المسمى الوظيفي: طباخ (مخبوزات وحلويات)نبحث عن طباخ ذو خبرة عالية وإبداع متخصص في المخبوزات، والحلويات، والحلويات. يجب أن يكون المرشح المثالي لديه سجل مثبت في هذا المجال، ومعرفة قوية بأحدث الحلويات، والقدرة على تقديم وصفات جديدة ومبتكرة لقائمتنا.
المسؤوليات الرئيسية:- إعداد مجموعة واسعة من المخبوزات والحلويات بما في ذلك الحلويات التقليدية والحديثة.
- إنشاء وتطوير وصفات جديدة عصرية وأصناف قائمة موسمية.
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الغذاء وفقاً للوائح الغذائية السعودية.
- الإشراف على إجراءات المطبخ وضمان سير العمل بكفاءة.
- ضمان الاتساق في الطعم والجودة والتقديم.
- التعاون مع فريق الإدارة في تطوير المنتجات وتفضيلات العملاء.
- إدارة المخزون وتقليل الفاقد.
المتطلبات:- حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة المثبتة في صناعة المخبوزات والحلويات.
- معرفة قوية بالحلوى العربية والغربية والدولية الحديثة.
- القدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بالمواعيد النهائية.
- المعرفة بقوانين نظافة الطعام والسلامة في المطبخ السعودية.
- الإبداع في تطوير القوائم والتقديم.
- يجب أن يكون دقيقاً ومرتباً ومنظمًا.
فترة التجربة:- ستتم إجراء تجربة لمدة 3 أشهر لتقييم المهارات والإبداع والأداء.
- قد يؤدي الأداء المتميز خلال فترة التجربة إلى وظيفة طويلة الأمد مع مزايا.
