رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

انضم إلى Red Sea Global Hospitality وكن جزءًا من فريق يقود التغيير في التنمية المسؤولة والسياحة المتجددة.

المسمى الوظيفي: طاهٍ مطعم متخصص
القسم: الطهي
التقارير إلى: الطاهٍ التنفيذي المساعد والطاهٍ التنفيذي

الدور
كطاهٍ مطعم متخصص، ستتحمل المسؤولية الكاملة عن الجوانب التشغيلية والإدارية والمالية من منفذك المخصص. ستقود فريق الطهي في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية تتماشى مع رؤية Red Sea Global Hospitality. ستعمل بشكل وثيق مع الطاهٍ التنفيذي المساعد والطاهٍ التنفيذي لضمان أن عروضنا الطهو هي نقطة فارقة رئيسية، مما يضع منفذك كقائد في سوق الرفاهية المحلي والدولي.

المسؤوليات الرئيسية

• قيادة وإشراف العمليات اليومية للمطبخ في المنفذ، مع ضمان الجودة والإبداع والثبات في جميع عروض الطهي، مع التركيز على معايير تناول الطعام الرفيعة وتوقعات الضيوف.
• إظهار الخبرة في المأكولات المتخصصة في المنفذ، مع ضمان الأصالة والابتكار والتميز في كل طبق. ستؤخذ الخبرة السابقة في المأكولات الإسبانية في الاعتبار كميزة قوية.
• تطوير قوائم طعام مبتكرة موسمية تعكس أعلى معايير التفوق الطهوي باستخدام مكونات عالية الجودة.
• ضمان الامتثال الكامل لسياسات F&B الخاصة بـ Red Sea Global Hospitality ومعايير النظافة والإجراءات التشغيلية.
• توظيف وتدريب والإشراف على أداء أعضاء فريق الطهي في المنفذ، بما في ذلك المشاركة في العمليات التأديبية عند الحاجة.
• تعزيز التعاون القوي والتواصل المفتوح عبر الأقسام لتعزيز رضا الضيوف وكفاءة التشغيل.
• مراجعة عمليات المطبخ باستمرار لضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والبيئة.
• زيادة الإيرادات والتحكم في التكاليف من خلال الاستخدام الفعال للعمالة والمواد.
• دعم أسلوب القيادة الجسدي، والمشاركة الفعالة في الخدمة وتطوير الفريق.
• أداء أي واجبات أو مشاريع إضافية حسب الحاجة لدعم العمليات العامة للمطبخ والأعمال.

في المقابل، ما نقدمه

• فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، مع برامج تطوير مستهدفة تهدف إلى تأهيلك للانتقال إلى الوظيفة التالية.
• حزمة تعويضات تنافسية.
• الوصول إلى مزايا حصرية، ليالٍ مجانية، وفوائد ضمن Red Sea Global Hospitality.
• تغطية تأمين صحي أثناء الخدمة.
• بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون.
• برامج تقدير الموظفين.
• وجبات يومية أثناء الواجب وخدمات غسيل وتنظيف الموحد.
• فعاليات على مدار السنة من برامج اجتماعية وصحية، وحملات خيرية، وأنشطة رياضية.

إمكانية الوصول والتعديلات
نرحب بجميع المتقدمين ونسعى لضمان أن يعكس موظفونا تنوع المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نخدمها. نحن ملتزمون بتقديم التعديلات المعقولة طوال عملية التوظيف وسنسعى دائمًا لأن نكون متعاونين قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، يرجى التواصل معنا.

تعتبر Red Sea Global Hospitality صاحب عمل يوفر فرص متساوية ملتزم بالتنوع والشمولية في مكان العمل. نحن نشجع الأفراد من جميع الخلفيات للتقدم.