img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعجدة
عن الوظيفة
مدير الطعام والشراب في فندق رافلز البحر الأحمر، ستلعب دورًا حيويًا في نجاح عمليات تناول الطعام لدينا مع ضمان خدمة لا تشوبها شائبة تعكس الفخامة وسحر علامتنا التجارية. ستقوم بإبلاغ مدير مجموعة الطعام والشراب، وستشرف على العمليات اليومية لجميع منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، والصالونات، وخدمة الغرف، والولائم. ستعمل عن كثب مع مختلف الأقسام لضمان أن جميع العمليات سلسة وتحافظ على معاييرنا العالية للخدمة.

الأدوار والمسؤوليات الرئيسية
  • الإشراف على العمليات اليومية لجميع منافذ الطعام والشراب.
  • ضمان التنسيق السلس بين المطبخ، والخدمة، والأقسام الداعمة.
  • الحفاظ على معايير عالية لجودة الخدمة والنظافة.
  • تحليل مقاييس الأداء لتعظيم الربحية.
  • قيادة، وتوجيه، وتحفيز فريق متعدد الثقافات.
  • تنفيذ برامج تدريب تركز على تجربة الضيف وثقافة الخدمة.
  • التعامل بفعالية مع ملاحظات الضيوف.
  • التعاون مع الفرق الطهو والتسويق لتجارب تناول طعام فريدة.
  • تطوير وإدارة الميزانيات والأدوات التحكم في التكاليف للقسم.
  • مقدمة مفاهيم مبتكرة تتماشى مع ممارسات الاستدامة.

المؤهلات
  • درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
  • 5-7 سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والشراب في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة.
  • مهارات قيادية واتصالات قوية.
  • فهم مالي مع خبرة في الميزانية والتحكم في التكاليف.
  • إتقان ممتاز للغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ولغات إضافية تعتبر ميزة.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

هيلتون

دوام كامل
Join Hilton as a Food Operations Manager (Pre-Opening)
Hampton by Hilton Jeddah Souq 7 is set to open soon, and we’re looking for a passionate Food Operations Manager to lead our dining outlets and ensure memorable guest experiences.

Key Responsibilities:
  • Ensure Seamless Operations: Manage daily food and beverage operations, ensuring quality service and effective marketing strategies.
  • Enhance Guest Satisfaction: Develop guest satisfaction strategies, monitor trends, gather feedback, and drive continuous improvements.
  • Drive Operational Efficiency: Oversee administrative functions, implementing cost controls for food, beverage, and labor expenses.
  • Elevate Quality and Service Standards: Support exceptional food and beverage delivery, enhancing guest satisfaction and driving revenue.
  • Inspire and Develop the Team: Mentor team members and provide professional development opportunities.
  • Uphold Regulatory Standards: Ensure compliance with health, safety, and sanitation regulations.
  • Project Management: Oversee timelines, budgets, and vendor coordination.
  • Team Leadership: Recruit and train staff, fostering collaboration under pressure.
  • Financial Management: Manage pre-opening budgets and negotiate vendor contracts.
  • Customer Focus: Ensure guest experience remains top priority from day one.

As a part of Hilton, you will be joining the world’s leading hospitality company with a commitment to exceptional service and values.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ 9 أيام

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

عيادة لا برياري

دوام كامل
انضم إلى كلينيك لا بريري كمدير للغذاء والمشروبات!
منذ تأسيسها في عام 1931 في مونترو، سويسرا، أسست كلينيك لا بريري سمعة دولية لتقديم برامج صحية تقدمية وطول عمر ورفاهية في أجواء من الضيافة السويسرية الفاخرة.

عن الدور
باعتبارك سفيرًا رئيسيًا لكلينيك لا بريري، ستشرف على جميع عمليات الغذاء والمشروبات وتطويرها، مع ضمان التوافق مع فلسفتنا في طول العمر، والخبرة الطبية، والمعايير الغذائية بينما تقدم خدمة استثنائية.

