وظائف رئيس طهاه هيد شيف لحديثي التخرج بدون خبرة في السعودية

عن الدور

تبحث فنادق حياة بلايس العلا عن طاهٍ مساعد متخصص للانضمام إلى فريقها ودعم افتتاح هذا المنشأة الجديدة. هذا الدور ضروري لعمل المطبخ بسلاسة، والمساهمة في إعداد وتقديم العروض الطهوية. حياة بلايس العلا هو توسع كبير لشركة حياة في المنطقة، ويضم 215 غرفة ضيوف والعديد من منافذ الأطعمة والمشروبات التي تلبي احتياجات المسافرين بغرض الترفيه والعمل على حد سواء. بصفتك طاهياً مساعداً، ستكون جزءاً من فريق المطبخ، وتعمل تحت إشراف كبار الطهاة. سيكون تركيزك الأساسي هو المساعدة في جميع جوانب إعداد الطعام والطهي والتقديم، مع الحفاظ على معايير عالية من النظافة والاتساق والكفاءة. هذه فرصة لشخص لديه فهم أساسي لفنون الطهي لاكتساب الخبرة في بيئة فندقية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في تحضير وطهي أصناف القائمة، والالتزام بالوصفات والمواصفات القياسية.
• دعم طهاة الأقسام في تجهيز المكونات اليومية وعمليات المطبخ الأساسية الأخرى.
• ضمان تلبية معايير جودة الطعام ومذاقه وتقديمه باستمرار.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والتنظيم داخل أقسام المطبخ ومحطات العمل المخصصة.
• الالتزام بجميع معايير سلامة الأغذية والنظافة وهاسب (HACCP).
• المساعدة في التخزين السليم ووضع العلامات وتدوير جميع المنتجات الغذائية والمكونات.
• تقديم الدعم أثناء عمليات تقديم وجبات الإفطار والغداء والعشاء حسب الحاجة.
• تشغيل معدات المطبخ بأمان والإبلاغ عن أي مشاكل صيانة على الفور.
• المساهمة في تقليل هدر الطعام ودعم مبادرات التحكم في التكاليف داخل المطبخ.
• المساعدة في إعداد المطبخ قبل الافتتاح وضمان الجاهزية التشغيلية للإطلاق.

المؤهلات والمتطلبات

• خبرة سابقة في العمل في بيئة مطبخ، مع تفضيل الخبرة داخل الفنادق أو المطاعم.
• امتلاك فهم أساسي لتقنيات الطهي وعمليات المطبخ العامة.
• إظهار شغف بفنون الطهي ورغبة قوية في التعلم وتطوير المهارات المهنية.
• إظهار اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بتقديم نتائج عالية الجودة.
• القدرة على العمل بفعالية وكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• امتلاك مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل للتعاون بفعالية مع الزملاء.
• امتلاك فهم أساسي لمعايير نظافة وسلامة الأغذية.
• مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية ضرورية للتفاعل الفعال داخل الفريق.

المهارات المطلوبة

• تقنيات الطهي
• عمليات المطبخ
• فنون الطهي
• الانتباه للتفاصيل
• العمل الجماعي
• التواصل
• نظافة الأغذية
• معايير سلامة الأغذية

سياق العمل

هذه وظيفة بدوام كامل لطاهٍ مساعد في حياة بلايس في العلا، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0 إلى 1 سنة. الفندق في طور الافتتاح، وسيكون هذا الدور محورياً في إعداده الأولي وعملياته المستمرة.

