انضم إلى فريقنا كمدير مشروبات في رافلز البحر الأحمررافلز البحر الأحمر، الواقع في المدينة الساحلية الخلابة أم لج، المملكة العربية السعودية، يبحث عن مدير مشروبات ديناميكي وذو خبرة لقيادة فريق الضيافة الفاخر لدينا. هذه الوظيفة حيوية في تعزيز تجارب الضيوف من خلال عروض المشروبات المبتكرة.
المسؤوليات الرئيسية:- تطوير وتنفيذ قوائم المشروبات التي تعكس علامتنا التجارية الفاخرة
- إدارة المخزون والتسعير وضمان التحكم في التكاليف عبر منافذ المشروبات
- قيادة وتدريب فريق من محترفي المشروبات
- ضمان الالتزام بأنظمة سلامة الغذاء
- التعاون مع مدير الطعام والمشروبات لوضع خطط استراتيجية
- تحليل بيانات المبيعات لتحسين وتعزيز عروض المشروبات
- إقامة علاقات مع الموردين والتفاوض على العقود
- التعامل مع استفسارات الضيوف بشكل محترف، وضمان مستويات عالية من الرضا
- تنظيم الأحداث الخاصة والعروض الترويجية المتعلقة بالمشروبات
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتنفيذ مفاهيم جديدة
المؤهلات:- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو في مجال ذي صلة
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المشروبات في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة
- معرفة واسعة بالنبيذ والمشروبات الروحية والكوكتيلات؛ يفضل الحصول على شهادة سوميلييه
- نجاح مثبت في تطوير القوائم وإدارة المخزون
- مهارات مالية قوية مع خبرة في الميزانية
- قدرات قيادية ممتازة مع التركيز على تدريب وتطوير الموظفين
- مهارات خدمة عملاء ممتازة
- طلاقة في الإنجليزية؛ العربية أو لغات أخرى ميزة إضافية
- تمكين في برامج المشروبات وأنظمة نقاط البيع
- شهادة في سلامة الغذاء مطلوبة
- يفضل فهم الثقافة الشرق أوسطية
- القدرة على العمل في ساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات والنهايات الأسبوعية
