رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

انضم إلى مجموعة أجلاّن وإخوانه كطاهٍ تنفيذي
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي موهوب وذو خبرة لقيادة فريق المطبخ لدينا في بيئة عائلية خاصة تركز على تناول الطعام الفاخر للأفراد ذوي الثروات العالية.

المسؤوليات:

• إدارة الشؤون المالية لعمليات المطبخ.
• إنتاج طعام عالي الجودة بشكل مستمر.
• الإشراف على إنشاء وتحسين القوائم.
• تدريب والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين.

المؤهلات:

• درجة الدبلوم في فنون الطهي.
• أكثر من 10 سنوات من الخبرة في المطبخ مع التركيز على المطبخ الإيطالي.
• خبرة مثبتة في قيادة والإشراف على فريق من الطهاة.
• القدرة على العمل ضمن قيود الميزانية.

انضم إلى فريقنا كرئيس طهاة في إم شريف!
نحن نبحث عن رئيس طهاة منظم وماهر للانضمام إلى مقهى إم شريف البحر. كجزء من فريقنا، ستشرف على إعداد وطهي وصفاتنا اللبنانية الرائعة مع ضمان تشغيل المطبخ وفقًا لأعلى معايير النظافة والسلامة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إدارة والإشراف على موظفي المطبخ والعمليات لتحقيق الجودة المثلى للغذاء ومعايير السلامة.
• المساهمة في التخطيط الاستراتيجي والمراجعات التشغيلية.
• إعداد خطط عمل لفريق المطبخ وضمان الالتزام بمعايير الإنتاجية والجودة وخدمة العملاء.
• التنسيق مع مديري المطاعم وضمان التواصل الفعال بين المطبخ وموظفي الخدمة.
• التخطيط والموافقة على جميع المواد الغذائية المعدة لضمان مطابقتها لمعايير الجودة الخاصة بإم شريف.
• تنفيذ جميع سياسات الشركة وإرشادات HACCP للحفاظ على معايير عالية لسلامة الغذاء.

المؤهلات:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة كرئيس طهاة أو ثلاث سنوات كطاهٍ مساعد في مطعم لبناني أو شرقي.
• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو خبرة معادلة.
• إجادة قوية للغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ميزة إضافية.
• مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الفريق.

المهارات الشخصية:

• أخلاقيات عمل قوية واهتمام بالتفاصيل.
• القدرة على التفوق تحت الضغط وإدارة المهام المتعددة بفعالية.
• مهارات تواصل واحتكاك جيدة.

كن جزءًا من مجموعة مملوكة للعائلة تحتفل بالتراث الطهوي اللبناني. إذا كنت متحمسًا لإنشاء تجارب طعام استثنائية، فنحن نود أن نسمع منك!

انضم إلى ماريوت الدولية كطاهٍ تنفيذي!
اختبر مزيجًا من الرقي والخدمة المتميزة في جده EDITION. نحن نبحث عن أفراد شغوفين يمكنهم دفع الحدود وإعادة تعريف الضيافة.

عن الدور:
سيلعب الطاهٍ التنفيذي دورًا محوريًا في الحفاظ على معايير الطهي الاستثنائية وإدارة العمليات في المطبخ. ستقود فريقًا موهوبًا وتبتكر قوائم طعام مبتكرة تبرز الجودة والأصالة، مما يضع معايير جديدة في تناول الطعام الفاخر.

المسؤوليات الرئيسية:

• تصميم وتنفيذ أطباق فريدة وعالية الجودة تثير حماس ضيوفنا.
• الإشراف على عمليات المطبخ، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
• إدارة المخزون وطلبات الإمداد والميزانية العامة للمطبخ.
• تدريب وتوجيه موظفي المطبخ لتعزيز مهاراتهم في الطهي وتطوير مسيرتهم المهنية.
• التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان تقديم خدمة سلسة.

المؤهلات:
- خبرة مثبتة في منشأة تناول طعام راقية.
- مهارات قوية في القيادة والتواصل.
- شغف بالتميز والإبداع في الطهي.
- القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الخطى.

في ماريوت، نؤمن بقوة عاملة متنوعة وفرص عمل متساوية. نحن ملتزمون بثقافة شاملة تعزز النمو والابتكار. فرصتك لتكون جزءًا من شيء استثنائي في انتظارك!