة
وظائف مشابهة
قد يعجبك أيضاً
- وظائف ذات صلة بـ مدير تشغيل
- وظائف مدير تشغيل في مكة المكرمة
- وظائف مدير تشغيل في الرياض
- وظائف مدير تشغيل في جدة
- وظائف مدير تشغيل في المدينة المنورة
- وظائف مدير تشغيل في الدمام
- وظائف أخصائي عناية أظافر في مكة المكرمة
- وظائف أخصائي تسويق في مكة المكرمة
- وظائف مندوب مبيعات في مكة المكرمة
- وظائف ممثل خدمة عملاء (كول سنتر) في مكة المكرمة
- وظائف أخصائي جودة في مكة المكرمة