المسؤوليات الرئيسية
  • تجربة الضيوف وتمثيل العلامة التجارية: العمل كسفير للعلامة التجارية لكلينيك لا بريري، وضمان توافق جميع الخدمات مع معاييرنا وبناء علاقات ذات مغزى مع الضيوف.
  • إدارة العمليات: إدارة العمليات اليومية عبر جميع منافذ الغذاء والمشروبات، وضمان الامتثال للتوجيهات وحل المشكلات التشغيلية بسرعة.
  • القيادة وإدارة الفريق: بناء وتطوير فريق قوي من خلال التدريب والتواصل الفعال، مع ضمان ثقافة تميز الخدمة.
  • الإدارة المالية والأداء: الإشراف على الميزانيات، ومؤشرات الأداء الرئيسية، وأداء الأرباح والخسائر، والمساهمة في نمو الإيرادات من خلال تحسين عروض المنتجات.
  • المساهمة الاستراتيجية: المشاركة في التخطيط الاستراتيجي لتعزيز عروض الغذاء والمشروبات، ومراقبة اتجاهات السوق وتحسين نماذج الخدمة.

الملف الشخصي والمتطلبات
  • 3-5 سنوات من خبرة إدارة الغذاء والمشروبات في الضيافة الفاخرة
  • مهارات قيادة وتواصل قوية
  • إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة
  • عناية عالية بالتفاصيل والاحترافية

كن جزءًا من مهمة كلينيك لا بريري لتقديم تجارب استثنائية تعزز الصحة والرفاهية!

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 19 يوم

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

فنادق ومنتجعات بودل

دوام كامل
انضم إلى شركة بادل للفنادق والمنتجعات كمدير للمواد الغذائية والمشروبات!
كقائد محوري في عمليات الفندق لدينا، ستقود نجاح جميع عمليات الطعام والشراب والمآدب والفعاليات. نحن ملتزمون بتقديم تجارب ضيوف استثنائية وتعظيم الإيرادات والربحية من خلال أعلى معايير الجودة والخدمة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إدارة جميع جوانب عمليات المواد الغذائية والمشروبات في الفندق، بما في ذلك المطاعم والمآدب والتموين والفعاليات.
  • تحقيق وتجاوز الأهداف الميزانية للإيرادات وتكاليف العمل والربحية العامة.
  • تكون نقطة الاتصال الرئيسية للاجتماعات الجماعية وموكلي المآدب، مما يضمن التخطيط والتنفيذ السلس.
  • الإشراف على عمليات الفوترة لضمان الدقة وإصدار الفواتير في الوقت المناسب.
  • ضمان أن عروض الطعام والشراب تفي بمعايير الجودة الممتازة وتتجاوز توقعات الضيوف باستمرار.
  • توجيه وإلهام فريق المواد الغذائية والمشروبات من خلال التدريب والإدارة الفعالة.
  • تحسين إدارة المخزون وإدارة الموردين من أجل الفعالية من حيث التكلفة.
  • التعاون مع قسم المبيعات والتسويق لتعزيز رؤية العلامة التجارية والحفاظ على التنافسية.
  • ضمان الامتثال للمعايير الصناعية وبروتوكولات الصحة والسلامة وسياسات الفندق.
  • تنفيذ ومراقبة بروتوكولات السلامة بما في ذلك الامتثال للنظافة والاستعداد للطوارئ.

المؤهلات والخبرة:
  • درجة دراسات عليا أو دبلوم في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة.
  • حد أدنى من 7 سنوات من الخبرة المتزايدة في إدارة المواد الغذائية والمشروبات.
  • مهارات قيادية قوية وإدارة علاقات العملاء والقدرة المالية.
  • مهارات اتصال وحل مشكلات ممتازة.
  • قادر على النجاح في بيئة سريعة تركز على الضيوف.

breifcase2-5 سنة

locationجدة

منذ 26 يوم

قد يعجبك أيضاً