انضم إلى منتجع وفندق موفنبيك في بوراكاي كمدير للغذاء والشرابنبحث عن مدير غذاء وشراب م Dedicated للإشراف على العمليات اليومية لمنافذ الطعام والشراب لدينا، مع ضمان أعلى معايير الخدمة والجودة.
المسؤوليات الرئيسية:- المساعدة في الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ الطعام والشراب.
- مراقبة مستويات المخزون وطلب الإمدادات للحفاظ على مستويات المخزون المثلى.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة وسياسات الفندق.
- المساعدة في توظيف وتدريب وإشراف موظفي الطعام والشراب.
- جدولة ورديات الموظفين وإدارة تكاليف العمالة بفعالية.
- إجراء تقييمات أداء منتظمة وتقديم الملاحظات لأعضاء الطاقم.
- معالجة مخاوف وشكاوى الضيوف بسرعة واحترافية.
- تنفيذ تحسينات استناداً إلى ملاحظات الضيوف لتعزيز الرضا.
- إعداد وإدارة الميزانية الداعمة مع مراقبة الإيرادات والنفقات.
- تنسيق والإشراف على الأحداث والاحتفالات والوظائف الخاصة.
المؤهلات:- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة مفضلة.
- خبرة لا تقل عن 23 سنوات في إدارة الطعام والشراب، ويفضل في بيئة فندق فاخر.
- مهارات قيادة قوية وإدارة الفريق.
- مهارات اتصال وقدرات شخصية ممتازة.
- إجادة MS Office و Opera Systems وبرامج إدارة الطعام والشراب.
- معرفة لوائح سلامة الطعام وتعقيمه.
- القدرة على العمل في ساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
