img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعتبوك
فرصتان عمل – شيف (Chef)
شركة أوتاد الدار تعلن عن حاجتها لــ:
  • شيف تنفيذي
  • شيف حلويات
للانضمام إلى فريق العمل.

🔹 المهام والمسؤوليات:
  • تحضير وتنفيذ الوصفات حسب المعايير التشغيلية.
  • مراقبة جودة المنتج النهائي (مذاق، ملمس، مظهر).
  • الالتزام بتطبيق أنظمة سلامة الغذاء والنظافة الشخصية.
  • متابعة تواريخ الصلاحية وطرق التخزين (FIFO / FEFO).
  • الإبلاغ عن أي انحرافات في الجودة.
  • المشاركة في برامج التنظيف والتطهير اليومية.
  • المشاركة مع قسم الجودة في تحديد السعرات الحرارية ومسببات الحساسية للمنتجات والامتثال لأنظمة ولوائح هيئة الغذاء والدواء السعودية.
  • توحيد الوصفات والمعايير مع الفريق.
  • ترشيح منتجات ووصفات جديدة لاعتمادها من قبل الإدارة.
  • أي مهام أخرى ضمن نطاق الوظيفة.

🔹 المؤهلات المطلوبة:
  • شيف حلويات: خبرة لا تقل عن 5 سنوات.
  • شيف تنفيذي: خبرة لا تقل عن 7 سنوات (منها سنتين إشراف على الأقل).
  • دبلوم أو تدريب مهني في الطهي أو فنون الخبز (يفضل).
  • معرفة أساسية بـ HACCP أو سلامة الغذاء (ميزة إضافية).
  • القدرة على العمل تحت الضغط وفي فريق.
  • التواجد داخل المملكة العربية السعودية (مفضل لكنه ليس شرطاً).

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة