img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
عن فندق فور سيزونز
يتم تشغيل فور سيزونز بواسطة موظفينا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون ليصبحوا أفضل، لدفع أنفسهم إلى آفاق جديدة ولتعامل بعضنا مع بعض كما نود أن يُعاملنا الآخرون بالمثل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب رائعة لضيوفنا والمقيمين والشركاء من خلال الالتزام بالرفاهية بقلب حقيقي. نحن نعرف وجهًا مألوفًا، ونرحب بآخر جديد، ونعامل كل من نقابله بطريقة نود أن نُعامل بها أنفسنا.

عن الموقع:
على بُعد خطوات من مسجد النبي، سيقدم فندق فور سيزونز في المدينة المنورة إقامة فاخرة لزوار المدينة البالغ عددهم مليون سنويًا. يقع الفندق في قلب المدينة المنورة، مما يوفر أهمية ثقافية وتاريخية كبيرة.

عن الدور:
نحن نبحث عن شيف تنفيذي مساعد موهوب وديناميكي لدعم العمليات الطهو في فندق فور سيزونز بالمدينة المنورة. في هذا الدور، ستقوم بـ:
  • مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية لجميع مناطق المطبخ.
  • قيادة وتوجيه والإشراف على طاقم المطبخ مع ضمان الاتساق والجودة في إعداد الطعام وتقديمه.
  • مراقبة مستويات مخزون المطبخ، وإدارة تكاليف الطعام، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
  • التعاون مع أقسام الفندق الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة في المطبخ.
  • التعامل مع ملاحظات الضيوف بشكل احترافي والمشاركة في الاجتماعات الدورية للمطبخ.

ما الذي تجلبه:
تشمل المؤهلات المفضلة:
  • درجة أو دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
  • خبرة مثبتة في دور قيادي مشابه.
  • مهارات قيادة وتواصل قوية.
  • الانتباه للتفاصيل والقدرة على إنشاء قوائم طعام عالية الجودة.

ما نقدمه:
يوفر فور سيزونز راتبًا تنافسيًا إلى جانب بدل السكن والمواصلات، 30 يومًا من الإجازة، التأمين الطبي والحياة، وبرنامج مساعدة الموظفين من بين مزايا أخرى.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

دوام كامل
Join our team as an Area Head Chef!
As an integral part of Premium Food Company Ltd., you will oversee culinary operations across multiple outlets, ensuring that our Asian cuisine meets the highest standards of quality and authenticity. This role not only demands a dedication to food excellence but also strong leadership capabilities to train and manage kitchen teams effectively.

Key Responsibilities:
  • Oversee kitchen operations to ensure quality, consistency, and alignment with brand standards.
  • Maintain and develop authentic Asian recipes and menu items.
  • Monitor food quality, presentation, taste, and hygiene standards consistently.
  • Control food costs, waste, and inventory across locations.
  • Train, coach, evaluate chefs, and other kitchen staff.
  • Implement standard operating procedures (SOPs), recipes, and plating standards.
  • Support new store openings and assist with kitchen setups.
  • Ensure compliance with food safety, sanitation, and company policies.
  • Collaborate closely with operations and management teams to enhance performance.

Qualifications & Experience:
  • Proven experience as an Area Chef, Executive Chef, or Senior Sous Chef specializing in Asian cuisine.
  • Experience managing multiple kitchen teams or outlets.
  • Excellent leadership, communication, and training skills.
  • Strong knowledge of food costing, menu engineering, and kitchen operations.
  • Willingness to travel between branches and work hands-on when necessary.
  • Minimum of 2 years of experience working in Saudi Arabia is required.

Skills & Competencies:
  • Expertise in authentic Asian cooking techniques.
  • Experience in menu development and recipe standardization.
  • Effective cost control and inventory management skills.
  • Ability to lead and train teams effectively.
  • Commitment to quality assurance and operational excellence.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 15 ساعة تقريباً

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فندق حياة بليس

دوام كامل
انضم إلى حياة بلازا العلا!
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي ذو خبرة لقيادة قسم الطهي في حياة بلازا العلا، وهو علامة بارزة في توسع حياة ويضم 214 غرفة ضيوف ومرافق متنوعة.

دورك:
بصفتك الطاهي التنفيذي، ستقود وتدير جميع عمليات المطبخ، مع ضمان الالتزام بالجودة والمعايير العلامة التجارية عبر جميع المنافذ والمناسبات. ستعمل كمدير الإنتاج للغذاء والمشروبات، مع التركيز على الكفاءة التشغيلية والربحية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة وإدارة عمليات المطبخ مع ضمان الجودة المتسقة والمعايير العلامة التجارية.
  • تحقيق الكفاءة والربحية كمدير إنتاج.
  • ضمان سلامة الغذاء ومعايير النظافة والصحة العامة بما يتماشى مع اللوائح المحلية.
  • التحكم في تكاليف الغذاء من خلال هندسة القائمة الفعالة وتقليل الفاقد.
  • إدارة الميزانيات والتوقعات والتحكم في المخزون.
  • تطوير وإلهام الفرق الطهو لتعزيز الإبداع.
  • تعزيز رضا الضيوف من خلال التعاون مع قيادة الغذاء والمشروبات.

المؤهلات:
  • دبلوم مهني في إنتاج الغذاء أو فنون الطهي.
  • خبرة لا تقل عن سنتين كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد تنفيذي في فندق أكبر.
  • مهارات عملية وتشغيلية قوية.
  • القدرة على إدارة التحكم بالتكاليف والكفاءة التشغيلية.
  • عقلية إبداعية مع قدرات قيادية قوية.
  • مهارات تنظيمية وتواصل ممتازة.

المزايا:
نحن نقدم فرص نمو مهني على المدى الطويل، و12 ليلة مجانية في فنادق حياة، وثقافة شركة تهتم بالموظفين.

نتطلع إلى طلبك!

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 15 ساعة تقريباً

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

ماريوت الدولية

دوام كامل
Join our team as an Executive Chef at Marriott International!
As the Executive Chef, you will be accountable for the overall success of daily kitchen operations in Jabal Omar Marriott Hotel Makkah. You'll exhibit culinary talents by performing tasks personally while leading the staff and managing all food-related functions.

Key Responsibilities:
  • Lead kitchen management team and provide direction for daily operations.
  • Ensure food preparation areas maintain high standards of quality and sanitation.
  • Manage kitchen staff, including hiring, training, and performance evaluations.
  • Develop and implement guidelines for purchasing, receiving, and food storage.
  • Drive exceptional customer service and build positive guest relations.

Candidate Profile:
Education: High school diploma or GED; or a 2-year degree in Culinary Arts or related field.
Experience: 6 years in culinary management or food and beverage, or 4 years with a relevant degree.

At Marriott International, we welcome diversity and strive to create an inclusive environment. Your culinary journey starts here!

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 6 أيام

قد يعجبك أيضاً