<h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">عن الدور</h3> <p style="margin:0 0 12px; ************;">تبحث حياة بلايس العلا عن شيف كوميس متخصص في المعجنات للانضمام إلى الفريق ودعم افتتاح عقار جديد. هذا الدور أساسي للحفاظ على معايير عالية لعروض الأطعمة والمشروبات في العقار الذي يضم 215 غرفة، ويشمل منفذي أطعمة ومشروبات، ومساحات اجتماعات، ومسبح، ومركز لياقة بدنية. سيلعب شيف كوميس المعجنات دورًا رئيسيًا في مطبخ المعجنات، حيث سيساعد في تحضير وإنتاج مختلف أنواع الحلويات والمخبوزات والمعجنات. يعمل هذا المنصب تحت إشراف كبار الطهاة للحفاظ على معايير الجودة والتقديم والنظافة، والمساهمة في نجاح العمليات الطهوية.</p> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">المسؤوليات الرئيسية</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">المساعدة في تحضير وإنتاج المعجنات والحلويات والكعك والمخبوزات وفقًا للوصفات القياسية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">ضمان تلبية معايير الاتساق والجودة والتقديم لجميع أصناف المعجنات المنتجة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والتنظيم داخل قسم المعجنات ومحطات العمل الفردية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">الالتزام الصارم بجميع معايير سلامة الأغذية والنظافة وهاسب في جميع الأوقات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">المساعدة في التخزين السليم وتصنيف وتدوير مكونات المعجنات والإمدادات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">دعم تحضير الحلويات للبوفيهات والحفلات والمناسبات الخاصة حسب الحاجة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">تشغيل معدات المطبخ بأمان والإبلاغ عن أي مشاكل صيانة على الفور.</li> <li style="margin:0 0 6px;">المساهمة في تقليل الهدر ودعم ممارسات التحكم في التكاليف داخل قسم المعجنات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">دعم إعداد المعجنات قبل الافتتاح وضمان جاهزية المطبخ للعمليات.</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">المؤهلات والمتطلبات</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">خبرة سابقة في مطبخ المعجنات أو المخابز، ويفضل أن تكون في الفنادق أو المطاعم.</li> <li style="margin:0 0 6px;">امتلاك فهم أساسي لتقنيات المعجنات وطرق الخبز وتحضير الحلويات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">إظهار شغف قوي بالمعجنات ورغبة حقيقية في تعلم وتطوير المهارات الطهوية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">إظهار اهتمام قوي بالتفاصيل، خاصة فيما يتعلق بمعايير التقديم.</li> <li style="margin:0 0 6px;">القدرة على العمل بفعالية في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">امتلاك مهارات تنظيمية جيدة ومهارات عمل جماعي.</li> <li style="margin:0 0 6px;">امتلاك فهم أساسي لمعايير نظافة وسلامة الأغذية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية.</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">المهارات المطلوبة</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">تقنيات المعجنات</li> <li style="margin:0 0 6px;">طرق الخبز</li> <li style="margin:0 0 6px;">تحضير الحلويات</li> <li style="margin:0 0 6px;">الانتباه للتفاصيل</li> <li style="margin:0 0 6px;">العمل الجماعي</li> <li style="margin:0 0 6px;">نظافة الأغذية</li> <li style="margin:0 0 6px;">سلامة الأغذية</li> <li style="margin:0 0 6px;">التواصل</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">بيئة العمل والتفاصيل</h3> <p style="margin:0 0 12px; ************;">هذا المنصب بدوام كامل مقره في العلا، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0 إلى 1 سنة. الشركة هي حياة بلايس.</p>

