img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعجدة
انضم إلى الضيافة الراقية كطاهٍ تنفيذي!
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي موهوب يتمتع بخبرة قوية في المطبخ الإيطالي وتقنيات الطهي الدولية لقيادة عمليات مطبخنا في المملكة العربية السعودية. إذا كنت قائد طهي شغوف ولديك سجل حافل في إدارة فرق المطبخ المهنية، نود أن نسمع منك!

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة وإدارة جميع عمليات المطبخ، مع ضمان أعلى معايير جودة الطعام والعرض.
  • تصميم وتطوير قوائم طعام تركز على المطبخ الإيطالي الأصيل مع تأثيرات دولية.
  • الحفاظ على السيطرة الصارمة على تكاليف الطعام، والشراء، والمخزون، وميزانيات المطبخ.
  • توظيف وتدريب وتوجيه موظفي المطبخ مع تعزيز ثقافة طهي قوية.
  • ضمان الامتثال لجميع لوائح سلامة الأغذية، والنظافة، والصحة.
  • التعاون بشكل وثيق مع الإدارة في هندسة القوائم، والتحديثات الموسمية، وتطوير المفاهيم.
  • الحفاظ على علاقات قوية مع الموردين والإشراف على مصادر المكونات.

المتطلبات:
  • خبرة مثبتة كطاهٍ تنفيذي أو رئيس مطبخ في مطاعم راقية أو ذات مستوى عالٍ.
  • خلفية قوية في المطبخ الإيطالي مع معرفة بتقنيات الطهي الدولية.
  • خبرة في قيادة فرق المطبخ الكبيرة في بيئات ذات حجم مرتفع.
  • فهم قوي لسيطرة تكاليف الطعام، وإدارة المطبخ، والكفاءة التشغيلية.
  • مهارات قيادية، وتواصل، وتنظيم ممتازة.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

دوام كامل
Join our team as an Area Head Chef!
As an integral part of Premium Food Company Ltd., you will oversee culinary operations across multiple outlets, ensuring that our Asian cuisine meets the highest standards of quality and authenticity. This role not only demands a dedication to food excellence but also strong leadership capabilities to train and manage kitchen teams effectively.

Key Responsibilities:
  • Oversee kitchen operations to ensure quality, consistency, and alignment with brand standards.
  • Maintain and develop authentic Asian recipes and menu items.
  • Monitor food quality, presentation, taste, and hygiene standards consistently.
  • Control food costs, waste, and inventory across locations.
  • Train, coach, evaluate chefs, and other kitchen staff.
  • Implement standard operating procedures (SOPs), recipes, and plating standards.
  • Support new store openings and assist with kitchen setups.
  • Ensure compliance with food safety, sanitation, and company policies.
  • Collaborate closely with operations and management teams to enhance performance.

Qualifications & Experience:
  • Proven experience as an Area Chef, Executive Chef, or Senior Sous Chef specializing in Asian cuisine.
  • Experience managing multiple kitchen teams or outlets.
  • Excellent leadership, communication, and training skills.
  • Strong knowledge of food costing, menu engineering, and kitchen operations.
  • Willingness to travel between branches and work hands-on when necessary.
  • Minimum of 2 years of experience working in Saudi Arabia is required.

Skills & Competencies:
  • Expertise in authentic Asian cooking techniques.
  • Experience in menu development and recipe standardization.
  • Effective cost control and inventory management skills.
  • Ability to lead and train teams effectively.
  • Commitment to quality assurance and operational excellence.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 4 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فندق حياة بليس

دوام كامل
انضم إلى حياة بلازا العلا!
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي ذو خبرة لقيادة القسم الطهوي في حياة بلازا العلا، وهو معلم مهم في توسيع حياة، ويضم 214 غرفة ضيوف ومرافق متنوعة.

دورك:
بصفتك الطاهي التنفيذي، ستقوم بقيادة وإدارة جميع عمليات المطبخ، وضمان الالتزام بمعايير الجودة والعلامة التجارية في جميع المنافذ والولائم. ستعمل كمدير إنتاج للغذاء والمشروبات، مع التركيز على الكفاءة التشغيلية والربحية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة وإدارة عمليات المطبخ لضمان الجودة المستمرة ومعايير العلامة التجارية.
  • تحقيق الكفاءة والربحية كمدير إنتاج.
  • ضمان سلامة الغذاء ومعايير النظافة والصحة وفقًا للوائح المحلية.
  • التحكم في تكاليف الطعام من خلال هندسة القوائم الفعالة وتقليل الفاقد.
  • إدارة الميزانيات، والتوقعات، وضوابط المخزون.
  • تطوير وتحفيز الفرق الطهو لتشجيع الإبداع.
  • تعزيز رضا الضيوف من خلال التعاون مع قيادة الأغذية والمشروبات.

المؤهلات:
  • دبلوم مهني في إنتاج الغذاء أو فنون الطهي.
  • خبرة لا تقل عن سنتين كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ تنفيذي مساعد في فندق أكبر.
  • مهارات عملية وتشغيلية قوية.
  • القدرة على إدارة التحكم في التكاليف والكفاءة التشغيلية.
  • عقلية إبداعية مع قدرات قيادية قوية.
  • مهارات تنظيمية واتصالية ممتازة.

المزايا:
نقدم فرص نمو مهني طويلة الأجل، و12 ليلة مجانية في ممتلكات حياة، وثقافة شركة تهتم بالموظفين.

نتطلع إلى طلبك!

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 4 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

الضيافة الراقية - مجموعة النحلة

دوام كامل
Join Elite Hospitality - Alnahla Group as an Executive Chef!
We are seeking a talented Executive Chef with a strong background in Italian cuisine and international cooking techniques to lead kitchen operations for a fine dining concept in Saudi Arabia. The ideal candidate will be a passionate culinary leader with a proven track record of managing professional kitchen teams, delivering consistent quality, and maintaining high operational standards.

Key Responsibilities:
  • Oversee and manage all kitchen operations, ensuring the highest food quality and presentation standards.
  • Design and develop menus based on authentic Italian cuisine with an international flair.
  • Maintain strict control over food costs, purchasing, inventory, and kitchen budgets.
  • Recruit, train, and mentor kitchen staff while building a strong culinary culture.
  • Ensure compliance with all food safety, hygiene, and health regulations.
  • Work closely with management on menu engineering, seasonal updates, and concept development.
  • Maintain strong relationships with suppliers and supervise ingredient sourcing.

Required Skills:
  • Proven experience as an Executive Chef or Head Chef in upscale or fine dining restaurants.
  • Strong background in Italian cuisine with knowledge of international cooking techniques.
  • Experience leading large kitchen teams in high-volume settings.
  • Solid understanding of food cost control, kitchen management, and operational efficiency.
  • Excellent leadership, communication, and organizational skills.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 7 أيام

قد يعجبك أيضاً