محضر قهوة (باريستا)

• تحضير قهوة مختصة بمستوى ثابت (Espresso, Filter, Manual Brewing)
• معايرة الطاحونة والتحكم بمتغيرات التحضير (Dose, Yield, Time, TDS)
• تقديم تجربة ضيافة راقية وشرح المنيو بثقة وعمق
• المحافظة على نظافة محطة العمل ومعدات الباريستا (Daily, Weekly Maintenance)
• المساهمة في تطوير القائمة الموسمية والمشروبات الموقّعة
المتطلبات:
• خبرة لا تقل عن سنة في قهوة مختصة (مفضّل: تجربة مع آلات La Marzocco / Slayer / Modbar)
• فهم نظري وعملي لـ Extraction Theory و Dialing-In
• إجادة Latte Art (مستوى Rosetta كحد أدنى)
• شهادات SCA ميزة إضافية (Barista Skills, Brewing)

• شخصية ودودة، التزام بالمواعيد، روح فريق
نوفر:
• بيئة تعليمية مستمرة (Cuppings, Trainings)
• راتب تنافسي + بدلات
• فرص نمو واضحة داخل التشغيل