عن الدور

تبحث فنادق ومنتجعات دلتا عن طاهٍ مبتدئ (Cook III) متحمس ودقيق للانضمام إلى فريقها في جدة، المملكة العربية السعودية. يوفر هذا المنصب بدوام كامل وغير إداري فرصة للأفراد الذين لديهم شغف بإعداد الطعام والتزامهم بالخدمة عالية الجودة. بصفتك طاهٍ مبتدئ، ستساهم في سير العمل بسلاسة في المطبخ وتجربة تناول الطعام الشاملة للضيوف. يقع هذا الدور في جدة وليس منصبًا عن بُعد. تلتزم فنادق ومنتجعات دلتا بتعزيز بيئة شاملة حيث يتم تقدير الاحتفاء بالخلفيات المتنوعة، مع الإيمان بأن المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفيها هو أعظم قوتها.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقسيم والتقطيع وتخزين المواد الغذائية.
• غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة.
• وزن وقياس وخلط المكونات بدقة وفقًا للوصفات والمعايير المعمول بها.
• تحضير وطهي المواد الغذائية بما يتوافق مع الوصفات ومعايير الجودة وإرشادات التقديم وقوائم التحقق من إعداد الطعام.
• تحضير الأطعمة الباردة، مع ضمان نضارتها وجاذبيتها البصرية.
• تشغيل معدات المطبخ المختلفة، بما في ذلك الأفران والمواقد والشوايات والميكروويف والقلايات.
• اختبار الطعام المطبوخ للتأكد من وصوله إلى مستوى النضج المناسب.
• مراقبة جودة الطعام طوال عملية التحضير.
• إعداد وتفكيك محطة العمل بكفاءة في بداية ونهاية كل وردية.
• تقديم الطعام بكميات مناسبة في الأوعية المناسبة.
• غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات للحفاظ على بيئة صحية.
• التحقق من درجة حرارة الأجهزة والمواد الغذائية والتأكد من صحتها.
• الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن.
• الإبلاغ عن أي احتياجات للصيانة أو حوادث أو إصابات أو ظروف عمل غير آمنة للمدير.
• إكمال تدريب السلامة والشهادات المطلوبة.
• ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين في جميع الأوقات.
• الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة وحماية أصول الشركة.
• التواصل مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية.
• تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء، ودعم جهود الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.
• الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين.
• ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة في جميع المهام المتعلقة بالطهي.
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة أو طوال وردية العمل.
• أداء مهام تتطلب الوصول إلى ما فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء.
• نقل وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.
• أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات والمتطلبات

• يفضل الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• مطلوب سنة واحدة على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة في مجال الطهي.
• لا يلزم خبرة إشرافية لهذا الدور.
• لا يلزم وجود تراخيص أو شهادات محددة.

المهارات المطلوبة

• إعداد الطعام
• الطهي
• سلامة الغذاء
• تشغيل معدات المطبخ
• التنظيف والصرف الصحي
• العمل الجماعي
• الاحترافية
• التواصل

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب بدوام كامل وغير إداري يقع في 3243 شارع السلام، جدة، المملكة العربية السعودية، 23613. الدور ليس عن بعد. تلتزم فنادق ومنتجعات دلتا بأن تكون صاحب عمل يطبق تكافؤ الفرص، وترحب بالجميع وتوفر الوصول إلى الفرص. تعزز الشركة بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الاحتفاء بالخلفيات الفريدة لموظفيها، وتلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب القديم أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.

عن الدور

يسعى مركز الابتكار في فنون الطهي للتدريب والتطوير إلى ضم طاهٍ أكاديمي إلى فريقه في الدار الحمراء، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. تم تصميم هذه الوظيفة بدوام كامل، في الموقع، للأفراد الشغوفين بفنون الطهي والملتزمين بتطوير مهارات الطهاة الطموحين. يركز المركز على تعزيز الخبرة في فنون الطهي لجمهور متنوع، مع التركيز على الابتكار والاستدامة في برامج التدريب الخاصة به، والتي يشرف عليها الشيف العالمي الشهير منتصر مسعود.

بصفتك طاهٍ أكاديمي، ستقود فصول الطهي، وتطور محتوى الدورة التدريبية، وتوجه الطلاب في تقنيات الطهي المتقدمة. يتطلب هذا الدور مزيجًا من الخبرة العملية في فنون الطهي، والقدرة على التدريس، والتفاني في الحفاظ على بيئة تدريب عالية الجودة.

المسؤوليات الرئيسية

• قيادة فصول وورش عمل الطهي، وتدريس الطلاب تقنيات الطهي المتقدمة والمعرفة بفنون الطهي.
• تصميم وتطوير محتوى دورات مبتكرة وجذابة تتماشى مع مهمة المركز.
• توجيه الطلاب وإرشادهم، وتعزيز تنمية مهاراتهم وشغفهم بفنون الطهي.
• تطوير واختبار وصقل الوصفات لضمان الدقة والتميز في فنون الطهي.
• عرض طرق وتقنيات الطهي المختلفة بفعالية للطلاب.
• دمج وتعزيز ممارسات الاستدامة ضمن منهج الطهي وإعداد الطعام.
• ضمان بيئة تدريب عالية الجودة ومواتية لجميع الطلاب.
• التعاون مع المدربين والموظفين الآخرين لتعزيز برنامج التدريب الشامل.
• المساهمة في مهمة المركز المتمثلة في الابتكار في فنون الطهي وتنمية المهارات.

