img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعتبوك
Join our team as a Head Chef at Jayasom Wellness Resort Amaala! This exciting role involves supporting our gourmet kitchen operations and implementing our wellness strategy and standards.

Job Purpose:
As a Head Chef, you will oversee kitchen operations, team training, wellness menu development, and budget control. You will ensure food safety compliance and efficient workflows while promoting our wellness and sustainability culture through leadership by example.

Key Operational Responsibilities:
  • Develop à la carte and buffet wellness menus aligned with our culinary purpose and guest preferences.
  • Collaboration with the Director of Wellness Cuisine to enhance culinary standards and procedures.
  • Create and maintain standard wellness recipes to ensure consistent high quality.
  • Lead and coordinate the kitchen team to achieve efficient operations within labor and cost targets.
  • Manage outlet budgets and food cost control to maximize profitability.
  • Monitor competitor offerings and culinary trends.
  • Conduct regular inspections to ensure food quality and hygiene standards.
  • Prepare operational reports, respond to audits and guest feedback.
  • Engage with guests through tastings and wellness-focused cuisine education.

Job Requirements:
  • BA in Culinary Arts or equivalent qualification.
  • Previous experience in a similar role within a luxury resort environment.
  • Minimum of 1 year currently holding a Head Chef or Executive Sous Chef role or at least 3 years as a Sous Chef.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

منتجع جاياسوم الصحي أمالا

دوام كامل
Join the Jayasom Wellness Resort Amaala as an Executive Chef!
We are seeking a passionate and skilled Executive Chef to lead our culinary operations at Jayasom Wellness Resort, opening in 2026. Located in the stunning Triple Bay, Amaala, this resort will provide a unique retreat focusing on holistic health and well-being.

Your Role:
The Executive Chef will be responsible for overseeing all culinary activities within the resort, which includes:
  • Managing all kitchen operations and staff training.
  • Designing menus and ensuring product purchasing aligns with the resort’s sustainability mission.
  • Adhering to food safety standards and ensuring efficient workflows.
  • Promoting a wellness and sustainability culture throughout the culinary team.

General Responsibilities:
  • Maintain the highest culinary standards in alignment with Jayasom’s food & beverage mission.
  • Communicate effectively with vendors and team members.
  • Encourage a dynamic work environment with open communication.
  • Participate proactively in team activities and meetings.

People Management:
  • Build and develop an effective gourmet culinary team.
  • Provide ongoing training and performance feedback to team members.
  • Foster a commitment to excellent service.

Key Operational Responsibilities:
  • Develop recipes that cater to guests’ nutritional needs.
  • Establish operational standards for culinary areas.
  • Monitor food cost and revenue.
  • Stay updated on culinary trends.

Job Requirements:
  • BA in Culinary Arts or equivalent (preferred).
  • Experience in luxury resort culinary settings.
  • Knowledge of wellness cuisine and trends.

Attitude:
We are looking for someone positive, friendly, and adaptable, with a responsibility to uphold our values.

Join us in redefining wellness through culinary excellence!

breifcase2-5 سنة

locationتبوك

منذ ساعتين تقريبا

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

Taeyen-تعيين

دوام كامل
انضم إلى فريقنا كطاهي برجر!
نحن نبحث عن طاهي برجر ماهر ومبدع لديه خبرة مثبتة في السوق السعودي للانضمام إلى فريقنا في تايين. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخلفية قوية في إنتاج برجر، معجنات، حلويات، ومخبوزات عالية الجودة تتماشى مع تفضيلات السوق المحلي والمعايير الدولية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تحضير وطهي وتقديم مجموعة متنوعة من البرجر والسندويشات والأطعمة ذات الصلة وفقًا لمعايير الشركة وإرشادات الجودة.
  • تطوير مفاهيم برجر جديدة وعناصر قائمة موسمية تتناسب مع السوق السعودي.
  • ضمان الاتساق في الطعم والجودة وأحجام الحصص وتقديم جميع العناصر.
  • إدارة العمليات اليومية في المطبخ، بما في ذلك جداول التحضير والتخطيط للإنتاج.
  • الحفاظ على معايير عالية لسلامة الغذاء والنظافة والصحة وفقًا للوائح المملكة العربية السعودية.
  • التحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الفاقد، وضمان الاستخدام الفعال للمكونات.
  • التعاون مع فرق المطبخ والإدارة لدعم تطوير القائمة والفعاليات الخاصة.
  • تدريب ومراقبة الموظفين المبتدئين عند الحاجة.
  • ضمان صيانة وتنظيم جميع معدات المطبخ ومناطق العمل.

المؤهلات والخبرات المطلوبة:
  • الإقامة السعودية (إقامة) إلزامية.
  • خبرة مثبتة تتراوح بين 3-5 سنوات كطاهي برجر مع خبرة عملية في السوق السعودي.
  • فهم قوي لتفضيلات العملاء المحليين واتجاهات السوق.
  • القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الحجم.
  • الاهتمام بالتفاصيل والإبداع في تقديم النكهات.

متطلبات المحفظة:
يجب على المتقدمين تقديم محفظة مهنية تعرض أعمالهم السابقة بما في ذلك صور عالية الجودة، قوائم، أعمال مفاهيم، أو عينات من المنتجات المميزة. يفضل بشدة الخبرة مع المطاعم أو الفنادق أو علامات البرجر في المملكة العربية السعودية.

كيفية التقديم:
يجب على المرشحين المهتمين إرفاق سيرة ذاتية محدثة، ومحفظة أعمال، وإثبات الإقامة السعودية (إقامة).

breifcase2-5 سنة

locationتبوك

منذ ساعتين تقريبا

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

ضيافة البحر الأحمر العالمية

دوام كامل
انضم إلى ريد سي جلوبال هوسبيتاليتي وكن جزءًا من فريق يقود التغيير في التنمية المسؤولة والسياحة المتجددة.

