مدير مطعم📣 إعلان

• التأكد من أن كل من موظفي الواجهة الأمامية (FOH) والواجهة الخلفية (BOH) على دراية جيدة بمتطلبات اليوم.
• توفير التدريب اللازم لجميع الموظفين قبل فتح المطعم للحفاظ على معايير تشغيل عالية.
• التنسيق مع جميع الأطراف المعنية خلال مرحلة ما قبل الافتتاح لضمان الجاهزية ليوم الافتتاح.
• ضمان معاملة عادلة لجميع الموظفين والحفاظ على بيئة عمل مهذبة.
• تحديث جداول الموظفين وقوائم الإجازات وسجلات الحضور.
• التعاون مع الشيف التنفيذي وبارمان لتطوير عناصر قائمة جديدة واختيارات مشروبات.
• تسهيل التواصل السلس بين المطعم والمطبخ.
• الإشراف على تسليم وتخزين جميع الطلبات المشتراة بشكل صحيح.
• إدارة بيان الربح والخسارة للمطعم، وضمان تحقيق أهداف المبيعات.
• ضمان خدمة فعالة ومهذبة للطعام والمشروبات.
• جدولة ساعات العمل مع مراعاة حجم الأعمال المتوقع وضمان الحفاظ على سجلات الحضور.
• التحكم وإدارة جميع الإجراءات الإدارية وضمان تقديم الوثائق في الوقت المناسب لقسم الحسابات.
• ضمان بقاء النفقات ضمن الميزانية وإدارة قسم البقشيش.
• إجراء فحوصات جرد شهرية وتأمين جميع المخزونات بشكل مناسب.
• عقد اجتماعات يومية مع الموظفين لضمان سير العمليات بسلاسة.
• عقد اجتماعات أسبوعية مع الشريك الإداري للتنسيق بشأن العمليات.
• التعامل مع الأنشطة العامة والتسويقية لتعزيز الرؤية والمبيعات.
• إنتاج تقارير مفصلة عن جميع عمليات المطعم.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة وفقًا للوائح.
• التمسك بقواعد السلوك المؤسسي للشركة والتعرف على القيم المؤسسية.

• قيادة عمليات المطعم اليومية، مع التأكد من التوافق مع المعايير الشركة وأهداف رضا الضيوف.
• تحقيق الأهداف التشغيلية عبر المبيعات والخدمة والسلامة والجودة والنظافة ومظهر المرافق.
• دعم أعضاء الفريق عند الحاجة لضمان تقديم الخدمة بسلاسة وكفاءة العمليات.

• المؤهلات التعليمية والشهادات: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• المعرفة: المعرفة بإدارة عمليات المطعم.
• المهارات التقنية: مهارات الكمبيوتر وإجادة برنامج Microsoft Office.
• المهارات اللغوية: إجادة اللغة الإنجليزية أمر ضروري.
• الخبرة: خبرة لا تقل عن 6 سنوات في صناعة الطعام والمشروبات.

أخصائي/ة مبيعات دولية (B2B)

🎯 طبيعة الدور:

الموظف يكون مسؤول عن دورة المبيعات الدولية كاملة:

من استلام طلبات التعاون من الخارج → إلى التواصل الأولي → التفاوض → حتى توقيع العقود مع العملاء (وكلاء، موزعين، شركات تجارة، منصات…إلخ).

📝 المهام والمسؤوليات:

استقبال طلبات التوزيع والتعاون من خارج المملكة والرد عليها بشكل احترافي.

البحث عن عملاء دوليين جدد (موزعين/وكلاء) وبناء قاعدة عملاء قوية.

تقديم عروض الأسعار والعروض التجارية وتحديثها بشكل مستمر.

التفاوض على الأسعار، الشروط التجارية، وخطط الدفع بما يحفظ مصلحة الشركة.

متابعة العميل خطوة بخطوة حتى توقيع الاتفاقية/العقد.

التنسيق مع فريق العمليات واللوجستيات لضمان تنفيذ الاتفاقيات مع الشركاء الدوليين.

إعداد تقارير دورية عن الفرص، العملاء، وحالة الصفقات.

تمثيل الشركة بصورة مهنية أمام الشركاء في الاجتماعات (أونلاين أو حضورياً).

✅ المتطلبات:

خبرة سابقة في المبيعات الدولية أو التصدير أو إدارة حسابات B2B (يفضّل في قطاع الأغذية أو الـ FMCG).

إجادة اللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابة (شرط أساسي).

مهارات قوية في التفاوض والإقناع وإغلاق الصفقات.

القدرة على تنظيم الوقت ومتابعة عدة عملاء في نفس الوقت.

مهارات عالية في استخدام البريد الإلكتروني وأدوات العمل عن بُعد.

شخصية مبادرة، مرتبة، وتتحمل ضغط العمل.

💼 مزايا العمل:

بيئة عمل شبابية وطموحة في قطاع منتجات غذائية مبتكرة.

فرص للنمو الوظيفي وتوسيع شبكة العلاقات الدولية.

حوافز مرتبطة بالأداء والمبيعات (يتم مناقشتها في المقابلة)