المؤهلات والمتطلبات

• خبرة في مجموعة واسعة من تقنيات الطهي.
• قدرة مثبتة في تطوير الوصفات والطهي الاحترافي.
• خبرة مثبتة في تدريس فنون الطهي.
• خبرة في تصميم المحتوى التعليمي لبرامج فنون الطهي.
• فهم قوي لممارسات الاستدامة في الطهي وإعداد الطعام.
• مهارات اتصال استثنائية للتعليم الواضح والفعال.
• قدرات توجيه قوية لتوجيه وإلهام الطلاب.
• مهارات قيادية فعالة لإدارة ديناميكيات الفصل ومشاركة الطلاب.
• القدرة على التعاون بفعالية ضمن بيئة عمل جماعية.
• شغف بالتعلم المستمر ومشاركة المعرفة بفنون الطهي.
• سجل حافل بالخبرة في مطبخ احترافي أو كمدرب طهي.
• يفضل الحصول على شهادة في فنون الطهي أو درجة علمية من مؤسسة معتمدة.

المهارات المطلوبة

• تقنيات الطهي
• تطوير الوصفات
• الطهي الاحترافي
• تدريس فنون الطهي
• تصميم المحتوى التعليمي
• ممارسات الاستدامة في الطهي
• إعداد الطعام
• التواصل
• التوجيه
• القيادة
• التعاون
• إدارة ديناميكيات الفصل

بيئة العمل والتفاصيل

هذه وظيفة بدوام كامل، في الموقع، تقع في الدار الحمراء، مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. يكرس مركز الابتكار في فنون الطهي للتدريب والتطوير جهوده لتقديم تعليم عالي الجودة في فنون الطهي. لمزيد من المعلومات حول المركز، يرجى زيارة صفحتهم على فيسبوك: مركز الابتكار في فنون الطهي.

عن الدور

تبحث فنادق ومنتجعات دلتا عن طاهٍ مبتدئ (Cook III) متحمس ودقيق للانضمام إلى فريقها في جدة، المملكة العربية السعودية. يوفر هذا المنصب بدوام كامل وغير إداري فرصة للأفراد الذين لديهم شغف بإعداد الطعام والتزامهم بالخدمة عالية الجودة. بصفتك طاهٍ مبتدئ، ستساهم في سير العمل بسلاسة في المطبخ وتجربة تناول الطعام الشاملة للضيوف. يقع هذا الدور في جدة وليس منصبًا عن بُعد. تلتزم فنادق ومنتجعات دلتا بتعزيز بيئة شاملة حيث يتم تقدير الاحتفاء بالخلفيات المتنوعة، مع الإيمان بأن المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفيها هو أعظم قوتها.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقسيم والتقطيع وتخزين المواد الغذائية.
• غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة.
• وزن وقياس وخلط المكونات بدقة وفقًا للوصفات والمعايير المعمول بها.
• تحضير وطهي المواد الغذائية بما يتوافق مع الوصفات ومعايير الجودة وإرشادات التقديم وقوائم التحقق من إعداد الطعام.
• تحضير الأطعمة الباردة، مع ضمان نضارتها وجاذبيتها البصرية.
• تشغيل معدات المطبخ المختلفة، بما في ذلك الأفران والمواقد والشوايات والميكروويف والقلايات.
• اختبار الطعام المطبوخ للتأكد من وصوله إلى مستوى النضج المناسب.
• مراقبة جودة الطعام طوال عملية التحضير.
• إعداد وتفكيك محطة العمل بكفاءة في بداية ونهاية كل وردية.
• تقديم الطعام بكميات مناسبة في الأوعية المناسبة.
• غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات للحفاظ على بيئة صحية.
• التحقق من درجة حرارة الأجهزة والمواد الغذائية والتأكد من صحتها.
• الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن.
• الإبلاغ عن أي احتياجات للصيانة أو حوادث أو إصابات أو ظروف عمل غير آمنة للمدير.
• إكمال تدريب السلامة والشهادات المطلوبة.
• ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين في جميع الأوقات.
• الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة وحماية أصول الشركة.
• التواصل مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية.
• تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الزملاء، ودعم جهود الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.
• الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين.
• ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة في جميع المهام المتعلقة بالطهي.
• الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة أو طوال وردية العمل.
• أداء مهام تتطلب الوصول إلى ما فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء.
• نقل وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة.
• أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات والمتطلبات

