img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
انضم إلى فيرمونت البحر الأحمر كمدير للأغذية والمشروبات

كجزء حيوي من مشروع رافلز وفيرمونت البحر الأحمر المرموق، الذي يهدف إلى تقديم تجربة استثنائية للزوار على ساحل البحر الأحمر الرائع، ستقود عمليات الأغذية والمشروبات في هذا البيئة الفاخرة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على العمليات اليومية لجميع منافذ الأغذية والمشروبات، مع ضمان التميز في الخدمة والتنسيق.
  • الحفاظ على معايير جودة الخدمة العالية ورضا الضيوف بما يتماشى مع سياسات فيرمونت.
  • قيادة وتوجيه فريق متعدد الثقافات، وتعزيز ثقافة المشاركة والتميز.
  • تحليل مقاييس الأداء لتعظيم الربحية مع الحفاظ على معايير الفخامة.
  • التعامل مع ملاحظات الضيوف بفعالية، لضمان تعافي الخدمة بشكل مميز.
  • التعاون مع الفرق الطهو لإنشاء تجارب طعام فريدة.
  • مراقبة وإدارة الميزانيات، والتوقعات، وضوابط التكاليف.
  • دعم الممارسات المستدامة بما يتماشى مع التزاماتنا البيئية.

المؤهلات:
  • درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
  • 5-7 سنوات من الخبرة في إدارة الأغذية والمشروبات في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة.
  • مهارات قيادية وتواصل قوية.
  • فهم مالي مع خبرة في الميزانية.
  • إتقان اللغة الإنجليزية؛ العربية ولغات أخرى تعتبر ميزة.
  • تجربة في بيئات ما قبل الافتتاح تعتبر مرغوبة للغاية.

انضم إلينا لإنشاء تجارب لا تُنسى والمساهمة في التزامنا بالتميز والاستدامة.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

فنادق ومنتجعات فيرمونت

دوام كامل
Join Fairmont the Red Sea as a Food & Beverage Manager!
We are looking for a passionate and dedicated individual to oversee the food and beverage operations at our luxurious resort. With a commitment to providing exceptional guest experiences, you will play a crucial role in maintaining high standards of service while maximizing profitability.

Your Responsibilities:
  • Oversee daily operations of all food and beverage outlets, including restaurants and banqueting.
  • Ensure smooth coordination between kitchen, service, and support departments.
  • Maintain high service quality and hygiene standards.
  • Analyze performance metrics to maximize profitability.
  • Lead and mentor a multicultural team towards operational excellence.
  • Conduct training focused on guest experience and service culture.
  • Handle guest feedback effectively and ensure personalized service recovery.
  • Collaborate with culinary and marketing teams for unique dining concepts.
  • Manage departmental budgets and cost controls.
  • Champion sustainable practices in line with environmental commitments.
  • Other responsibilities as assigned by Management.

Your Qualifications:
  • Bachelor’s Degree in Hospitality Management or related field.
  • 5-7 years of experience in F&B management in luxury hotels or resorts.
  • Strong leadership and communication skills.
  • Experience in budgeting and financial management.
  • Excellent command of English; Arabic is an asset.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ يوم واحد

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

فنادق ومنتجعات رافلز

دوام كامل
About the Job
As the Food & Beverage Manager at Raffles The Red Sea, you will play a pivotal role in the success of our dining operations while ensuring impeccable service that reflects the luxury and charm of our brand. Reporting to the Cluster Director of Food & Beverage, you will oversee the daily operations of all food and beverage outlets, including restaurants, lounges, in-room dining, and banqueting. You will work closely with various departments to ensure that all operations are seamless and uphold our high standards of service.

Key Roles & Responsibilities
  • Oversee daily operations of all F&B outlets.
  • Ensure smooth coordination between kitchen, service, and support departments.
  • Maintain high standards of service quality and hygiene.
  • Analyze performance metrics to maximize profitability.
  • Lead, mentor, and motivate a multicultural team.
  • Conduct training programs focused on guest experience and service culture.
  • Handle guest feedback effectively.
  • Collaborate with culinary and marketing teams for unique dining experiences.
  • Develop and manage departmental budgets and cost controls.
  • Introduce innovative concepts aligned with sustainability practices.

Qualifications
  • Bachelor’s Degree in Hospitality Management or related field.
  • 5–7 years of experience in F&B management within luxury hotels or resorts.
  • Strong leadership and communication skills.
  • Financial acumen with experience in budgeting and cost control.
  • Excellent command of English; Arabic and additional languages are a plus.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ يوم واحد

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

هيلتون

دوام كامل
انضم إلى هيلتون كمدير للغذاء والمشروبات!
مدير الغذاء والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ الطعام والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء بينما يقوم بتدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات الميزانية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إدارة جميع عمليات منافذ الطعام والمشروبات.
  • الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء.
  • ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية.
  • توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الغذاء والمشروبات.
  • إدارة استفسارات الضيوف في الوقت المناسب.
  • العمل ضمن الإرشادات الميزانية المتعلقة بالطعام وتكاليف المشروبات والرواتب.
  • تحديد الأهداف الإدارية، وجداول العمل، والميزانيات، والإجراءات.
  • تطوير قوائم الطعام مع أعضاء الفريق الآخرين.
  • المسؤولية عن الجرد الشهري.
  • تحفيز أعضاء الفريق لزيادة المبيعات والإيرادات.
  • تقييم مستويات رضا الضيوف للتحسين المستمر.
  • ضمان إجراء اجتماعات التواصل مع المحاضر الناتج.
  • مساعدة الأقسام الأخرى والحفاظ على علاقات عمل جيدة.

ما نبحث عنه:
  • خبرة في إدارة أو إشراف في مجال الغذاء والمشروبات.
  • قادر على تحقيق الأهداف المالية.
  • القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للغذاء والمشروبات.
  • القدرة على العمل تحت الضغط.
  • معايير تجميل ممتازة.
  • استعداد لتطوير الفريق والذات.
  • المرونة في الاستجابة لمواقف العمل المختلفة.
  • القدرة على العمل بشكل مستقل أو في فرق.

المزايا:
  • درجة في مجال ذي صلة.
  • شغف بتقديم خدمة ضيوف استثنائية.

تكرّس هيلتون جهودها لمواصلة تقاليدها في تقديم تجارب ضيوف استثنائية عبر علاماتها التجارية العالمية، حيث رحبت بأكثر من 3 مليارات ضيف في تاريخها الذي يمتد لأكثر من 100 عام. انضم إلى هذه الفريق الرائع!

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ يوم واحد