img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعجدة
Join Leylaty Group as a Senior Pastry Chef!

Are you passionate about the art of pastry? Leylaty Group, renowned for our premium dining experiences, is looking for a talented Senior Pastry Chef to lead our pastry section. In this role, you will oversee the creation of a diverse range of high-quality desserts and pastries, ensuring that every creation mirrors our commitment to excellence and guest satisfaction.

Key Duties and Responsibilities:
  • Production & Supervision: Prepare a variety of desserts, pastries, cakes, tarts, and baked goods, while supervising daily operations for quality consistency.
  • Innovation & Development: Design seasonal dessert menus and collaborate with Executive Chefs for customized creations.
  • Team Management: Lead and mentor junior pastry chefs, organizing schedules and promoting a collaborative environment.
  • Quality & Hygiene Control: Ensure adherence to hygiene standards and monitor ingredient freshness.

Qualifications & Experience:
  • Diploma or professional certificate in Culinary Arts with a focus on Pastry or Bakery.
  • A minimum of 5 years experience in pastry production, including 2 years in a supervisory role.
  • Advanced knowledge of French and international pastry techniques.

Skills & Competencies:
  • High creativity and attention to detail in pastry presentation.
  • Strong leadership, time management, and communication skills.
  • Commitment to hygiene, safety, and culinary excellence.

About Leylaty Group: Established in 1948, Leylaty Group is committed to delivering extraordinary dining experiences through exceptional cuisine and service. We pride ourselves on creating memorable moments for our guests, set within elegantly designed spaces.

If you have the passion and expertise to elevate our pastry section, we invite you to apply today!

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

شيف مخبوزات

📣 إعلانجديدة

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

دوام كامل
الدور:
بصفتك الشيف التنفيذي للحلويات، ستشرف على تطوير وتشغيل مطبخ الحلويات. ستكون مسؤوليتك الرئيسية هي ضمان تقديم عناصر حلويات عالية الجودة ومبتكرة لجميع منافذ الطعام، الفعاليات، وخدمات التموين. ستدير فريقًا من الطهاة الحلويات، وتصميم قوائم مبتكرة، والحفاظ على معايير الجودة، وضمان سلاسة العمليات في المطبخ.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تصميم وإنشاء قوائم حلويات مبتكرة وموسمية وجذابة بصريًا لجميع المنافذ والفعاليات.
  • البقاء على اطلاع باتجاهات الحلويات والتقنيات والابتكارات الطهو الناشئة لجلب أفكار جديدة.
  • ضمان أن جميع منتجات الحلويات تلبي المعايير من حيث المذاق والعرض والاتساق.
  • الإشراف على تخزين ومعالجة وعرض عناصر الحلويات لضمان اتباع بروتوكولات سلامة الغذاء والنظافة بدقة.
  • إجراء فحوصات جودة منتظمة للحفاظ على معايير عالية في كل جانب من جوانب إنتاج الحلويات.
  • إدارة ميزانية قسم الحلويات بشكل فعال مع التحكم في تكاليف الطعام.
  • مراقبة المخزون وشراء مكونات الحلويات للحفاظ على مستويات مخزون كافية.
  • تحليل تقارير المبيعات وتوقع الطلب على تحضير الكمية الصحيحة من المنتجات.
  • قيادة وتدريب وتحفيز فريق الحلويات، وضمان الأداء العالي والالتزام بالجودة.
  • تطوير وتنفيذ برامج تدريبية لتعزيز مهارات الموظفين.
  • جدولة والإشراف وتقييم أعضاء الفريق لضمان سلاسة العمليات في المطبخ.
  • تقديم تجارب حلويات استثنائية تتجاوز توقعات الضيوف.
  • فرض الالتزام بسلامة الصحة واللوائح في المطبخ.
  • ضمان النظافة والتنظيم في مطبخ الحلويات للامتثال لمعايير النظافة.

المؤهلات:
  • خبرة مثبتة كطاهٍ حلويات تنفيذي في فندق أو مطعم.
  • معرفة واسعة بتقنيات الحلويات الكلاسيكية والمعاصرة.
  • مهارات قيادية وإدارة فريق قوية.
  • قدرات تنظيمية وإدارة وقت وحل مشاكل ممتازة.
  • القدرة على العمل بإبداع ضمن قيود الميزانية.
  • فهم قوي للوائح سلامة الغذاء ومعايير التحكم في الجودة.
  • مهارات تواصل استثنائية مع القدرة على التعاون بفعالية.
  • يفضل الحصول على درجة في فنون الطهي أو مؤهل معادل.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 6 أيام