مدير مطعم

مدير فرع لمطعم 

نظرة عامة على الوظيفة
نحن نبحث عن مدير مطعم مدفوع بدافع قوي واهتمام بالتفاصيل لقيادة العمليات اليومية، وتعزيز ثقافة خدمة موجهة، ودعم المدير العام في تقديم وعد العلامة التجارية بالتميز.

حول الفكرة
تقع في قلب المنطقة التجارية الراقية في الدرعية، تقدم هذه المنشأة لتناول الطعام تجربة طهي فريدة تجمع بين الرقي العالمي والأسلوب الفني. معروفة بتصميمها الأنيق، وقوائم الطعام المُنسقة، والأجواء الحيوية، يُعتبر المكان جزءًا من مجموعة ضيافة معترف بها دوليًا تركز على تجارب الضيوف الاستثنائية.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على إدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم الخدمة بسلاسة عبر جميع نقاط التفاعل.
• الإشراف وتدريب موظفي الطابق لتقديم تجارب ضيافة استثنائية باستمرار.
• مراقبة ملاحظات الضيوف وحل قضايا الخدمة بشكل استباقي.
• ضمان التوافق مع معايير العلامة التجارية في الخدمة، والعرض، والنظافة.
• التعاون مع فرق المطبخ والبار لتنسيق إطلاق القوائم، والعروض، والفعاليات.
• تحكم في التكاليف التشغيلية بما في ذلك العمالة والمخزون والمواد الاستهلاكية.
• إدارة الجداول الزمنية، والحضور، ومدخلات الرواتب.
• دعم التدريب، والتوجيه، وتقييمات الأداء.
• فرض لوائح الصحة والسلامة بما يتماشى مع القوانين السعودية.
• تقديم تقرير عن المقاييس الرئيسية والتحديثات إلى المدير العام بانتظام.

المتطلبات:

• خبرة تزيد عن 5 سنوات في دور قيادي داخل مطعم راقٍ أو مطعم فاخرة.
• معرفة قوية بعمليات الخدمة الأمامية، ومعايير الخدمة، وقيادة الفريق.
• نهج يركز على الضيوف مع شغف للضيافة والتفاصيل.
• قدرة مثبتة على إدارة جدولة الموظفين والتحكم في التكاليف.
• مهارات اتصال ممتازة باللغة الإنجليزية؛ تعتبر اللغة العربية ميزة.
• يفضل أن تكون لديك خبرة في العمل في الشرق الأوسط أو بيئة ضيافة دولية.
• دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة تعتبر إضافة.

ما نقدمه:

• راتب شهري تنافسي مع عدم وجود ضرائب: 15000 ريال سعودي.
• ترتيب سكن مع تغطية طبية كاملة.
• تذكرة طيران سنوية للعودة.
• فرص نمو مهني ضمن مجموعة ضيافة دولية.
• بيئة عمل ديناميكية ومصممة في واحدة من وجهات الرياض الرائدة.

انضم إلى علامة تجارية تحتفل بالإبداع والتميز والضيافة الحقيقية. قُد فريقًا ملتزمًا بتقديم تجربة تناول طعام عالمية المستوى فعلاً.