محضر عصيرات ومشروبات

 المسمى الوظيفي

محضّر عصائر / Juice & Smoothie Maker

🎯 الهدف من الوظيفة

تحضير العصائر والسموذي والمشروبات الباردة بجودة عالية وثبات في الطعم، مع الالتزام بمعايير النظافة وسرعة الخدمة.

📌 المهام والمسؤوليات

1. تحضير المشروبات

• إعداد العصائر الطازجة والسموذي حسب الوصفات المعتمدة
• الالتزام بالمقادير (Consistency مهم جدًا)
• تزيين المشروبات بشكل جذاب (Presentation)

2. تشغيل المعدات

• استخدام الخلاطات (Blenders) والعصّارات بشكل صحيح
• التأكد من نظافة الأجهزة قبل وبعد الاستخدام
• الإبلاغ عن أي عطل

3. النظافة والسلامة

• الحفاظ على نظافة منطقة العمل بشكل مستمر
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء (Food Safety)
• غسل وتعقيم الأدوات والفواكه

4. تجهيز المواد

• تقطيع وتحضير الفواكه والخضار مسبقًا (Prep Work)
• متابعة المخزون (فواكه، حليب، إضافات مثل الشيا والبروتين)
• إبلاغ الإدارة عند نقص المواد

5. خدمة العملاء

• استقبال الطلبات بابتسامة (لو كان فيه تعامل مباشر)
• اقتراح مشروبات مناسبة للعميل
• التعامل باحترافية مع الشكاوى

🧠 المهارات المطلوبة

• سرعة في العمل تحت الضغط
• دقة في القياس والوصفات
• حس فني في التقديم (مهم لمشروعك "Elk")
• معرفة أساسية بسلامة الغذاء
• مهارات تواصل جيدة

🎓 المؤهلات

• لا يشترط شهادة عالية
• يفضل خبرة في كافيه أو مطعم
• تدريب بسيط يكفي (On-job training)

⏱️ ساعات العمل

• شفتات (صباحي / مسائي) 8 ساعات عمل و ساعة بريك - 6 ايام في الاسبوع.
• العمل في أوقات الذروة والعطلات