مدير مطعم

في شركة قهوة اراء المختصة التجارية

منذ شهر واحد تقريباً

مطلوب مدير تشغيل لشركة تملك عدة مقاهي - يشترط خبرة في ادارة المقاهي سابقة -

متطلبات الوظيفة

فنادق ومنتجعات كراون بلازا

الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.
قيادة وتدريب وتحفيز فريق المطعم لتقديم تجارب ممتازة للضيوف.
ضمان التناسق في جودة الخدمة، والنظافة، والعرض.
مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ تحسينات الخدمة عند الحاجة.
إدارة الحجوزات، وخطط الجلوس، وتدفق الضيوف لتعزيز الكفاءة.
التعاون مع الفريق الطهوي لضمان جودة القائمة وتنظيم المطبخ بسلاسة.
تحقيق أهداف الإيرادات والربحية من خلال التحكم في التكاليف واستراتيجيات البيع الإضافي.
ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والمعايير العلامة التجارية.
إعداد الجداول الزمنية، وإدارة الرواتب، والإشراف على الاحتياجات من المخزون والشراء.
تعزيز بيئة إيجابية للفريق ودعم تطوير الموظفين.

درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
خبرة لا تقل عن 35 سنوات في إدارة المطاعم أو الأغذية والمشروبات، ويفضل في بيئة فندقية.
مهارات قيادية قوية وبناء فريق.
مهارات اتصال ممتازة ومهارات خدمة الضيوف.
فهم جيد للتقارير المالية، والميزانية، والتحكم في التكاليف.
معرفة لوائح الصحة والسلامة ومعايير الخدمة.
تجربة مع أنظمة إدارة المطاعم ونقاط البيع.

2-5 سنة

الرياض

فيرمونت

Manage daily restaurant operations, including staff scheduling, inventory control, and quality assurance.
Lead, motivate, and train restaurant staff to maintain high standards of service and efficiency.
Ensure compliance with food safety regulations and maintain a clean, safe dining environment.
Develop and implement strategies to increase customer satisfaction and revenue.
Collaborate with the culinary team to create and update menus, considering local tastes and trends.
Oversee financial aspects of the restaurant, including budgeting, cost control, and profit optimization.
Handle customer inquiries, feedback, and complaints promptly and professionally.
Coordinate with vendors and suppliers to ensure timely delivery of high-quality products.
Implement and maintain standard operating procedures for all restaurant functions.
Stay informed about industry trends and implement innovative ideas to improve restaurant performance.

Proven experience as a Restaurant Manager or in a similar leadership role.
Strong understanding of food and beverage operations, including menu planning and inventory management.
Excellent leadership, communication, and team management skills.
Proficiency in restaurant management software and point-of-sale (POS) systems.
Food safety certification and knowledge of local food and beverage regulations.
Strong financial acumen, including budgeting, cost control, and profit analysis.
Customer-focused mindset with a commitment to delivering exceptional dining experiences.
Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays.
Detail-oriented with excellent organizational and multitasking abilities.
Problem-solving skills and the ability to make quick, effective decisions.
Knowledge of Saudi Arabian cuisine and dining customs is highly beneficial.
Fluency in English; Arabic language skills are a plus.

2-5 سنة

الرياض

مجموعة الملابس

تأكد من أن الموظفين في الأمام والخلف قد تم إطلاعهم وتدريبهم بالكامل على متطلبات اليوم.
تيسير مرحلة ما قبل الافتتاح، والحفاظ على الجاهزية عبر التوظيف والتدريب وتطوير القائمة.
الحفاظ على الاتصال الفعال بين المطعم والمطبخ.
ضمان الالتزام بالميزانيات والتحكم في النفقات لتحقيق عمليات مربحة.
تنسيق وإدارة جهود التسويق لزيادة ظهور المطعم والمبيعات.
إجراء إحاطات دورية للموظفين وجلسات تدريبية.
إنشاء تقارير عن العمليات والميزانيات وتفصيل المبيعات.
الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة وفقًا لبروتوكولات الشركة.

حول مجموعة الملابس:
مجموعة الملابس هي تكتل رائد عالميًا في تجارة الأزياء ونمط الحياة، مع وجود قوي عبر دول مجلس التعاون الخليجي وما بعدها. مع أكثر من 2300 متجر ومحفظة متنوعة من العلامات التجارية، نحن ملتزمون بتقديم تجارب تسوق استثنائية لعملائنا.

0-1 سنة

الرياض

قد يعجبك أيضاً