المسمى الوظيفي: الطاهي التنفيذي المساعد
القسم: الطهي
التقارير إلى: الطاهي التنفيذي
الملكية: صخرة الصحراء

معلومات عنا
مرحبًا بكم في الجيل التالي من تفوق الضيافة. في ريد سي جلوبال هوسبيتاليتي، نلتزم بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وخلق بيئة عمل استثنائية لأعضاء فريقنا. إن فلسفتنا متجذرة بعمق في الاحترام، المسؤولية، الشغف، والتعاون - القيم التي توجهنا في سعينا لتحقيق التميز التشغيلي، وخدمة الضيوف المبتكرة، والممارسات المستدامة. الانضمام إلينا يعني أنك ستكون جزءًا من منظمة مبتكرة، تشكل مستقبل الضيافة الفاخرة، وتساهم في رفع مستوى علامة ريد سي جلوبال.

الدور
بصفتك الطاهي التنفيذي المساعد، فإن دورك هو تلبية احتياجات العمل، وضيوفنا، وزملائنا من خلال مساعدة الطاهي التنفيذي في الحفاظ على معايير عالية لإعداد الطعام وتقديمه مع الالتزام بإرشادات الفندق والطهي.

المسؤوليات الرئيسية
عمليات الطهي ومراقبة الجودة
- مساعدة الطاهي التنفيذي في تخطيط وتوجيه إعداد الطعام والأنشطة الطهو.
- ضمان إعداد جميع الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير الجودة المحددة.
- إجراء اختبارات ذوق الطعام وفحوصات الجودة بانتظام للحفاظ على الاتساق والتميز.
- الابتكار وتحسين العروض القائمة على المكونات الموسمية، وتفضيلات الضيوف، واتجاهات الصناعة.
- الإشراف على التحكم في الحصص، والتقديم، وإدارة النفايات لتعظيم الكفاءة وتقليل التكاليف.

القيادة وإدارة الفريق
- الإشراف على الموظفين الطهويين، وتقديم التدريب المستمر والتطوير المهني.
- تفويض المهام بفعالية لضمان سير العمل بسلاسة والالتزام بمعايير الطهي.
- تعزيز ثقافة العمل الجماعي، والتعاون، والتميز داخل فريق الطهي.
- المساعدة في تقييم الأداء، وتخطيط جدول العمل، وحل النزاعات للحفاظ على قوة عاملة متحمسة.

الكفاءة التشغيلية والامتثال
- مراقبة المخزون الطهوي، وضمان مستويات المخزون المناسبة وتقليل الفاقد.
- العمل مع فرق الشراء للحصول على مكونات عالية الجودة مع الحفاظ على كفاءة التكاليف.
- الإشراف على صيانة المعدات الطهو، وضمان أن جميع الأدوات والآلات في حالة مثالية.
- ضمان الالتزام الصارم باللوائح الصحية والسلامة والنظافة، وتنفيذ أفضل الممارسات في معالجة الطعام والصرف الصحي.
- إجراء فحوصات طهي منتظمة لتحديد مجالات التحسين وضمان الامتثال للوائح المحلية.

تجربة الضيوف والتعاون
- التعاون مع فرق الطعام والشراب لتعزيز تجارب تناول الطعام للضيوف من خلال الإبداع والتميز الطهوي.
- التفاعل مع الضيوف للحصول على الملاحظات وتحسين العروض القائمة باستمرار بناءً على التفضيلات والتوقعات.
- التعاون مع فرق تخطيط الفعاليات لتطوير قوائم مخصصة للمناسبات الخاصة وتجارب الشخصيات المهمة.

المسؤوليات المالية والإدارية
- المساعدة في الميزانية، وتكلفة الطعام، والتخطيط المالي لتعظيم الربحية.
- تحليل مقاييس أداء الطهي وتنفيذ استراتيجيات للتحكم في التكاليف وزيادة الإيرادات.
- الحفاظ على الوثائق الدقيقة للوصفات، وسجلات المخزون، وتقارير الامتثال.
- ضمان إتمام جميع المهام المالية والإدارية بكفاءة وضمن الإرشادات المحددة.

مقابل ذلك، ماذا نقدم
- فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، مع برامج تطوير مستهدفة تهدف إلى تجهيزك لخطوتك المهنية التالية.
- حزمة تعويضات تنافسية.
- الوصول إلى مزايا حصرية، ليالي مجانية، وفوائد ضمن ريد سي جلوبال هوسبيتاليتي.
- تغطية التأمين الصحي أثناء الخدمة.
- بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون.
- برامج تكريم الموظفين.
- وجبات يومية أثناء العمل وخدمات تنظيف الملابس الرسمية.
- أحداث على مدار العام تشمل برامج اجتماعية، وبرامج صحية، وحملات خيرية، وأنشطة رياضية.

الإمكانية والتعديلات
نرحب بجميع المتقدمين ونتطلع إلى ضمان أن يعكس موظفونا تنوع المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نخدمها. نحن ملتزمون بتوفير تعديلات معقولة خلال عملية التوظيف وسنسعى دائمًا لتكون متساهلة قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، يرجى الاتصال بنا.

ريد سي جلوبال هوسبيتاليتي هو صاحب عمل يوفر فرص متساوية ملتزم بالتنوع والشمول في مكان العمل. نشجع الأفراد من جميع الخلفيات على التقديم.

breifcase0-1 سنة

locationتبوك

منذ 6 أيام

قد يعجبك أيضاً