وظائف شيف بيكري لحديثي التخرج في السعودية

<h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">عن الدور</h3> <p style="margin:0 0 12px; ************;">تبحث حياة بلايس العلا عن شيف كوميس متخصص في المعجنات للانضمام إلى الفريق ودعم افتتاح عقار جديد. هذا الدور أساسي للحفاظ على معايير عالية لعروض الأطعمة والمشروبات في العقار الذي يضم 215 غرفة، ويشمل منفذي أطعمة ومشروبات، ومساحات اجتماعات، ومسبح، ومركز لياقة بدنية. سيلعب شيف كوميس المعجنات دورًا رئيسيًا في مطبخ المعجنات، حيث سيساعد في تحضير وإنتاج مختلف أنواع الحلويات والمخبوزات والمعجنات. يعمل هذا المنصب تحت إشراف كبار الطهاة للحفاظ على معايير الجودة والتقديم والنظافة، والمساهمة في نجاح العمليات الطهوية.</p> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">المسؤوليات الرئيسية</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">المساعدة في تحضير وإنتاج المعجنات والحلويات والكعك والمخبوزات وفقًا للوصفات القياسية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">ضمان تلبية معايير الاتساق والجودة والتقديم لجميع أصناف المعجنات المنتجة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والتنظيم داخل قسم المعجنات ومحطات العمل الفردية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">الالتزام الصارم بجميع معايير سلامة الأغذية والنظافة وهاسب في جميع الأوقات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">المساعدة في التخزين السليم وتصنيف وتدوير مكونات المعجنات والإمدادات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">دعم تحضير الحلويات للبوفيهات والحفلات والمناسبات الخاصة حسب الحاجة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">تشغيل معدات المطبخ بأمان والإبلاغ عن أي مشاكل صيانة على الفور.</li> <li style="margin:0 0 6px;">المساهمة في تقليل الهدر ودعم ممارسات التحكم في التكاليف داخل قسم المعجنات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">دعم إعداد المعجنات قبل الافتتاح وضمان جاهزية المطبخ للعمليات.</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">المؤهلات والمتطلبات</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">خبرة سابقة في مطبخ المعجنات أو المخابز، ويفضل أن تكون في الفنادق أو المطاعم.</li> <li style="margin:0 0 6px;">امتلاك فهم أساسي لتقنيات المعجنات وطرق الخبز وتحضير الحلويات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">إظهار شغف قوي بالمعجنات ورغبة حقيقية في تعلم وتطوير المهارات الطهوية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">إظهار اهتمام قوي بالتفاصيل، خاصة فيما يتعلق بمعايير التقديم.</li> <li style="margin:0 0 6px;">القدرة على العمل بفعالية في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">امتلاك مهارات تنظيمية جيدة ومهارات عمل جماعي.</li> <li style="margin:0 0 6px;">امتلاك فهم أساسي لمعايير نظافة وسلامة الأغذية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية.</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">المهارات المطلوبة</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">تقنيات المعجنات</li> <li style="margin:0 0 6px;">طرق الخبز</li> <li style="margin:0 0 6px;">تحضير الحلويات</li> <li style="margin:0 0 6px;">الانتباه للتفاصيل</li> <li style="margin:0 0 6px;">العمل الجماعي</li> <li style="margin:0 0 6px;">نظافة الأغذية</li> <li style="margin:0 0 6px;">سلامة الأغذية</li> <li style="margin:0 0 6px;">التواصل</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">بيئة العمل والتفاصيل</h3> <p style="margin:0 0 12px; ************;">هذا المنصب بدوام كامل مقره في العلا، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0 إلى 1 سنة. الشركة هي حياة بلايس.</p>

نبذة عن الدور

تبحث شركة Alrajhi First Holding عن شيف حلويات ماهر وشغوف للانضمام إلى فريقها. يركز هذا الدور على إعداد وتقديم المخبوزات والحلويات الشهية والجذابة، ويتطلب شغفاً بفنون الطهي والتزاماً بالتميز.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من المخبوزات والحلويات، بما في ذلك الكيك، التشيز كيك، المعجنات، الحلويات، المناقيش، وغيرها.
• ضمان جودة المنتجات والالتزام بالوصفات ومعايير التقديم.
• الحفاظ على معايير النظافة والصحة في المطبخ.
• المساهمة في فعاليات وأنشطة تقديم الطعام.
• المشاركة في تطوير وتحسين المنتجات.

المؤهلات والمتطلبات

• خبرة مثبتة في مجال الحلويات والمعجنات.
• معرفة جيدة بطرق إعداد الحلويات وأساليب الخبز والطهي.
• يفضل وجود خبرة سابقة في محلات الحلويات، أو تقديم الطعام، أو الفعاليات.
• القدرة على العمل ضمن فريق والتعامل مع ضغوط العمل.

المهارات الأساسية

• الخبز
• المعجنات
• الحلويات
• المخبوزات
• الكيك
• التشيز كيك
• المناقيش
• السلطات
• المقبلات
• الصيانة
• النظافة
• نظافة المطبخ
• الالتزام
• الفعاليات
• تقديم الطعام
• تطوير المنتجات
• تحسين المنتجات

معلومات إضافية عن بيئة العمل

تتطلب هذه الوظيفة دواماً كاملاً. يقع مقر العمل في الرياض، المملكة العربية السعودية.