محاسب عام

شيف حلويات فرنسية – رئيس قسم الحلويات

الموقع

معمل المخبوزات والحلويات – دوام كامل

الهدف من الوظيفة

قيادة وإدارة معمل الحلويات الفرنسية باحترافية عالية، من خلال تطوير وصفات مميزة، تدريب الفريق، وضمان إنتاج كميات كبيرة بجودة ثابتة، بما يتوافق مع أعلى المعايير العالمية في صناعة الحلويات.

المهام والمسؤوليات
• إعداد وتنفيذ وصفات حلويات فرنسية أصلية (مثل: إكلير، ماكرون، تارت، موس، كرواسان، وغيرها).
• كتابة وتوثيق الوصفات (Recipes) بشكل احترافي لضمان الالتزام والجودة الموحدة.
• تدريب وتطوير الفريق على تقنيات الحلويات الفرنسية وأساليب التحضير الحديثة.
• إدارة عمليات الإنتاج اليومية وضمان تحقيق الكميات المطلوبة بجودة عالية.
• الإشراف على ترتيب المعمل ونظافته، والالتزام بمعايير السلامة الغذائية (HACCP).
• متابعة المخزون والمواد الخام، وتقديم طلبات الشراء بشكل منظم.
• مراقبة الجودة وتذوق المنتجات بشكل دوري للتأكد من ثبات الطعم والقوام.
• ابتكار أصناف جديدة بشكل دوري بما يتناسب مع السوق والعملاء.
• التعاون مع الإدارة في تطوير خطوط إنتاج جديدة للمطاعم والكافيهات والعملاء الكبار.
• إدارة الفريق وتوزيع المهام والإشراف على الأداء لتحقيق أعلى إنتاجية.

المتطلبات والمؤهلات
• شهادة متخصصة في فنون الطهي/الحلويات (يفضل من أكاديميات دولية مرموقة).
• خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات كشيف حلويات فرنسية محترف (يفضل خبرة سابقة كرئيس قسم أو في معمل إنتاج).
• مهارة عالية في إعداد الحلويات الفرنسية بجودة عالمية.
• خبرة في إدارة الإنتاج بكميات كبيرة مع الحفاظ على ثبات الجودة.
• مهارات تدريب وقيادة الفريق.
• معرفة ممتازة بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• القدرة على الابتكار والتطوير المستمر.

المهارات الأساسية
• إتقان تقنيات الحلويات الفرنسية الكلاسيكية والحديثة.
• مهارات إدارة الفريق والتوجيه.
• دقة عالية في القياسات والتنفيذ.
• التخطيط والتنظيم ومتابعة التفاصيل.
• الإبداع في تطوير منتجات جديدة.

المزايا
• راتب مجزي يتناسب مع الخبرة.
• بيئة عمل احترافية ومعمل مجهز.
• فرصة للتطوير والابتكار وبناء علامة مميزة.
• تدريب الفريق وصناعة تأثير طويل المدى في تطوير المهارات

مهارة ادارة مواقع التواصل الاجتماعي
احتراف التصوير الفوتوغرافي والڤيديو
مهارة التسويق الرقمي وصناعة المحتوى
مصممة جرافيك
شخصية مبدعة ومبتكِرة

مندوب مبيعات – معمل المخبوزات والحلويات

الموقع

المدينة المنورة (مع قابلية للسفر داخل وخارج المدينة)

الهدف من الوظيفة

زيادة مبيعات منتجات المخبز من خلال بناء وتطوير علاقات قوية مع العملاء الحاليين والجدد (كافيهات، مطاعم، سوبرماركت، فنادق …)، والترويج للمنتجات بشكل احترافي يساهم في توسيع الحصة السوقية وزيادة الأرباح.

المهام والمسؤوليات
• تسويق وبيع منتجات المخبز لعملاء الجملة والتجزئة داخل وخارج المدينة المنورة.
• البحث عن عملاء جدد وبناء قاعدة بيانات قوية لتوسيع شبكة التوزيع.
• إعداد وتنفيذ خطط زيارات ميدانية دورية لزيادة التواجد في السوق.
• تقديم عروض المنتجات للعملاء والتفاوض على الأسعار وشروط الدفع.
• متابعة التحصيل المالي وضمان التزام العملاء بالمواعيد.
• رصد حركة السوق والمنافسين ورفع تقارير دورية للإدارة.
• المساهمة في الحملات الترويجية والمعارض التسويقية.
• تقديم ملاحظات العملاء لفريق الإنتاج لتطوير وتحسين المنتجات.
• المحافظة على صورة العلامة التجارية والالتزام بسياسات الشركة.

المتطلبات والمؤهلات
• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في المبيعات (يفضل في قطاع المخبوزاتኋالكافيهات).
• مهارة عالية في البيع والإقناع وبناء العلاقات.
• القدرة على التفاوض وإغلاق الصفقات.
• معرفة جيدة بسوق المدينة المنورة والأسواق المحيطة.
• رخصة قيادة سارية المفعول وقابلية للسفر داخل وخارج المدينة.
• اللباقة وحسن المظهر والقدرة على التواصل الفعّال.

المهارات الأساسية
• مهارات البيع المباشر والتسويق.
• إدارة الوقت وتنظيم جدول الزيارات.
• قوة التواصل والعرض التقديمي.
• العمل بروح الفريق وتحقيق الأهداف البيعية.
• القدرة على تحليل السوق ورفع التوصيات.

المزايا
• راتب أساسي ثابت.
• عمولات + بونص على كل عملية بيع بشكل محفّز ومباشر