مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

في فنادق ومنتجعات فيرمونت

منذ 20 يوم

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	مكة المكرمة

Join Fairmont Hotels & Resorts as a Food & Beverage Manager!
Fairmont the Red Sea will be a luxury resort offering visitors access to unique experiences and stunning nature. The Food & Beverage Manager plays a vital role in ensuring exceptional service and operational efficiency.

Key Responsibilities:

Oversee daily operations of all F&B outlets.
Coordinate smoothly between the kitchen, service, and support departments.
Maintain high service standards and hygiene in line with Fairmont's policies.
Analyze performance metrics to maximize profitability while ensuring luxury service.
Lead and mentor a multicultural F&B team for operational excellence.
Conduct training programs focused on guest experience and service culture.
Address guest feedback effectively for personalized service recovery.
Collaborate with culinary teams to create unique dining concepts.
Develop and manage departmental budgets and cost controls.
Promote sustainable practices aligning with environmental commitments.

Qualifications:

Bachelor’s Degree in Hospitality Management or related field.
5–7 years of experience in F&B management in luxury hotels or resorts.
Strong leadership and communication skills.
Ability to manage multiple outlets and operations.
Financial acumen and experience in budgeting.
Excellent command of English; Arabic is a plus.
Pre-opening experience is desirable.

متطلبات الوظيفة

تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

فندق حياة بليس

دوام كامل

انضم إلى حياة بلازا العلا كمدير الطعام والمشروبات لدينا!

نبحث عن مدير طعام ومشروبات ذو خبرة لقيادة افتتاح حياة بلازا العلا، وهو علامة فارقة رئيسية في توسيع حياة في المنطقة. يضم هذا الفندق 214 غرفة، ومكانين للطعام والمشروبات، ومساحة للاجتماعات، وحوض سباحة، ومركز لياقة بدنية يلبي احتياجات المسافرين للترفيه والأعمال.

دورك:
كقائد ديناميكي ذو فكر تجاري، ستضمن التشغيل الفعال لقسم الطعام والمشروبات، متماشياً مع استراتيجيات حياة الدولية والمعايير العلامة التجارية مع تلبية توقعات الموظفين والضيوف والمالكين باستمرار.

المسؤوليات الرئيسية:

قيادة وإدارة جميع عمليات الطعام والمشروبات، وضمان معايير العلامة التجارية والتميز في الخدمة.
العمل كمدير أعمال للقسم، مع التركيز على الإيرادات والربحية وتحديد المواقع في السوق.
دعم المبادرات التسويقية، والعروض الترويجية، ورؤية النقاط.
ضمان تشغيل كل نقطة بكفاءة وربحية.
دفع مبادرات الاستدامة، مثل التوريد المسؤول وتقليل النفايات.
إدارة الميزانية، والتحكم في التكاليف، والتنبؤ، والإنتاجية.
ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والمعايير التشغيلية.
تطوير وإلهام فرق الطعام والمشروبات لتقديم تجارب ضيوف لا تُنسى.

المؤهلات:

درجة جامعية أو دبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة السياحة.
خبرة لا تقل عن سنتين كمدير مساعد للطعام والمشروبات أو مدير مطعم كبير في عملية كبيرة.
مهارات تشغيلية وإدارية وشخصية قوية.
قدرة مثبتة على زيادة ربحية النقاط.
قدرات ممتازة في التواصل والقيادة.

المزايا:
نقدم فرص نمو مهني على المدى الطويل، وفريق متحفز، و12 ليلة مجانية سنويًا في ممتلكات حياة حول العالم، وأسعار وخصومات إضافية. في حياة، نعتني حقًا بفريقنا وضيوفنا.

2-5 سنة