img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
انضم إلى فريق الطهي الديناميكي لدينا كطاهٍ تنفيذي!

في غيثاء، نحن في مهمة لمساعدة الأفراد على الحفاظ على أسلوب حياة صحي أثناء الاستمتاع بالوجبات اللذيذة. نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي ذو خبرة ووعي صحي لقيادة عمليات المطبخ لدينا. في هذا الدور، سيكون لديك الفرصة لإظهار مهاراتك في الطهي وشغفك بالطهي الصحي.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على جميع عمليات المطبخ وضمان سير العمل اليومي بسلاسة.
  • تخطيط وتصميم قوائم صحية تتماشى مع معايير الشركة.
  • تطوير وصفات جديدة تكون مغذية وجذابة وفعالة من حيث التكلفة.
  • مراقبة جودة الطعام والنظافة والسلامة في جميع أنشطة المطبخ.
  • توفير بدائل مناسبة للمكونات في حالة النقص.
  • الإشراف على الطهاة وموظفي المطبخ، وتحديد المهام بشكل فعال.
  • إدارة تكاليف الطعام وتقليل الهدر مع الحفاظ على الجودة.
  • تدريب موظفي المطبخ على تقنيات الطهي والنظافة ومعايير سلامة الغذاء.
  • التنسيق مع قسم الشراء لضمان توافر المكونات.
  • إعداد تقارير منتظمة عن أداء المطبخ وتحديثات القوائم.

المؤهلات:
  • درجة أو دبلوم في فنون الطهي، إدارة الضيافة، أو ما يعادلها.
  • خبرة لا تقل عن 5 سنوات في المطابخ المهنية، بما في ذلك سنتين كطاهٍ تنفيذي أو رئيسي.
  • معرفة قوية بالمأكولات الصحية والتغذية المتوازنة.
  • القدرة على إنشاء بدائل للمكونات دون التأثير على الطعم أو الجودة.
  • الإلمام بأنظمة سلامة الغذاء مثل HACCP أو ISO 22000.
  • مهارات قيادية وإدارة الوقت والتنظيم الممتازة.
  • القدرة على الأداء تحت الضغط والعمل بفعالية مع الفرق.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

توظيف متقدم SA

دوام كامل
WE’RE HIRING: HEAD CHEF – WELLNESS & HEALTHY FOOD CONCEPT

Join us in launching an exciting new upmarket “Wellness-on-the-Go” food concept store! We’re looking for a passionate Chef with a flair for healthy, nutritious, and delicious cuisine to lead our kitchen and help shape the future of modern wellness dining.

About the Concept:
A premium grab-and-go destination blending culinary creativity, nutrition science, and lifestyle wellness. Designed for busy professionals who value health, taste, and quality.

The Ideal Candidate:
  • MUST HAVE CLEAN PROFESSIONAL SOCIAL MEDIA PRESENCE
  • Proven experience in wellness, nutrition, or healthy food concepts
  • Strong background in menu development and recipe innovation
  • Passion for fresh, seasonal, and sustainable ingredients
  • Ability to lead and inspire a small, dynamic team
  • Entrepreneurial mindset and creative energy

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 5 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

مقاهي وايلد&أورغ الصحية المستعدة للانطلاق

دوام كامل
انضم إلى فريقنا!
في Wild&Org، نحن نعيد تعريف تجربة مقهى Grab&Go من خلال تقديم خيارات طعام صحية ولذيذة مصممة للأفراد المشغولين والذين يهتمون بصحتهم. مقرنا في جدة، نركز على استخدام المكونات المحلية لإنشاء مجموعة من الأطباق المثيرة التي يمكن لعملائنا الاستمتاع بها بسهولة في أي وقت.

نظرة عامة على الدور:
نبحث عن طاهٍ موهوب رئيس الطهاة لقيادة عمليات مطبخنا. هذه الوظيفة بدوام كامل وفي الموقع تتطلب شغفًا لإنشاء وجبات صحية وعالية الجودة جنبًا إلى جنب مع مهارات القيادة القوية. ستدير عمليات المطبخ اليومية، وتضمن جودة الطعام، وتحافظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة. ستكون خبرتك في الممارسات الطهو أمرًا حيويًا أثناء تطوير عناصر قائمة مبتكرة مع الالتزام بمعايير الصحة والسلامة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على عمليات المطبخ اليومية.
  • إدارة وتدريب موظفي المطبخ بشكل فعال.
  • تطوير وتنفيذ عناصر قائمة جديدة.
  • ضمان جودة الطعام، وعرضه، وسلامته بما يتماشى مع معاييرنا العالية.
  • التواصل مع الموردين وإدارة المخزون.
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

المؤهلات:
  • مهارات الطهي والخبرة في تقنيات الطهي.
  • خبرة في تطوير القوائم واستخدام المكونات المحلية.
  • مهارات قيادة وتواصل قوية.
  • خبرة في إدارة المخزون وتنسيق الموردين.
  • القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الخطى.
  • الخبرة في الإعدادات الطهو الصحية والعضوية تعتبر ميزة.
  • يفضل الحصول على درجة في الطهي أو خبرة معادلة.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 10 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

مساعدة المطبخ الصغيرة المحدودة

دوام كامل
Position: Executive Chef

Cuisine Focus: Modern American / Californian

Type: Full-Time | Fine Dining Restaurant

About the Role:
We are looking for a talented and creative Executive Chef to lead the culinary operations of a high-end fine dining restaurant specializing in Californian cuisine — fresh, ingredient-driven, and globally inspired. The role requires a chef who combines refined technique, innovation, and leadership to deliver an exceptional dining experience.

Key Responsibilities:
  • Lead and manage the entire kitchen operation, ensuring excellence in food quality, presentation, and consistency.
  • Develop and curate seasonal menus aligned with Californian fine dining concepts.
  • Source premium local and international ingredients, emphasizing freshness and sustainability.
  • Train, mentor, and inspire the culinary team to maintain world-class standards.
  • Maintain food cost control, hygiene, and safety compliance.
  • Collaborate with management to enhance guest experience and brand reputation.

Requirements:
  • Proven experience as Executive Chef or Head Chef in fine dining or Michelin-level establishments.
  • Deep understanding of Californian and modern American cuisine.
  • Strong leadership, creativity, and menu development skills.
  • Stable career history with reputable international restaurant brands.
  • Excellent communication and team management abilities.

Preferred Experience:
  • Exposure to Michelin-starred or internationally recognized fine dining concepts.
  • Experience in pre-opening or concept development projects.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 18 يوم

قد يعجبك أيضاً