محضر قهوة (باريستا)

ساعات العمل 12 ساعه متخصص خبره سبق له العمل يتكلم عربي لبق وذو مظهر مقبول صبور واجابي

• الإشراف على العمليات:
  • الإشراف على العمليات اليومية للباريستا في جميع المقاهي.
  • ضمان الالتزام بالإجراءات القياسية لتجهيز المشروبات والنظافة.
  • إجراء زيارات منتظمة للفروع لضمان التناسق والجودة.
  • تنسيق جداول عمل الباريستا لعمليات فعالة.
• إدارة وتدريب الموظفين:
  • قيادة وتوجيه فريق من الباريستا، وتعزيز النمو المهني.
  • إجراء جلسات تدريبية حول تحضير القهوة وخدمة العملاء.
  • دعم التوظيف وإدخال الباريستا الجدد.
  • تقييم الأداء وتقديم ملاحظات بناءة.
• مراقبة الجودة:
  • الحفاظ على جودة متسقة من جميع أنواع القهوة والمشروبات.
  • ضمان صيانة آلات ومعدات القهوة.
  • إجراء فحوصات تذوق منتظمة عبر الفروع.
• المخزون والإمدادات:
  • مراقبة مستويات المخزون من القهوة واللوازم الضرورية.
  • التنسيق مع الشراء للتجديد في الوقت المناسب.
  • منع الهدر وضمان الاستخدام الفعال للموارد.
• تجربة العملاء:
  • معالجة ملاحظات وشكاوى العملاء المتصاعدة.
  • تعزيز جو مرحب للضيوف في المقاهي.
  • المساعدة في تقديم مشروبات جديدة وعروض موسمية.
• التقارير والتنسيق:
  • إعداد تقارير أسبوعية عن المبيعات و反馈客户.
  • التنسيق مع مدير عمليات المقهى حسب الحاجة.
  • تنفيذ الترويجيات المتعلقة بالمشروبات.

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ شهادة في مجال الضيافة أو الطعام والشراب ميزة إضافية.
• 35 سنوات من الخبرة كـ بارستا أول أو رئيس بارستا مع خبرة في الإشراف.
• تفضل الخبرة في الإشراف على المقاهي متعددة الفروع.

• معرفة متعمقة بأنواع القهوة وأساليب التخمير.
• مهارات قيادية وإدارة فريق قوية.
• قدرات ممتازة في الاتصال والتواصل الشخصي.
• اهتمام كبير بالتفاصيل والجودة.
• القدرة على إدارة الوقت بفاعلية عبر مواقع متعددة.
• فهم قوي لمعايير النظافة وسلامة الغذاء.

• الإنجليزية (مطلوبة)
• العربية (مفضلة)

• يجب أن يكون مرنًا للسفر بين جميع فروع المقاهي.
• القدرة على العمل بنظام المناوبات، في عطلات نهاية الأسبوع، وفي الأعياد حسب الحاجة.

• إجراءات الافتتاح: إعداد محطة القهوة لضمان أن كل شيء نظيف وجاهز للخدمة.
• إعداد المشروبات: إعداد مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة والشاي، مع ضمان أن كل منها يلبي معاييرنا العالية للجودة.
• التفاعل مع الضيوف: الترحيب بحرارة بالضيوف، أخذ طلباتهم، وتقديم توصيات مشروبة شخصية.
• العناية بالمعدات: الحفاظ على نظافة ووظائف آلات القهوة ومحطات العمل طوال اليوم.
• تنسيق الفريق: التعاون مع أعضاء الفريق الآخرين لضمان خدمة سلسة.
• إدارة المخزون: تتبع مستويات المخزون والمساعدة في الطلبات عند الحاجة.

• درجة البكالوريوس أو مؤهل معادل في إدارة الفنادق أو الأعمال.
• من سنتين إلى ثلاث سنوات من الخبرة في دور مشابه، ويفضل في فندق فاخر دولي.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ يُفضل اللغة العربية.