رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

انضم إلى فريقنا كـ شيف رئيسي محترف في فندق جاكس فور سيزون!

نبحث عن شيف يتمتع بخبرة في إعداد الأطباق العالمية والعربية، لتقديم تجربة طعام راقية لضيوفنا. ستكون مسؤوليتك الإشراف الكامل على المطبخ وضمان جودة الطعام وتطوير قوائم الطعام بما يتناسب مع معايير الضيافة الفندقية الراقية.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأطباق بمستوى جودة عالٍ وبطريقة مميزة.
• تصميم وتحديث قوائم الطعام بما يتناسب مع الموسم وذوق النزلاء.
• إدارة فريق الطهاة والمساعدين داخل المطبخ.
• مراقبة النظافة، الصحة، ومعايير السلامة الغذائية.
• التحكم في كميات المواد الخام وتقليل الهدر.
• التعاون مع إدارة الفندق لتحسين تجربة الضيوف.

المؤهلات المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في نفس المجال داخل فنادق أو مطاعم راقية.
• شهادة في فنون الطهي أو تخصص ذو صلة (يفضل).
• مهارة عالية في تنظيم الوقت والعمل تحت الضغط.
• إبداع في تقديم الأطباق وتزيينها بشكل احترافي.
• قدرة على القيادة والتواصل الفعال مع الفريق.
• الالتزام بالنظافة والمظهر المهني.
• يفضل إجادة اللغة الإنجليزية.

المزايا:

• راتب مجزٍ يتناسب مع الخبرة والكفاءة.
• سكن / بدل سكن.
• وجبات أثناء العمل.
• تأمين طبي.
• فرص تدريب وتطوير مهني.
• بيئة عمل راقية ومحفزة داخل فندق خمس نجوم.

انضم إلى فنادق روتانا كطاهٍ تنفيذي مساعد!
هل أنت شغوف بالتميز في الطهي وخدمة العملاء؟ في فنادق روتانا، نبحث عن محترفين ديناميكيين في المطبخ يمكنهم تقديم مستويات استثنائية من الخدمة وحلول إبداعية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة الطاهي التنفيذي في العمليات اليومية.
• تولي المسؤوليات أثناء غياب الطاهي التنفيذي.
• إدارة إنتاج الغذاء وجهود تحسين الجودة.
• تصميم والإشراف على الفعاليات الخاصة والترقيات الغذائية.
• ضمان معايير عالية من جودة الغذاء والامتثال لمعايير HACCP والمعايير الصحية.
• الحفاظ على معرفة شاملة بالمنتجات والموردين واتجاهات السوق.
• مراقبة المنافسين المحليين وتحليل التحكم في تكاليف الغذاء.

المؤهلات والخبرة:
نطلب من المرشحين أن يكون لديهم تدريب مهني في المطبخ أو تدريب طهى، إلى جانب خبرة لا تقل عن خمس سنوات في مؤسسات مرموقة. يجب أن يكون المرشحون بارعين في اللغة الإنجليزية ولديهم معرفة واسعة في إعداد وتقديم الطعام.

المهارات والكفاءات:

• مهارات إدارية وتنظيمية ممتازة.
• القدرة على العمل بشكل تعاوني في بيئة متعددة الثقافات.
• قدرات قوية في التدريب والقيادة.
• دقة في التفاصيل ونهج استباقي.
• تركيز على العملاء وشغف بالطعام.

عن فنادق روتانا:
تعد روتانا أكبر شركة إدارة ضيافة في المنطقة، والمعروفة بتفوقها. ندير أكثر من 100 عقار في جميع أنحاء الشرق الأوسط وما بعده، مقدمة خدمات متنوعة وعالية الجودة. إذا كنت ترغب في أن تكون جزءًا من فريق رائد، قدم طلبك الآن!

انضم إلى فنادق روتانا كطاهٍ متخصص!
نحن نبحث حالياً عن محترفين شغوفين وديناميين في المطبخ يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على مطبخ المخرج في إعداد وتقديم جميع عناصر الطعام وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية وإرشادات القائمة الموحدة للفندق.
• مراقبة المعايير العادية للإنتاج لضمان أعلى مستوى من الجودة.
• التحكم في تكلفة الطعام في الفندق بشكل فعال.
• المشاركة في صياغة أفكار المفهوم والقوائم للفعاليات الخاصة مع تشجيع مدخلات الموظفين.
• ضمان اتباع معايير HACCP وممارسات النظافة المناسبة.
• إجراء جلسات تدريب متسقة في العمل لفريق الطهي وتعزيز الصحة والسلامة.

التعليم والخبرة:
يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة وخبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في مؤسسات عالية الجودة بالإضافة إلى مهارات طهي متخصصة ممتازة. القدرة على التواصل بشكل فعال باللغة الإنجليزية وخلفية قوية في إعداد الطعام وتقديمه وحفظه أمر ضروري.

المعرفة والمهارات:
سوف يظهر المرشح المثالي الطاقة والحماس ونهجًا موجهًا نحو العملاء. يجب أن تكون قادرًا على التكيف، وتظهر قيادة قوية، وتكون قادرًا على العمل بشكل تعاوني في بيئة متعددة الثقافات.