مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

نظرة عامة:
مدير الطعام والمشروبات في مدينة Six Flags Qiddiya يلعب دورًا محوريًا في الإشراف على جميع عمليات الطعام والمشروبات مع ضمان تحقيق أهداف الإيرادات والربحية باستمرار. تتضمن هذه الوظيفة تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية تهدف إلى دفع نمو الإيرادات وتعزيز الربحية. بالإضافة إلى ذلك، يكون المدير مسؤولاً عن إدارة وتدريب فريق من موظفي الطعام والمشروبات للحفاظ على معايير خدمة عالية.

المسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لدفع نمو الإيرادات وتحسين الربحية.
• إدارة ميزانية القسم لضمان الاستخدام الفعال للموارد.
• المشاركة في تطوير وتنفيذ الاستراتيجية العامة للأعمال.
• إدارة وتدريب فريق من موظفي الطعام والمشروبات، وضمان معايير خدمة عالية.
• الإشراف على تخطيط القائمة، وتحضير الطعام، وتقديمه.
• ضمان توافق عروض القائمة مع تفضيلات العملاء واتجاهات الصناعة.
• مراقبة وصيانة مستويات المخزون لضمان توافر المخزون الأمثل.
• إدارة تدابير السيطرة على التكاليف لزيادة الربحية.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة ومعايير نظافة الطعام.
• الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية للموظفين والعملاء.
• التعاون مع الموردين والبائعين للتفاوض على عقود مواتية.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وإدخال أفكار مبتكرة لتعزيز تجربة تناول الطعام.
• التعامل مع شكاوى الضيوف وحل المشكلات بشكل مهني وسريع.
• إجراء تقييمات أداء منتظمة لفريق الطعام والمشروبات.

المتطلبات:

• التعليم: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو فنون الطهي، أو مجال ذي صلة.
• الخبرة: 3-6 سنوات في خدمات الطعام والمشروبات.
• المهارات: القدرة على القيام بعدة مهام تحت الضغط، والتواصل الفعال والعمل الجماعي، ومهارات تحديد الأولويات القوية.
• اللغات: الطلاقة في الإنجليزية والعربية.

انضم إلى حياة بليس العلا كمدير للغذاء والمشروبات لدينا!

نبحث عن مدير غذاء ومشروبات ذو خبرة لقيادة افتتاح حياة بليس العلا، وهو معلم رئيسي في توسع حياة الإقليمي. يحتوي هذا الفندق على 214 غرفة، ومكانين لتقديم الطعام والمشروبات، ومساحة للاجتماعات، وحمام سباحة، ومركز للياقة البدنية يلبي احتياجات المسافرين من رجال الأعمال والترفيه.

دورك:
كقائد ديناميكي وذو عقل تجاري، ستضمن التشغيل الفعال لقسم الغذاء والمشروبات، متماشيًا مع استراتيجيات شركة حياة الدولية ومعايير العلامة التجارية بينما تلبي توقعات الموظفين والضيوف والمالكين بشكل مستمر.

المسؤوليات الرئيسية:

• قيادة وإدارة جميع عمليات الغذاء والمشروبات، مع ضمان معايير العلامة التجارية والتفوق في الخدمة.
• العمل كمدير أعمال للقسم، مع التركيز على الإيرادات، والربحية، وتحديد المواقع في السوق.
• دعم المبادرات التسويقية، والعروض الترويجية، ورؤية الأماكن.
• ضمان تشغيل كل مكان بكفاءة وربحية.
• دفع مبادرات الاستدامة، مثل المصادر المسؤولة وتقليل النفايات.
• إدارة الميزانية، والتحكم في التكاليف، والتنبؤ، والإنتاجية.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والمعايير التشغيلية.
• تطوير وإلهام فرق الطعام والمشروبات لتقديم تجارب ضيف لا تُنسى.

المؤهلات:

• درجة جامعية أو دبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة السياحة.
• خبرة لا تقل عن سنتين كمدير مساعد للغذاء والمشروبات أو مدير مطعم كبير في عملية كبيرة.
• مهارات تشغيلية وإدارية وشخصية قوية.
• قدرة مثبتة على دفع ربحية المكان.
• قدرات تواصل وقيادة ممتازة.

الفوائد:
نقدم فرص نمو وظيفي على المدى الطويل، وفريق متحفز، و12 ليلة مجانية سنويًا في ممتلكات حياة حول العالم، وأسعار وخصومات إضافية. في حياة، نعتني حقًا بفريقنا وضيوفنا.

انضم إلى فريق هيلتون المرموق كمدير للمواد الغذائية والمشروبات!
بصفتك مديرًا للمواد الغذائية والمشروبات، ستقوم بالإشراف على عمليات جميع منافذ المواد الغذائية والمشروبات، مع الهدف المتمثل في تقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء. ستشمل مسؤولياتك تدريب الموظفين ضمن الإرشادات المحددة للميزانية وضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية.

المسؤوليات الرئيسية:

• إدارة جميع عمليات منافذ المواد الغذائية والمشروبات
• الحفاظ على مستويات عالية من خدمة العملاء
• توظيف وتدريب وتطوير فريق المواد الغذائية والمشروبات
• العمل ضمن إرشادات الميزانية المتعلقة بتكاليف الطعام والمشروبات
• تطوير قوائم الطعام وإدارة استفسارات الضيوف بشكل فعال
• إجراء جرد شهري والهدف هو زيادة المبيعات
• عقد اجتماعات للتواصل والحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الأقسام الأخرى

ما نبحث عنه:
يجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة إدارية أو إشرافية في مجال المواد الغذائية والمشروبات وشغف لتقديم خدمة استثنائية للضيوف. يجب أن تكون مرنًا، وقادرًا على العمل تحت الضغط، ومستعدًا لتطوير فريقك ونفسك. درجة في مجال ذي صلة تعتبر ميزة.

تعتبر الخبرة في إدارة الأهداف المالية والامتثال لمعايير العلامة التجارية للمواد الغذائية والمشروبات أمرًا أساسيًا.