وظائف خبّاز في مكة المكرمة

أكثر من 2 وظيفة خبّاز في مكة المكرمة. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن


القسم
نوع العقد

img
خبّاز

خبّاز

📣 إعلان

فنادق ومنتجعات رافلز

دوام كامل
عن الوظيفة
نحن نبحث عن رئيس مخبز ذو خبرة وموهبة للانضمام إلى فريقنا في جدة، المملكة العربية السعودية. كـ رئيس مخبز، ستقود عمليات المخبز لدينا، وتشرف على تطوير المنتجات، وتضمن أعلى معايير الجودة في جميع منتجاتنا المخبوزة.

المسؤوليات:
  • إدارة وإشراف العمليات اليومية لقسم المخبز.
  • تطوير وتنفيذ وصفات جديدة، مع الأخذ في الاعتبار تفضيلات الذوق المحلي والاتجاهات الدولية في الخبز.
  • ضمان الامتثال لمعايير السلامة الغذائية والنظافة طوال عملية الخبز.
  • تدريب وتوجيه خبازين مبتدئين، وتعزيز ثقافة التميز والإبداع.
  • الإشراف على إدارة المخزون، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقليل الفاقد.
  • التعاون مع الأقسام الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج.
  • تنفيذ والحفاظ على تدابير مراقبة الجودة لجميع المنتجات المخبوزة.
  • البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة ودمج التقنيات المبتكرة في عمليات الخبز لدينا.

المؤهلات:
  • درجة أو دبلوم في فنون الطهي والخبز والحلويات.
  • خبرة مهنية لا تقل عن 5723 سنوات في وظيفة إشرافية.
  • معرفة متقدمة بتقنيات الخبز، وتطوير الوصفات، والتعديل عليها.
  • فهم قوي لمعايير السلامة الغذائية والنظافة، مع شهادات ذات صلة.
  • خبرة مثبتة في إدارة المخزون ومراقبة التكاليف.
  • مهارات قيادية وإدارة فرق ممتازة.
  • قدرات قوية في التواصل والتعامل مع الآخرين.
  • إجادة إدارة الوقت والمهارات التنظيمية.
  • معرفة بالتقاليد الخبزية في الشرق الأوسط وعلى المستوى الدولي.
  • فهم القيود الغذائية وإدارة مسببات الحساسية.
  • ألفة مع تفضيلات الذوق المحلي والاعتبارات الثقافية في جدة، المملكة العربية السعودية.
  • القدرة على العمل في بيئة سريعة والتكيف مع الأولويات المتغيرة.
  • الإبداع والشغف لإنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة.

معلومات إضافية:
أن تكون موظفًا في رافلز يعني تجسيد ونقل العلامة التجارية وعقلية الشركة من خلال ثقافة خدمتنا الأكثر حماسًا.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 16 يوم
خبّاز

خبّاز

📣 إعلان

فنادق SLS

دوام كامل
انضم إلى الفريق في SLS البحر الأحمر!
نحن نبحث عن خباز ليكون جزءًا من فريق ما قبل الافتتاح في SLS البحر الأحمر، منتجع فاخر من المقرر افتتاحه في عام 2025.

نظرة عامة على الشركة:
إنيسمور، مع علامتها التجارية الفاخرة SLS Hotels، تقوم بتطوير مشروع استثنائي في واحة البحر الأحمر. سيضم هذا الفندق 1507 مطاعم فريدة، وسبا متجدد، يلبي احتياجات البالغين والعائلات على حد سواء.

ملخص الوظيفة:
يكون الخباز مسؤولاً عن إنتاج منتجات الخبز عالية الجودة بما في ذلك الخبز الحرفي، والمعجنات، والكعك. ستعمل بشكل وثيق مع كبير الخبازين وفريق المعجنات للحفاظ على مستويات ممتازة من النظافة وضمان تجربة طهي رائعة لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تحضير وخبز أطباق عالية الجودة وفقًا للوصفات والمعايير.
  • ضمان الاستخدام الفعال للموارد وتقليل هدر الطعام.
  • الحفاظ على النظافة والنظافة في بيئة المطبخ.
  • الامتثال لسلامة الغذاء واللوائح الصحية.
  • المشاركة في برامج التدريب والتطوير.

المؤهلات:
  • تفضيل التدريب الطهي الرسمي.
  • 1245 نجوم أو مطعم عالي المستوى.
  • مهارات جيدة في إدارة الوقت والتنظيم.
  • القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
  • شغف بالطعام وتجربة الضيوف.

ماذا نقدم:
انضم إلى مجموعة دولية مبتكرة وسريعة النمو ملتزمة بالتميز، مع حزمة تنافسية وفرص لتطوير المسيرة المهنية.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 19 يوم