• يفضل الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• مطلوب سنة واحدة على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة في مجال الطهي.
• لا يلزم خبرة إشرافية لهذا الدور.
• لا يلزم وجود تراخيص أو شهادات محددة.

المهارات المطلوبة

• إعداد الطعام
• الطهي
• سلامة الغذاء
• تشغيل معدات المطبخ
• التنظيف والصرف الصحي
• العمل الجماعي
• الاحترافية
• التواصل

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب بدوام كامل وغير إداري يقع في 3243 شارع السلام، جدة، المملكة العربية السعودية، 23613. الدور ليس عن بعد. تلتزم فنادق ومنتجعات دلتا بأن تكون صاحب عمل يطبق تكافؤ الفرص، وترحب بالجميع وتوفر الوصول إلى الفرص. تعزز الشركة بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الاحتفاء بالخلفيات الفريدة لموظفيها، وتلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحارب القديم أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.

عن الدور

تبحث مؤسسة معايير الضيافة عن شيف بارتي – مدخنة وشواية للانضمام إلى فريقها في المدينة المنورة، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب بدوام كامل، وفي الموقع، وهو جزء لا يتجزأ من عمليات المطبخ، مع التركيز على تحضير وشوي وتدخين مختلف اللحوم والأطباق. يتطلب الدور الالتزام بمعايير الطهي العالية والجودة المتسقة عبر جميع عناصر القائمة.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وشوي وتدخين مجموعة متنوعة من اللحوم والأطباق وفقًا لمعايير الطهي العالية.
• إدارة جميع جوانب تحضير الطعام داخل قسم المدخنة والشواية.
• الحفاظ على معايير النظافة وسلامة الغذاء التي لا تشوبها شائبة في جميع عمليات المطبخ.
• التعاون بفعالية مع زملائك في المطبخ والإدارة لضمان سير العمل بكفاءة وتقديم الخدمة في الوقت المناسب.
• ضمان الجودة المتسقة والطعم الاستثنائي لجميع الأطباق المعدة والمقدمة.

المؤهلات والمتطلبات

• الكفاءة في تحضير الطعام ومهارات الطهي المتقدمة.
• الخبرة في تقنيات الطهي والشوي، مع خبرة محددة في مطبخ المدخنة.
• فهم شامل للوائح النظافة وسلامة الغذاء.
• مهارات اتصال قوية للتنسيق الفعال مع موظفي المطبخ والإدارة.
• القدرة على التكيف والإبداع للنجاح في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• الخبرة المهنية السابقة في المطبخ، وخاصة في عمليات الشوي أو المدخنة، مرغوبة للغاية.
• الالتزام بالحفاظ على معايير عالية وشغف حقيقي بفنون الطهي.
• يفضل التدريب أو الشهادة في الطهي.

نظرة عامة على المهارات

• تحضير الطعام
• مهارات الطهي
• تقنيات الطهي والشوي
• خبرة في مطبخ المدخنة
• لوائح النظافة وسلامة الغذاء
• مهارات الاتصال
• القدرة على التكيف
• الإبداع
• القدرة على العمل بفعالية في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة

سياق العمل

هذا منصب بدوام كامل، وفي الموقع، يقع في المدينة المنورة، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0-1 سنة. تلتزم مؤسسة معايير الضيافة بتقديم تجارب طهي استثنائية والحفاظ على أعلى معايير الصناعة، وتعزيز ثقافة التميز والإبداع.